Причина проверки:

выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 задачей проверки является исполнение нормативных документов предметом проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (5 шт.):

• В обеденном зале МОУ «Ботовская СОШ филиале Аргунская НОШ вывешивается меню утвержденное руководителем образовательного учреждения меню в котором не указаны массы порции калорийности порции блюда
• Обеспечить в МОУ «Ботовская СОШ» Аргунская НОШ для порционирования блюд использование инвентаря с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах в соответствии обязательных требований раздела II п 246 пп 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Оборудовать здание филиала Аргунская НОШ в тч помещения пищеблока системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения
• Обеспечить в МОУ «Ботовская СОШ» филиале Аргунская НОШ соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному 10ти дневному меню в соответствии с обязательными требованиями раздела VIII п 814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Для соблюдения последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции предусмотреть раздельные производственные столы для сырой и готовой продукции

Нарушенный правовой акт:

• раздел VIII п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• раздел II п 246 пп 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 261 п 265 п 3413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• раздела VIII п 814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 25 п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»
• Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Федеральный закон от 27 декабря 2002 г 184ФЗ «О техническом регулировании»
• ТР ТС 0052011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности упаковки Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16082011 769» ТР ТС 0072011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 23092011 797» ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» ТР ТС 0222011 «Технический регламент Таможенного союза Пищевая продукция в части ее маркировки Утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881» ТР ТС 0232011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 882» ТР ТС 0242011 «Технический регламент Таможенного союза Технический регламент на масложировую продукцию Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 883» ТР ТС 0272012 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания Принят Решением Совета ЕЭК от 15062012 34»
• ТР ТС 0292012 «Технический регламент Таможенного союза Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств Утвержден решением Совета ЕЭК от 20072012 58» ТР ТС 0332013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 67» ТР ТС 0342013 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции Принят Решением Совета ЕЭК от 09102013 68» ТР ЕАЭС 0402016 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции Утверждён решением совета ЕЭК от 18102016 162» ТР ЕАЭС 0442017 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду Принят Решением Совета ЕЭК от 23062017 45»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 224335916 «Санитарноэпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» СанПиН 221211127803 «Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»

Выданные предписания:

• Ежедневно в обеденном зале МОУ «Ботовская СОШ филиале Аргунская НОШ вывешивать утвержденное руководителем образовательного учреждения меню в котором указываются указания массы порции калорийности порции блюда в соответствии обязательных требований раздела VIII п 817 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Обеспечить в МОУ «Ботовская СОШ» Аргунская НОШ для порционирования блюд использование инвентаря с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах в соответствии обязательных требований раздела II п 246 пп 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Оборудовать здание филиала Аргунская НОШ в тч помещения пищеблока системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения
• Обеспечить в МОУ «Ботовская СОШ» филиале Аргунская НОШ соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному 10ти дневному меню в соответствии с обязательными требованиями раздела VIII п 814 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Для соблюдения последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции предусмотреть раздельные производственные столы для сырой и готовой продукции в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 25 п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения»