Причина проверки:

оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 20012011 г 13

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Списочный состав 80 детей в возрасте 65 10 лет Фактически на момент обследования присутствуют 56 детей 24 ребенка отсутствуют из них 3 детей по болезни 21 причины отсутствия не выяснены Информация о причинах отсутствия детей не представленаОтсутствует организация ежедневного мониторинга за посещаемостью учреждения и количеством отсутствующих по причине гриппа ОРВИ пневмоний детей с передачей сведений руководителем образовательного учреждения в территориальную поликлинику
• Согласно экспертного заключения 3886ЭЗ 10006 от 18062021г по протоколам испытаний 147121061 от 11062021г 147121060 от 11062021г 147131065 от 15062021г 147131064 от 15062021г 147131063 от 15062021г 147131062 от 15062021г выданного органом инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае»Содержание белков для супа рыбного макарон с тефтелей фактическое для салата из свежей капусты компота из сухофруктов хлеба пшеничного теоретическое составило 3362 г или в процентном соотношении 437 от суточной потребности для детей в возрасте от 7 до 11 лет нормативное значение для обеда 35 от суточной потребности что не соответствует требованиям п812 приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020Содержание жиров для супа рыбного макарон с тефтелей фактическое для салата из свежей капусты компота из сухофруктов хлеба пшеничного теоретическое составило 4033 г или в процентном соотношении 51 от суточной потребности для детей в возрасте от 7 до 11 лет нормативное значение для обеда 35 от суточной потребности что не соответствует требованиям п812 приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020Содержание углеводов для супа рыбного макарон с тефтелей фактическое для салата из свежей капусты компота из сухофруктов хлеба пшеничного теоретическое составило 13675 г или в процентном соотношении 408 от суточной потребности для детей в возрасте от 7 до 11 лет нормативное значение для обеда 35 от суточной потребности что не соответствует требованиям п812 приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020Калорийность для супа рыбного макарон с тефтелей компота из сухофруктов фактическая для салата из свежей капусты хлеба пшеничного теоретическая составила 10471 ккал или в процентном соотношении 446 от суточной потребности для детей в возрасте от 7 до 11 лет нормативное значение для обеда 35 от суточной потребности что не соответствует требованиям п812 приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020Общее теоретическое содержание кальция в готовых блюдах на обед составляет 10726 мг или в процентном соотношении 97 от суточной потребности для детей в возрасте с 7 до 11 лет нормативное значение для обеда 35 от суточной потребности что не соответствует требованиям п812 приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020Общее теоретическое содержание фосфора в готовых блюдах на обед составляет 407 мг или в процентном соотношении 37 от суточной потребности для детей в возрасте с 7 до 11 лет нормативное значение для обеда 35 от суточной потребности

Нарушенный правовой акт:

• п 31 СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»
• п812 приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 23022013 N 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Технический регламент таможенного союза TP ТС0212011 880 от 09122011 «Технический регламента о безопасности пищевой продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент таможенного союза TP ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» ТР ЕАЭС 0442017 О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»

Выданные предписания:

• Организовать ежедневный мониторинг за посещаемостью учреждения и количеством отсутствующих по причине гриппа ОРВИ пневмоний детей персонала с передачей сведений руководителем образовательного учреждения в территориальную поликлинику в разрезе каждого класса и в целом по учреждению с целью своевременного проведения комплекса профилактических и противоэпидемических мероприятий
• Обеспечить распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от пребывания детей в организации в зависимости от возраста детей