Причина проверки:

информации содержащейся в мотивированном представлении должностного лица Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю от ____ 2021 составленного по результатам рассмотрения обращения потребителя вх 85ж от 14012021 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федерального закона от 02022000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки7Предметом настоящей проверки является Соблюдение обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами Проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (4 шт.):

• ООО «Большой остров» допускается обращение пищевой кондитерской продукции не прошедшей обязательную оценку соответствия требованиям Технических регламентов Таможенного союза в виде декларирования о соответствии 11012021 в магазине «Луна» по адресу г Чита ул Красноармейская 63 потребителем была осуществлена покупка продукта «заварные «мини эклеры с малиновой начинкой» производства ООО «Большой остров» ОСТ 1006095 г Чита ул Ярославского д 2 стр 10 пом 1 дата изготовления 07012021
• В нарушение Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании пп 1 2 ч 3 ст 10 гл 3 ТР ТС 0212011 при осуществлении процессов производства изготовления кондитерской продукции ООО «Большой остров» не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП Документированная информация подтверждающая разработку и внедрение системы менеджмента основанного на принципах ХАССП на предприятии не представлена
• В нарушение требований Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании стст 11 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 22 Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов пп 4 6 11 ч 3 ст 10 гл 3 ТР ТС 0212011 ООО «Большой остров» не организован производственный контроль за продовольственным сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве кондитерской продукции а также за готовой пищевой продукцией Протоколы лабораторных исследований проведенных в рамках производственного контроля изготовителем ООО «Большой остров» не представлены
• В нарушение Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании стст 11 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 39 гл 6 ТР ТС 0212011 п 1 ч 41 п 23 ч 412 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ООО «Большой остров» допускалась реализация пищевой продукции «заварных «мини эклеров с малиновой начинкой» производства ООО «Большой остров» г Чита ул Ярославского д 2 стр 10 пом 1 дата изготовления 0701202111012021 на потребительской упаковке которой отсутствовали сведения об условиях хранения

Нарушенный правовой акт:

• ст 20 п 1 ст 23 п 2 ст 28 Федерального закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании п 1 ст 3 Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов п 1 ст 5 п 1 ст21 п 1 ст 23 п 1 ст 23 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании пп 1 2 ч 3 ст 10 гл 3 ТР ТС 0212011
• Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании стст 11 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 22 Федеральный закон от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов пп 4 6 11 ч 3 ст 10 гл 3 ТР ТС 0212011
• Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании стст 11 15 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов ст 39 гл 6 ТР ТС 0212011 п 1 ч 41 п 23 ч 412 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ О техническом регулировании ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки

Выданные предписания:

• Принять меры по отзыву изъятию из оборота продукции не прошедшей обязательную оценку соответствия требованиям Технических регламентов Таможенного союза в виде декларирования о соответствии
• Провести процедуру обязательной оценки соответствия требованиям Технических регламентов Таможенного союза в виде декларирования о соответствии выпускаемой пищевой кондитерской продукции в соответствии с Федеральным закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ ТР ТС 0212011 Разработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства изготовления кондитерской продукции в соответствии с ТР ТС 0212011
• Организовать производственный контроль за продовольственным сырьем технологическими средствами упаковочными материалами изделиями используемыми при производстве кондитерской продукции а также за готовой пищевой продукцией Обеспечить ведение и хранение документации на бумажных и или электронных носителях подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленным техническими регламентами Таможенного союза в соответствии с Федеральным закона от 27 декабря 2002 г 184ФЗ ТР ТС 0212011
• Принять меры по усилению производственного контроля за маркировкой выпускаемой в оборот кондитерской пищевой продукции в соответствии с требованиями ТР ТС 0222011