|
Значение |
06.10.2023 в адрес Межрегионального управления № 107 ФМБА России (далее Управление) поступило письменное обращение гр. П. № 29 «О реализации в магазине «Фермер», осуществляющем деятельность по адресу: г. Краснокаменск, пр-т Строителей, 15, готового продукта «Цыпленок табака» с признаками порчи — при подогревании продукта заявителем отмечен не приятный запах (тухлого мяса), на упаковке приобретенного готового продукта отсутствовала информация о дате изготовления и сроке годности продукции, также указанная информация не была доведена продавцом до покупателя, при реализации готовый продукт был охлажденным и хранился при комнатной температуре.
По информации, имеющейся в распоряжении Управления деятельность по реализации пищевых продуктов в магазине «Фермер», расположенном по адресу: г. Краснокаменск, пр-т Строителей, 15 осуществляет ИП Максаров Мунко Доржиевич 753000021790.
В соответствии с п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в адрес ИП Максарова М.Д. были направлены запросы по существу вопроса, содержащегося в заявлении. Согласно пояснениям ИП Максарова М.Д. 03.10.23 в магазине «Фермер» реализовался готовый продукт, производства цеха «Кулинар» ИП Максаровой Т.Ч. кулинарное изделие выработано 03.10.2023 в 12.10 и поступило в магазин «Фермер» по накладной от 03.10.2023 в количестве 1.180 кг. Безопасность продукта подтверждается декларацией о соответствии от 07.08.2023, в которой указаны условия хранения и срок годности: - горячей продукции при температуре от 85 градусов С до 65 градусов С — не более 3 часов, охлажденной продукции при температуре от 2 градусов С до 6 градусов С — не более 24 часов, герметично упакованной — не более 48 часов.
Проаналирировав указанные в обращении гр.П. факты, а также сведения, полученные от ИП Максарова М.Д. не исключается факт нарушения ИП Максаровым Мунко Доржиевичем обязательных требований - ст. 11 Федерального закона РФ №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 13. ст 17 Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880), п. 8.1. СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»: в случае если осуществляется реализация пищевой продукции, не упакованной в потребительскую тару или часть информации, о которой размещена на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, информацию о продукте, в том числе о дате изготовления и сроке годности, не доводится продавцом до покупателя; также не исключается нарушение условий хранения кулинарного изделия, установленных производителем, так как покупка заявителем совершена 03.10.2023 в 11.40, а партия кулинарного изделия, поступившего в магазин 03.10.2023 выработана в 03.10.2023 в 12.10, соответственно 03.10.2023 в 11.40 в реализации находился кулинарный продукт, выработанный в более ранее время. Учитывая, что на момент покупки кулинарное изделие было в охлажденном виде, хранение его, исходя из декларации соответствия от 07.08.2023 должно было осуществляться в холодильном оборудовании |