|
Значение |
Государственного бюджетного учреждения Республики Саха (Якутия) "Управление ветеринарии с ветеринарно-испытательной лабораторией Ленского района", (далее ГБУ «Управление ветеринарии с ВИЛ Ленского района») ИНН: 1414003939, ОГРН: 1031400598701, Юридический адрес: 678164, Российская Федерация, Республика Саха /Якутия/, у. Ленский, г. Ленск, пер. Больничный, д. 10., установлено, что уполномоченное лицо предприятия ООО «Батамайское» Котова Анастасия Леонидовна, на площадке: RU014:87960624, убойный пункт "Батамайское", адрес регистрации:678144, Российская Федерация, Республика Саха /Якутия/, у. Ленский, г. Ленск, улица Дачная, дом 4/1, оформила производственный сертификат на подконтрольный товар - охлажденная говядина в полутушах и четвертинах, субпродукты говяжьи охлажденные с указанием:
- сроков хранения более установленного рекомендательного срока при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее - эВСД)
- оформление эВСД в которых отсутствуют сведения об клейме, упаковке потребительской или транспортной упаковке, исключающая их контакт с внешней средой, предназначенную для реализации в пищу людям предусмотренных Перечнем продукции животного происхождения, утвержденным приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 18 декабря 2015 г. N 646.
Номер пр. эВСД Дата оформления Дата выработки Годен до Объем
25903468841
говядина в полутушах и
четвертинах охлажденная 24.09.2024 24.07.2024 24.07.2025 467 кг
25903468880
субпродукты говяжьи (сердце,
печень, почки, языки) 24.09.2024 24.09.2024 24.03.2025 36.68 кг
25986615492
говядина в полутушах и
четвертинах охлажденная 30.09.2024 30.09.2024 30.09.2025 1230.08 кг
25903468903
субпродукты говяжьи
(ноги, голова, вымя, рубец) 24.09.2024 24.09.2024 24.03.2025 70 кг
25986615504
субпродукты говяжьи (сердце,
печень, почки, языки) 30.09.2024 30.09.2024 30.03.2025 90.82 кг
25986615530
субпродукты говяжьи
ноги, голова, вымя, рубец) 30.09.2024 30.09.2024 30.03.2025 174 кг
ГБУ «Управление ветеринарии с ВИЛ Ленского района», в лице вет. специалиста, отбиравшего пробы: Гайдадым Елены Викторовны произвела отбор проб, от производственных партий согласно актам:
1. Номер акта: 4006940, дата и время отбора пробы: 24.09.2024 07:00, наименование продукции: говядина в полутушах и четвертинах охлажденная, размер партии: 467 кг / 16, дата производства: 24.09.2024, сроком годности:24.09.2025
2. Номер акта: 4018266, дата и время отбора пробы:30.09.2024 07:00, наименование продукции: говядина в полутушах и четвертинах охлажденная, размер партии: 1230.08 кг / 35, дата производства:30.09.2024, срок годности:30.09.2025.
По результатам исследования ООО «Батамайское» внесены данные в государственную информационную систему в области ветеринарии ФГИС «Меркурий», и в дальнейшем оформлены ветеринарные справки на реализацию пищевой продукции в торговую сеть.
Анализ показал, что оформление указанных эВСД в ФГИС «Меркурий» осуществлено уполномоченным лицом ООО «Батамайское» Котовой А.Л., которая не уполномочена оформлять соответствующие эВСД в соответствии с законодательством ветеринарии РФ. Вопреки данному оформлению увеличен рекомендуемый срок годности охлажденного мяса, включая транспортирование то есть, не более 16 суток при температуре -1, -1,5,-4 °С (ГОСТ 34120-2017 «Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия», ГОСТ 31797-2012 "Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия").
Также анализ оформленных эВСД указывает на что, результаты ветеринарно-санитарной экспертизы, представленные в ФГИС «Меркурий» проведенные ГБУ «Управление ветеринарии с ВИЛ Ленского района» не в полном объеме, а именно не проведен отбор проб на субпродукты, а также отбор проб на говядину в полутушах и четвертинах охлажденная проведен без послеубойного осмотра, а также отсутствуют сведения о ветеринарном овальном клеймении на мясо и продукты убоя или на потребительскую или транспортную упаковку, в том числе типографским способом .
Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- ст. 21 Закона РФ N 4979-I от 14 мая 1993 г. «О ветеринарии»;
- п. 9, 11, 23, «Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации». Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 28 апреля 2022 г. N 269;
- п. 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, приложение № 1 к приказу Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862. |