Предостережение:

• В адрес Межрегионального управления № 107 ФМБА России поступило обращение гр. А. (вх. 48 от 16.10.2024) «Об антисанитарном состоянии помещений, мест для приема пищи, неудовлетворительном качестве обработки столовых приборов в кафе «Mr.Chao» ИП Скворцова С.А.», расположенном по адресу: Забайкальский край, г Краснокаменск, пр-кт Строителей, 7. В соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": п. 2.18 Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. п. 3.10. Столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены. В конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды, столовых приборов, подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов, и максимальных температурных режимов. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению. Указанные в обращении факты не исключают нарушения ИП Скворцовым С.А. обязательных требований п. 2.18, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.