Проверка Болотов Баир-Мунко Михайлович
№75240041000111409304

🔢 ИНН:	750500071402
🆔 ОГРН:	305750531200010
📍 Адрес:	425200, Республика Марий Эл, Р-Н МЕДВЕДЕВСКИЙ, Д МИТЬКИНО, УЛ МИТЬКИНО, Д. Д. 55Б,
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	22.07.2024

Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации Болотов Баир-Мунко Михайлович (ИНН: 750500071402) , адрес: 425200, Республика Марий Эл, Р-Н МЕДВЕДЕВСКИЙ, Д МИТЬКИНО, УЛ МИТЬКИНО, Д. Д. 55Б,

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	750500071402
ОГРН проверяемого лица	305750531200010
Наименование проверочного листа	Болотов Баир-Мунко Михайлович
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	56.10
Наименование проверочного листа	Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	425200, Республика Марий Эл, Р-Н МЕДВЕДЕВСКИЙ, Д МИТЬКИНО, УЛ МИТЬКИНО, Д. Д. 55Б,

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Наталья Дмитриевна Сусоева

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	Постановление 336
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	поступили сведения о следующих действиях (бездействии): из обращений (вх. вх. № 1647/ж от 10.06.2024, 1775/ж от 24.06.2024) установлено, что в результате деятельности организации общественного питания (кафе «Сансара»), расположенной по адресу: г. Чита, ул. Ленина, д. 156 предположительно присутствуют запахи канализации, планировка кухни выполнена непрофессионально, не проводится уборка помещений, отсутствует помещение для приема пищи работников. Согласно реестру индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, имеющимся в Управлении в организации общественного питания (кафе «Сансара»), расположенной по адресу: г. Чита, ул. Ленина, д. 156, осуществляет деятельность индивидуальный предприниматель Болотов Баир-Мунко Михайлович, ИНН 750500071402, ОГРН 305750531200010. В соответствии ч. 2 ст. 58 Федерального закона N 248-ФЗ (ред. от 11.06.2021) "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" при рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращениях (заявлениях) граждан должностным лицом контрольного (надзорного) органа проводится оценка их достоверности. На основании пп. 2 п. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ (ред. от 11.06.2021) "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" у ИП Болотова Б.М. запрошены пояснения в отношении указанных сведений: как и каким образом обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов в организации общественного питания (кафе «Сансара»); имеется ли помещение для приема пищи работников; как и каким образом выполнена внутренняя отделка помещений; как и каким образом проводится влажная уборка в помещениях; как и каким образом соблюдаются требования санитарного законодательства в помещениях, при осуществлении деятельности; кем осуществляется контроль за их соблюдением. При рассмотрении представленной ИП Болотовым Б.М. информации (вх. № 75-22/11405-2024 от 21.06.2024) установлено, что в организации общественного питания (кафе «Сансара») предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Для приема пищи работников в кафе «Сансара» предусмотрено отдельное помещение. Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений в кафе осуществлена облицовочной плиткой, потолки оштукатурены и побелены, полы отделаны ударопрочной плиткой, исключающей скольжение. Ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Факты изложенные в обращении, свидетельствуют о возможных нарушениях обязательных требований санитарных правил и норм при осуществлении деятельности организации общественного питания. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 11, п. 1 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ); п. 2.5, п. 2.15, п. 2.16, п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). В соответствии со ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ – индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. В соответствии с п. 1 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ - при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации. Согласно п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента <7>. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. В соответствии с п. 2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. Согласно п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. Согласно п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. Согласно п. 5 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - запрещается принимать пищу непосредственно в производственных помещениях. Согласно п. 3 Постановления Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 года № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля», вступившего в силу с 10.03.2022 (далее Постановление), внеплановые контрольные (надзорные) мероприятия, внеплановые проверки проводятся исключительно после согласования с органами прокуратуры при непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, по фактам причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. В связи с тем, что изложенные в обращении сведения не представляют непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, оно не может служить основанием для проведения внепланового контрольного (надзорного) мероприятия. Согласно п. 10 Постановления допускается проведение профилактических мероприятий, мероприятий по профилактике нарушения обязательных требований в отношении контролируемых лиц. На основании вышеизложенного имеются основания для проведения профилактического мероприятия – объявления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

Значение

поступили сведения о следующих действиях (бездействии): из обращений (вх. вх. № 1647/ж от 10.06.2024, 1775/ж от 24.06.2024) установлено, что в результате деятельности организации общественного питания (кафе «Сансара»), расположенной по адресу: г. Чита, ул. Ленина, д. 156 предположительно присутствуют запахи канализации, планировка кухни выполнена непрофессионально, не проводится уборка помещений, отсутствует помещение для приема пищи работников. Согласно реестру индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, имеющимся в Управлении в организации общественного питания (кафе «Сансара»), расположенной по адресу: г. Чита, ул. Ленина, д. 156, осуществляет деятельность индивидуальный предприниматель Болотов Баир-Мунко Михайлович, ИНН 750500071402, ОГРН 305750531200010. В соответствии ч. 2 ст. 58 Федерального закона N 248-ФЗ (ред. от 11.06.2021) "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" при рассмотрении сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, содержащихся в обращениях (заявлениях) граждан должностным лицом контрольного (надзорного) органа проводится оценка их достоверности. На основании пп. 2 п. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ (ред. от 11.06.2021) "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" у ИП Болотова Б.М. запрошены пояснения в отношении указанных сведений: как и каким образом обеспечивается последовательность (поточность) технологических процессов в организации общественного питания (кафе «Сансара»); имеется ли помещение для приема пищи работников; как и каким образом выполнена внутренняя отделка помещений; как и каким образом проводится влажная уборка в помещениях; как и каким образом соблюдаются требования санитарного законодательства в помещениях, при осуществлении деятельности; кем осуществляется контроль за их соблюдением. При рассмотрении представленной ИП Болотовым Б.М. информации (вх. № 75-22/11405-2024 от 21.06.2024) установлено, что в организации общественного питания (кафе «Сансара») предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Для приема пищи работников в кафе «Сансара» предусмотрено отдельное помещение. Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений в кафе осуществлена облицовочной плиткой, потолки оштукатурены и побелены, полы отделаны ударопрочной плиткой, исключающей скольжение. Ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Факты изложенные в обращении, свидетельствуют о возможных нарушениях обязательных требований санитарных правил и норм при осуществлении деятельности организации общественного питания. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 11, п. 1 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ); п. 2.5, п. 2.15, п. 2.16, п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). В соответствии со ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ – индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц. В соответствии с п. 1 ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ - при эксплуатации производственных, общественных помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта должны осуществляться санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда, быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации. Согласно п. 2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента <7>. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. В соответствии с п. 2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. Согласно п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений. Согласно п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. Согласно п. 5 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - запрещается принимать пищу непосредственно в производственных помещениях. Согласно п. 3 Постановления Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 года № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля», вступившего в силу с 10.03.2022 (далее Постановление), внеплановые контрольные (надзорные) мероприятия, внеплановые проверки проводятся исключительно после согласования с органами прокуратуры при непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, по фактам причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. В связи с тем, что изложенные в обращении сведения не представляют непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, оно не может служить основанием для проведения внепланового контрольного (надзорного) мероприятия. Согласно п. 10 Постановления допускается проведение профилактических мероприятий, мероприятий по профилактике нарушения обязательных требований в отношении контролируемых лиц. На основании вышеизложенного имеются основания для проведения профилактического мероприятия – объявления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.

Проверка Болотов Баир-Мунко Михайлович №75240041000111409304