|
Значение |
1) оборудовать все производственные помещения пищеблока начальной школы, раковины в обеденном зале (за исключением функционирующих) системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, в срок до 01.09.2023г.;
2) провести ремонт системы канализации в теплом туалете для детей в здании начальной школы, в срок до 01.09.2023г;
3) обеспечить проведение ревизии системы электроснабжения, обеспечить исправность источников искусственного освещения в производственных помещениях пищеблока, обеденного зала, в срок до 30.11.2022г.
4) лампы накаливания обеспечить пылевлагонепроницаемыми светорассеивающими конструкциями, в срок до 30.11.2022г;
5) провести обследование (ревизию, очистку) технического состояния системы вентиляции, в срок до 25.12.2022г.
6) обеспечить исправность на пищеблоке имеющейся системы вытяжной вентиляции, в срок до 01.09.2023г.;
7) провести очистку места поражения грибком на потолке в коридоре возле вентиляционного короба, в срок до 30.11.2022г.;
8) обеспечить исправность технологического оборудования на пищеблоке: не работающих конфорок электроплит, электромясорубки, тестомеса, в срок до 25.12.2022г.;
9) оборудовать приборами для обеззараживания воздуха мясорыбный, овощной цеха и место приготовления холодных блюд, в срок до 25.12.2022г.;
10) обеспечить достаточный запас столовой посуды и столовых приборов; кухонную посуду для приготовления первых и вторых блюд из алюминия заменить на кухонную посуду из нержавеющей стали, в срок до 01.09.2023г.;
11) оборудовать складское помещение для хранения пищевых продуктов прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, в срок до 30.11.2022г.; вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении в срок – постоянно;
12) обеспечить питание детей в соответствии с утвержденным меню, срок- постоянно;
13) не допускать при организации питания колбасные изделия, в срок с 24.11.2022г. и далее постоянно;
14) в утвержденном меню для детей 7-11 лет и в фактическом меню привести в соответствие установленному нормативу по суммарной массе за один прием пищи для детей за завтрак - не менее 500 г и не менее 700 г за обед; по калорийности блюд за один прием пищи 470 – 587,5 ккал или 20-25% за завтрак и 705 – 822,5 ккал или 30-35% за обед; по содержанию белков за завтрак – 15,4г-19,25г. или 20-25%, жиров за завтрак – 15,8г-19,7г или 20-25%; за обед – 23,7г-27,6г или 30-35%; углеводов за завтрак – 67г-83,7г или 20-25%; за обед – 100,5г-117,3г или 30-35%, в срок с 24.11.2022г. и далее постоянно. |