Предостережение:

• 1. обеспечить проведение производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, условиями их производства (изготовления), упаковки, реализации, хранения, перевозок, включающего лабораторные исследования (испытания) в соответствии с законодательством Российской Федерации, в срок с 16.08.2024 и далее согласно программе производственного контроля; 2. Обеспечить осуществление процессов производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; в срок с 16.08.2024 и далее постоянно; 3. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points), в срок с 15.08.2024 и далее постоянно. 4. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель должен определить: периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в срок с 16.08.2024 и далее постоянно. 5. Предусмотреть в планировке производственных помещений, их конструкции, размещении и размерам обеспечивающих возможность осуществления необходимого технического обслуживания и текущего ремонта технологического оборудования, уборки, мойки, дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений; защиту от скопления грязи, осыпания частиц в производимую пищевую продукцию, образования конденсата, плесени на поверхностях производственных помещений, в срок с 16.08.2024 и до 26.08.2024 г.; 6. Обеспечить строгий контроль по допущению работников, занятых на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, с прохождением обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза, в срок с 16.08.2024 и далее постоянно; 7. Обеспечить контроль по недопущению к работам, связанным с производством (изготовлением) пищевой продукции больных инфекционными заболеваниями, лиц с подозрением на такие заболевания, лиц, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями, лиц, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, в срок с 16.08.2024 и далее постоянно; 8. Обеспечить запрет на ремонт производственных помещений одновременно с производством (изготовлением) пищевой продукции в таких производственных помещениях, в срок с 16.08.2024 и далее постоянно;