|
Значение |
- в нарушение таб. 3 приложения 10 п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - минималь-ная калорийность обеда составила 1543,37 ккал или в процентном отношении 65,6 % (при этом норма потребления – 35% от суточной потребности с учетом отклонений ±5%), макси-мальная калорийность обеда составила 1871,14 ккал или в процентном отношении 79,6 % (при этом норма потребления – 35% от суточной потребности с учетом отклонений ±5%).
- в нарушение таблицы 1, 3 приложения 10 п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на завтрак для детей с 7 до 11 лет завышено фактическое содержание белков и составило 23,4 г или 30,3 % (при этом норма потребления за один день составляет 14,6-16,2 г или 20 % с уче-том отклонений ±5%), фактическое содержание углеводов составило 77,65 г или 23,1 % (при этом норма потребления за один день составляет 63,7-70,7 г или 20 % с учетом откло-нений ±5%); завышено фактическое содержание жиров и составило 18,6 г или 23,5 % (при этом норма потребления за один день составляет 15,01-16,6 г или 20 % с учетом отклонений ±5%);
- в нарушение таб. 3 приложения 10 п. 8.1.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 –калорийность завтрака составила 567,12 Ккал или 24,1 %, (при этом норма потребления – 20% от суточной потребности с учетом отклонений ±5%); калорийность обеда составила 855,9 Ккал (36,4%), (при этом норма потребления – 35% от суточной потребности с учетом отклонений ±5%);
- в нарушение таблицы 1, 3 приложения 10 п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 на завтрак для детей с 7 до 11 лет завышено фактическое содержание белков и составило 29,4 г или 38,2 % (при этом норма потребления за один день составляет 14,6-16,2 г или 20 % с уче-том отклонений ±5%), фактическое содержание углеводов составило 104,7 г или 31,2 % (при этом норма потребления за один день составляет 63,7-70,7 г или 20 % с учетом откло-нений ±5%); фактическое содержание жиров и составило 22,2 г или 28,1 % (при этом норма потребления за один день составляет 15,01-16,6 г или 20 % с учетом отклонений ±5%);
- в нарушение таб. 2 приложения 7 п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – не выполня-ются нормы среднесуточного набора пищевой продукции для детей 7-11 лет, а именно: при нормативе 50 гр. творога на одного ребенка в сутки выдано творога 20% от норматива, а мясо, сливочное масло, овощи, фрукты, рыба, молоко в фактическом рационе питания по отношению к примерному меню отсутствуют;
- в нарушение таб. 3.1, 3.3, 3.13 СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания" – вода питьевая из разводящей сети не соответствует по санитарно-химическому показателю –железо и составило 2,16±0,32 мг/дм3, при нормативе 0,3 мг/дм3; по органолептическому показателю- мутность и составил 11,08±1,55 мг/дм3, при нормативе не более 1,5 мг/дм3. |