РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГУРМАН"
№75240041000115746248

🔢 ИНН:
7536069215
🆔 ОГРН:
1067536036215
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
15.10.2024

Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГУРМАН" (ИНН: 7536069215)

Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 7536069215
ОГРН проверяемого лица 1067536036215
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГУРМАН"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.10
Наименование проверочного листа Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лапа Светлана Эдуардовна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Светлана Витальевна Золотухина

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Руководитель территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате обращение № 2951/ж09-2024 от 01.10.2024
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение При рассмотрении обращения (вх. № 2951/Ж09-2024 от 01.10.2024) установлено, что согласно доводам, изложенным в обращении, в организации общественного питания (кафе 21), расположенной по адресу: г. Чита, ул. Ленинградская, 36, предположительно антисанитарное состояние в туалете и в комнате для ветоши, конструкция кухни не подлежит эксплуатации. В целях проведения оценки достоверности поступивших сведений ООО «Гурман» ОГРН: 1067536036215, ИНН: 7536069215 (г. Чита, ул. Ленинградская, 36) направлен запрос о предоставлении в срок до 11.10.2024 пояснений по сути обращения (исх № 75-05-05/118.1-9694-2024 от 04.10.2024), в т.ч. поступали ли в адрес организации обращение (претензии) гражданина по вышеуказанным вопросам, если поступали, какие меры предприняты; как осуществляется производственный контроль с применением принципов ХАССП; с какой периодичностью проводится влажная уборка в организации общественного питания с применением моющих и дезинфицирующих средств. Из представленных ООО «Гурман» пояснений (вх. № 75-22/18008-2024 от 07.10.2024) следует, что в адрес предприятия претензии, жалобы от граждан не поступали, организация контроля процесса производства (изготовления) пищевой продукции в организации общественного питания осуществляется в соответствии с программой производственного контроля, основанной на принципах ХАССП, влажная уборка помещений организации общественного питания «Cafe 21» проводится с применением моющих средств 4 раза в день, с применением дезинфицирующих средств два раза в день и по мере необходимости, и один раз в месяц проводится уборка всех помещений, а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств. Контроль за санитарным содержанием помещений, инвентаря, оборудования осуществляется с применением чек-листа, который заполняется ежедневно и проверяется менеджером смены и управляющим заведения, в листе отмечается чистота так же отдельно располагающейся комнаты, где находится промаркированный инвентарь и ветошь для уборки. Таким образом, в имеющихся материалах отсутствует подтверждение достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле»), а так же отсутствует подтверждение непосредственной угрозы причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. Вместе с тем, в обращении содержатся сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований ст. 11 главы II, п.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - № 52- ФЗ); п. 2.1, п. 2.5, п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Согласно ст. 11 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ - индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению. Согласно ч.1 ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ - индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению. В соответствии с п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - предприятия общественного питания должны проводить производственный контроль, основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. В соответствии с п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента ТР ТС 021/2011. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. В соответствии с п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. Согласно п. 3 Постановления Правительства Российской Федерации от 10 марта 2022 года № 336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля», вступившем в силу с 10.03.2022 (далее Постановление), внеплановые контрольные (надзорные) мероприятия, внеплановые проверки проводятся исключительно после согласования с органами прокуратуры при непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, по фактам причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан. В связи с тем, что в обращении сведения не представляют непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан, оно не может служит основанием для проведения внепланового контрольно-надзорного мероприятия. Согласно п. 10 Постановления допускается проведение профилактических мероприятий, мероприятий по профилактике нарушения обязательных требований в отношении контролируемых лиц. На основании вышеизложенного имеются основания для проведения профилактического мероприятия – объявления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. Личность обратившего гражданина (полномочия представителя организации) установлена(ы): обращение (вх. № 2951/ж от 01.10.2024) направлено лично гражданином. На основании вышеизложенного, руководствуясь п.1 ст. 49 Федерального закона № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п. 10 Постановления Правительства РФ от 10.03.2022 №336 «Об особенностях организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля» считаю необходимым объявить ООО «Гурман», ОГРН: 1067536036215, ИНН: 7536069215, предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой