Причина проверки:

с цельювыполнения ежегодного Плана проведения плановых проверок утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю от 14декабря 2020г 179 размещенного на официальном Интернет сайте Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краюпроверка обязательных требований Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 20012011 г 13

Выявленные нарушения (23 шт.):

• всем персоналом запрет на выход выезд за пределы организации отдыха детей не соблюдался а именно медицинский работник фельдшер Калангуйской участковой больницы ежедневно выезжала за пределы лагеря совмещал работу в лагере с работой в участковой больнице
• информация уведомление в территориальный отдел в городском округе «Поселок Агинское» любым доступным способом в течении двух часов с момента выявления лиц признаками инфекционного заболевания о случаях заболевания ОРВИ ОРЗ от 27062021г 020703072021г не передана
• учреждение не обеспечено достаточным количеством приборов для обеззараживания воздушной среды а именно обеззараживание воздуха проводится с использованием рециркуляторов в корпусе 1 3 рециркулятора в корпусе 2 4 рециркулятора В каждом жилом корпусе 1 2 по 4 жилых комнаты для детей по 2 комнаты для воспитателей комната гигиены коридор холл 2 веранды таким образом имеющееся количество рециркуляторов не достаточно для проведения регулярного и постоянного обеззараживания воздуха в помещениях постоянного пребывания и проживания детей
• при осуществлении работы организации отдыха детей без проживания персонала медицинский работник на ее территории не организовано не обеспечено еженедельное обследование на COVID19 любым методом определяющим генетический материал или антиген возбудителя COVID19
• в актовом зале закрытое помещение проводились совместные массовые мероприятия с участием двух отрядов
• при проверке журналов проведения фильтров термометрия проводится 1 раз в сутки при нормативном не менее двух раз в сутки утром и вечером на два отряда в наличии один бесконтактный термометр
• в учреждении отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства «Дезхлор» «Люир пероксин»
• не предусмотрено помещение место для просушивания одежды и обуви
• » для хранения личных сумок детей не выделено специальное помещение оборудованное стеллажами или специально оборудованное место сумки рюкзаки хранились в комнатах
• в мясорыбном цехе производственный стол без маркировки не цельнометаллический покрыт клеенкой покрытие стола с маркировкой «тесто» столешница оцинкованное абз 810 п 2462 СП 24364820 одна из трех конфорок промышленной плиты не исправна абз 7 п 2462 СП 24364820 допускается использование тазов изготовленных из полимерных материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами указано в маркировке изделия с маркировкой «РВ» «ОВ» «КС» «МС» «Фарш» кухонной посуды с дефектами и механическими повреждениями с отбитой эмалью с внутренней стороны тазы «МВ» «тесто» чайники «III блюдо» разделочного инвентаря с трещинами с маркировкой «МВ» «МС» абз 24 п 2462 СП 24364820 для обеззараживания воздуха в холодном цехе не предусмотрена бактерицидная установка для обеззараживания воздуха абз 11 п 2462 СП 24364820
• столовая не оснащена оборудованием в целях соблюдения режима обработки вымытая кухонная посуда тазы хранится на сплошных полках стеллажа в перевернутом виде стаканы после мытья в перевернутом виде размещены на стеллаже из реек условия для стекания воды не предусмотрены вода остается на полках и на посуде стаканы и тазы не просушены
• в помещении приготовления пищи горячем цехе нет раковины для мытья рук
• работниками столовой Латышевой НО Бочкаревой НВ при поступлении на работу в ЛОУ не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в личную медицинскую книжку кухонного работника Бочкаревой НВ 46946079 не внесены данные о прохождении медицинского осмотра мазок из зева и носа на патогенный стафилококк при поступлении на работу
• пол в административном третьем корпусе в обеденном зале имеет дефект вздутие
• спальные места не обеспечены полотенцами для лица ног а также банными
• для обеззараживания столовой посуды представлено 2 пластмассовых таза объемом 8 и 10 литров что не позволит обеспечить полное погружение посуды в дезинфицирующем растворе для обеззараживания столовой посуды и столовых приборов в конце дня дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению
• гигиенический журнал рекомендуемый образец с 01012021г не содержит подпись сотрудника об отсутствии признаков инфекционных заболеваний у сотрудников и членов семьи подпись сотрудника об отсутствии заболеваний верхних дыхательных путей и гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела и результат осмотра медицинским работником допущен отстранен
• Форма примерного 18ти дневного меню не соответствует рекомендуемой форме п814 приложения 8 СанПиН 2324359020 не указана для какой возрастной группы детей разработано меню так как в лагере питаются дети разных возрастных групп Расчетные количественные показатели характеризующие меню за 18 дней минимальная суммарная масса блюд за завтрак основного меню составила 420 г норматив не менее 500 г за завтрак максимальная суммарная масса блюд за завтрак составляет 640 г норматив не менее 500 г за завтрак минимальная суммарная масса блюд за обед основного меню составила 690 г норматив не менее 700 г за обед максимальная суммарная масса блюд за обед составляет 970 г норматив не менее 700 г за обед минимальная суммарная масса блюд за полдник основного меню составила 220 г норматив не менее 300 г за полдник максимальная суммарная масса блюд за полдник составляет 500 г норматив не менее 300 г за полдник минимальная суммарная масса блюд за ужин основного меню составила 420 г норматив не менее 500 г за ужин максимальная суммарная масса блюд за ужин составляет 790 г норматив не менее 500 г за полдник минимальная калорийность завтрака основного меню составляет 2514 ккал или 106 норматив 470587 ккал или 2025 минимальная калорийность обеда основного меню составляет 3957 ккал или 168 норматив 705822 ккал или 3035 максимальная калорийность обеда основного меню составляет 1034 ккал или 44 норматив 705822 ккал или 3035 минимальная калорийность полдника основного меню составляет 220 ккал или 93 норматив 2353525 ккал или 1015 максимальная калорийность полдника основного меню составляет 500 ккал или 212 норматив 2353525 ккал или 1015 что не соответствует требованиям п 812 приложение 10 таб 3 п8124 с учетом увеличения не менее 10 минимальная калорийность ужина основного меню составляет 377 ккал или 16 норматив 470 ккал или 20 максимальная калорийность ужина основного меню составляет 9169 ккал или 39 норматив 470 ккал или 20 минимальная калорийность второго ужина основного меню составляет 460 ккал или 19 норматив 118 ккал или 5 максимальная калорийность ужина основного меню составляет 191 ккал или 81 норматив 118 ккал или 5 Порционирование блюд «Суп Борщ» «Макароны с курицей» для детей в возрасте с 7 до 11 лет выше норм согласно приложения 9 таб1 к СанПиН 2324359020 по массе порций блюд Фактическая суммарная калорийность готовых блюд потребляемых детьми в возрасте с 7 до 11 лет в ЛОУ «Березка» за один прием пищи обед составляет 6056 ккал или 257 от суточной потребности что ниже нормируемого значения 7058225 ккал или 3035 от суточной потребности Общее теоретическое содержание белков за один прием пищи обед составляет 321 г для детей в возрасте с 7 лет до 11 лет усредненная потребность в белках за один прием пищи обед должна составлять 231 г 2695 г кальция 1385 при норме 330 мг 385 мг для детей в возрасте с 7 лет до 11 лет фосфора 4157 мг при норме 330 мг 385 для детей в возрасте с 7 лет до 11 лет Занижено теоретическое содержание белков для детей с 7 лет до 11 лет занижено теоретическое содержание кальция для детей с 7 лет до 11 лет завышено теоретическое содержание фосфора для детей с 7 лет до 11 лет Занижено фактическое содержание жиров углеводов жиров составило 207 г при норме 237 2765 г для детей в возрасте с 7 лет до 11 лет углеводов 618 г при норме 1005 11725 г для детей в возрасте с 7 лет до 11 лет
• допускалось использование надворного туалета для девочек без внутренних экрановперегородок
• » не обеспечена горячей водой умывальная в зоне административного корпуса к раковинам подается холодная вода помещение для стирки белья
• санитарнотехническое оборудование с дефектом покрытие раковин имеет сколы и трещины ржавые потеки
• спальные комнаты не обеспечены стульями табуреты по количеству проживающих столом шкафом шкафами для хранения одежды
• стены помещений в части жилых комнат корпусов «актовом зале» административного корпуса имеют следы протекания с крыши стены помещений лагеря частично не имеют отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств стены белены известью

Нарушенный правовой акт:

• стст 28 29 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз3 п35 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• стст 28 29 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз 4 п 22 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• стст 28 29 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз2 п31111 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 28 29 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз2 п35 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• стст 28 29 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п21 абз8 п 35 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• стст 28 29 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз 2 п22 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
• стст 28 29 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 3114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 3117 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз 24781011 п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 29 абз 1 п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• табл 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• ст 34 36 Федерального закона 52ФЗ от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 248 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз 3 п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• абз 1 п 222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 812 приложения 9 таб1 3 приложения 10 таблицы 1 3 к СанПиНу 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз 2 п 3116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 265 3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» абз 5 п 2411 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 247 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 28 ФЗ от 30031999 52ФЗ 1999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федерального закона 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федерального закона от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» Федерального закона от 18062001г 77ФЗ «О профилактике распространения туберкулеза» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 313235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» СП 31331015 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СанПиН 32321514 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»

Выданные предписания:

• запрещается выход выезд детей а также персонала за пределы организации ЛОУ в период первой смены
• обеспечить направление информации уведомление в ТО Управления Роспотребнадзора по Забкраю в городском округе Поселок Агинское любым доступным способом в течение двух часов с момента выявления лиц с признаками инфекционного заболевания
• обеспечить использование оборудования для обеззараживания воздуха в каждой жилой комнате актовом зале при проведении мероприятий
• при осуществлении работы организации отдыха детей без проживания персонала на ее территории обеспечить еженедельное обследование персонала на COVID19 любым методом определяющим генетический материал или антиген возбудителя COVID19
• запрещается проведение массовых мероприятий в закрытых помещениях с участием разных отрядов
• обеспечить проведение термометрии не менее двух раз в сутки утром вечером
• обеспечить наличие инструкций по применению дезинфицирующих средств использующихся в учреждении
• предусмотреть помещение место для просушивания одежды и обуви
• для хранения личных сумок детей выделить специальное помещение оборудованное стеллажами или специально оборудованное место
• Заменить тазы изготовленные из полимерных материалов не предназначенные для контакта с пищевыми продуктами кухонную посуду с дефектами и механическими повреждениями разделочный инвентарь с трещинами В мясорыбном цехе производственный стол без маркировки заменить на цельнометаллический маркировать по назначению Обеспечить хранение разделочного инвентаря доски для готовой и сырой продукции раздельно Привести в исправное состояние конфорку промышленной печи Для обеззараживания воздуха в холодном цехе предусмотреть бактерицидную установку для обеззараживания воздуха
• в целях соблюдения режима обработки столовую оснастить оборудованием для высушивания кухонной посуды столовой посуды
• в помещении приготовления пищи горячем цехе оборудовать раковину для мытья рук
• обеспечить внесение данных о прохождении медицинского осмотра в личные медицинские книжки прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников перед началом оздоровительного сезона 2022 года
• провести ремонт пола в административном третьем корпусе в обеденном зале
• спальные места обеспечить полотенцами для лица ног и банными
• для обеззараживания столовой посуды и столовых приборов выделить емкости обеспечивая полное погружение посуды в дезинфицирующем растворе в соответствии с инструкциями по их применению
• иметь гигиенический журнал в соответствии с рекомендуемой формой с заполнением в последующем
• Пересмотреть примерное меню разработать с учетом требований п 812 прил 9 табл 1 прил 10 табл 13 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• оборудовать надворный туалет для девочек внутренними экранамиперегородками
• обеспечить горячей водой умывальную в зоне административного корпуса к раковинам подается холодная вода помещение для стирки белья
• техническое оборудование раковины в умывальной со сколами и трещинами эмали заменить
• спальные комнаты обеспечить стульями табуреты по количеству проживающих столом шкафом шкафами для хранения одежды
• провести мероприятия по недопущению протекания с крыши зданий лагеря в помещениях обеспечить отделку допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств