РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "УЗОНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"

№9223372036854775807

(ИНН: 8002002752, ОГРН: 1068080006048, Адрес: 687215, КРАЙ ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ, РАЙОН ДУЛЬДУРГИНСКИЙ, СЕЛО УЗОН, УЛИЦА ОКТЯБРЬСКАЯ, 56,)

Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "УЗОНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА" (ИНН: 8002002752) , адрес: 687215, КРАЙ ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ, РАЙОН ДУЛЬДУРГИНСКИЙ, СЕЛО УЗОН, УЛИЦА ОКТЯБРЬСКАЯ, 56,

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.)

Хотите получать новые проверки по этой организации?

Общая информация

Проверяющая организация:Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю
Регион:
Тип проверки:
Статус:Предостережение объявлено

Выявлены нарушения:Нет

Дата начала:29.11.2023

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Словаря Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Словаря Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 8002002752
ОГРН проверяемого лица 1068080006048
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "УЗОНСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 85.14
Наименование проверочного листа Образование среднее общее

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 687215, КРАЙ ЗАБАЙКАЛЬСКИЙ, РАЙОН ДУЛЬДУРГИНСКИЙ, СЕЛО УЗОН, УЛИЦА ОКТЯБРЬСКАЯ, 56,

Тип объекта

Значение Словаря Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Словаря Деятельность общеобразовательных организаций

Подвид объекта

Значение Словаря Деятельность общеобразовательных организаций

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дугарова Ц.Л.

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Словаря Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Словаря Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ PM_1
Цифровой код 5.0.1
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Словаря Согласно мотивированному представлению о направлении предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в городском округе «Поселок Агинское» от 28.11.2022 г. № 75-13-01/ПНН-1723-2022 при рассмотрении акта внеплановой выездной проверки от 23.11.2022 г. № 75-13-01/РВП-356-2022 муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Узонская средняя общеобразовательная школа» ОГРН 1068080006048, ИНН 8002002752, юридический адрес:687215, Забайкальский край, Дульдургинский район, с. Узон, ул. Октябрьская, д.56, выявлены нарушения ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее СанПиН 2.3/2.4.3590-20), СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее СП 2.4.3648-20 ), а именно: 1.Согласно экспертного заключения от 21.11.2022г № 6461/ЭЗ-21844 фактическое меню за 10 дней для детей в возрасте 7-11 лет не соответствует требованиям п.8.1.2, п.8.1.4 приложения № 8 (отсутствует № рецептуры), приложению № 9 табл 3 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: -фактический рацион питания детей в возрасте от 7 до 11 лет за 24.10, 25.10, 26.10, 27.10, 28.10, 29.10 не соответствует утвержденному меню, что является нарушением п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. минимальная суммарная масса блюд за прием пищи (завтрак) фактического меню составила 415,0 г. (норматив – не менее 500 г за завтрак), что является нарушением п. 8.1.2. приложение 9 таб. 3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. - средняя суммарная масса блюд за прием пищи (завтрак) фактического меню составила 472 г. (норматив – не менее 500 г за завтрак), что является нарушением п. 8.1.2. приложение 9 таб. 3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. - минимальная суммарная масса блюд за прием пищи (обед) фактического меню составила 485,0 г. (норматив – не менее 700 г за обед), что является нарушением п. 8.1.2. приложение 9 таб. 3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. - максимальная суммарная масса блюд за прием пищи (обед) фактического меню составляет 660,0 г. (норматив – не менее 700 г за обед), что является нарушением п. 8.1.2. приложение 9 таб. 3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.; - средняя суммарная масса блюд за прием пищи (обед) фактического меню составила 534г. (норматив – не менее 700 г за обед), что является нарушением п. 8.1.2. приложение 9 таб. 3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2.В нарушение п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 калорийность, удельный вес белков, жиров и углеводов, содержание витаминов и минеральных веществ оценить не представляется возможным из-за отсутствия информации в представленном фактическом меню, среднее содержание соли и сахара за прием пищи установить невозможно в связи с отсутствием соответствующей документации; 3.В нарушение приложения № 6 к СанПиН 2.3./2.4.3590-20 в фактическом меню используются запрещенные продукты: колбасные изделия (28.10, 09.11 - на завтрак сосиски отварные, 10.11.- на завтрак омлет с колбасой и картошкой); 4. Согласно экспертного заключения № 6461/ЭЗ-21843 от 21.11.2022г рацион питания на калорийность и полноту вложения сырья для детей от 7 до 11 лет не соответствует п. 8.1.2 таб. 1 приложения № 9; таблицам 1, 3 приложения № 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения», а именно: - порционирование блюд: «огурцы свежие» ниже нормируемых значений для детей в возрасте от 7 до 11 лет, что является нарушением п. 8.1.2 приложения 9 таблица 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. - суммарная масса порций блюд за обед составила 576,9 г (при норме за обед для детей в возрасте от 7 до 11 лет – не менее 700 г), что является нарушением п. 8.1.2. приложение 9 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Фактическая калорийность готовых блюд, потребляемых детьми в возрасте от 7 до 11 лет за один прием пищи (обед), составила 460,3 ккал или в процентном отношении 19,5 % (норматив 705-822,5 ккал или 30-35 % от суточной потребности), что ниже нормы и является нарушением п. 8.1.2, приложение 10 таблицы 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Фактическое содержание жиров составило 0,8 г или в процентном отношении 1,01 % (норматив 23,7-27,6 г или 30-35 % от суточной потребности), что является нарушением п. 8.1.2, приложение 10 таблицы 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Теоретическое содержание белков составило 12,7 г или в процентном отношении 16,4 % (норматив 23,1-26,9 г или 30-35 % от суточной потребности, что является нарушением п. 8.1.2, приложение 10 таблицы 1,3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 5. В нарушение п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 оборудованная в помещении пищеблока локальная вытяжная система с механическим побуждением фактически не используется, т.к. требуется ее ремонт, поскольку она работает с сильной мощностью, при включении вентиляции входная дверь в столовую открывается и закрывается. 6. В нарушение п.1.5 СП 2.4.3648-20 повар Ракшаева А.Б. допущена к работе без медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. В соответствии с п.1. ст. 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" в организациях отдыха и оздоровления детей, дошкольных и других образовательных организациях независимо от организационно-правовых форм должны осуществляться меры по профилактике заболеваний, сохранению и укреплению здоровья обучающихся и воспитанников, в том числе меры по организации их питания, и выполняться требования санитарного законодательства. Согласно п.8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 фактический рацион питания детей в возрасте от 7 до 11 лет должен соответствовать утвержденному меню. Согласно п.8.1.2, табл. № 3 приложения № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание, с учетом требований, содержащихся в приложениях № 6-13 к настоящим правилам: - минимальная суммарная масса блюд за прием пищи (завтрак) фактического меню должна составлять не менее 500 г за завтрак. - средняя суммарная масса блюд за прием пищи (завтрак) фактического меню должна составлять не менее 500 г за завтрак. - минимальная суммарная масса блюд за прием пищи (обед) фактического меню должна составлять не менее 700 г за обед. - средняя суммарная масса блюд за прием пищи (обед) фактического меню должна составлять не менее 700 г за обед. Согласно п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 в фактическое меню вносится вся информация о калорийности, об удельном весе, содержании белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ, о среднем содержание соли и сахара. Согласно приложения № 6 к СанПиН 2.3./2.4.3590-20 колбасные изделия входят в перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей. Согласно п. 8.1.2, таб. 1 приложения № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения» масса порции закуски (холодного блюда) (салат, овощи и т.п.) для детей в возрасте 7-11 лет должна составлять 60-100 г. Согласно п. 8.1.2., таблице 3 приложения № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 суммарный объем блюд за обед должен составлять для детей в возрасте от 7 до 12 лет – не менее 700 г. Согласно п.8.1.2, таблицам 1, 3 приложения № 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 фактическая калорийность готовых блюд, потребляемых детьми в возрасте от 7 до 12 лет за один прием пищи (обед), должна составлять 705-822,5 ккал или 30-35 % от суточной потребности Согласно п.8.1.2, таблицам 1, 3 приложения № 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 фактическое содержание жиров должно составлять 23,7-27,6 г или 30-35 % от суточной потребности. Согласно п. 8.1.2, таблицам 1, 3 приложения № 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 теоретическое содержание белков должно составлять 23,1-26,9 г или 30-35 % от суточной потребности Согласно п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 система вентиляции должна быть исправна, выполнена так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. Согласно п.1.5 СП 2.4.3648-20 работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе.