Предостережение:

• 1) количество умывальников перед столовой обеспечить по нормативу - 1 кран на 20 посадочных мест). 2) в обеденном зале на информационном стенде в меню указывать сведения о калорийности порций. 3) на пищеблоке обеспечить достаточное снабжение в разводке (в сети) горячей воды, к моечной ванне для кухонной посуды обеспечить горячую подводку через смеситель. 4) в производственных и складских помещениях пищеблока осветительные приборы обеспечить пылевлагонепроницаемыми светорассеивающими конструкциями. 5) в помещениях овощного склада, склада для сыпучих продуктов обеспечить исправность системы отопления в соответствии с требованиями, предъявляемыми к отоплению, вентиляции и кондиционированию воздуха в общественных зданиях и сооружениях согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений. В помещениях обеспечить параметры микроклимата, воздухообмена, определенные требованиями гигиенических нормативов к складским помещениям. 6) производственные и складские помещения пищеблока оборудовать системами вентиляции, в частности в моечных зонах предусмотреть локальную вытяжку. 7) в горячем цехе заменить стекло с трещиной, устранить под окном дефекты отделки (отсутствие плитки). 8) в холодном цехе устранить дефекты покрытия пола. В складских помещениях обеспечить покрытие пола, стен, потолка, обеспечивающее качественную влажную обработку. 9) для мытья кухонной посуды оборудовать 2-х секционную ванну. 10) в холодном цехе отсутствует бактерицидный облучатель. 11) фактический рацион питания обеспечить по утвержденному меню. Минимальную суммарную массу блюд 7-11 лет обеспечить не ниже норм по приложению № 9 таб. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (завтрак в сумме не менее 500 г, обед 700 г).