Предостережение:

• Мною, при рассмотрении обращения (вх.№ 938/ж09 от 21.04.2025) установлено, что согласно доводов, указанных в обращении, в организации общественного питания (кафе «Легенда») расположенной по адресу: г. Чита, Проспект Фадеева, д.38А, нарушаются требования санитарных правил: на кухне сушат вещи, по стенам и полу ползают тараканы, в помещениях очень грязно, у персонала нет санитарных книжек; сломанная раковина в туалете. В информации содержатся сведения о готовящихся нарушениях обязательных требований или о признаках нарушений обязательных требований, а именно: ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ); п.п.2.18, 2.19, 2.21, 2.23, 3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20). В соответствии со ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ – индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц, в том числе обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг. Согласно п.2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ¬– все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. Согласно п.2.19. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений должен выделяться отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого должно осуществляться в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета должен храниться отдельно от инвентаря для уборки других помещений. Согласно п.2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. Согласно п.2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей. Согласно п.3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – в целях исключения контактного микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции для посетителей и работников предприятий общественного питания должны быть оборудованы отдельные туалеты с раковинами для мытья рук. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается наличие одного туалета для посетителей и персонала с входом, изолированным от производственных и складских помещений. Согласно реестру индивидуальных предпринимателей и юридических лиц, имеющемуся в Управлении, деятельность в организации общественного питания кафе «Легенда», по адресу: Забайкальский край, г. Чита, Проспект Фадеева, д.38А осуществляет ИП Искерский Александр Игоревич, ОГРНИП 319753600023943, ИНН 753703321886. В целях оценки достоверности поступивших сведений запрошены пояснения у ИП Искерского А.И. (исх.№75-05-05/118-4991-2025 от 28.04.2025) по существу вопросов, указанных в обращении. Согласно информации, поступившей в Управление (вх № 75-22/8741-2025 от 07.05.2025) от ИП Искерского А.И. установлено, что личные вещи на кухне работники не хранят, для этого имеется отдельная раздевалка со шкафом, в санузле раковина заменена, уборка помещений проводится ежедневно с применением моющих и дезинфицирующих средств, один раз в месяц проводится генеральная уборка всех помещений, обработка против насекомых и грызунов проводится по договору №2а от 16.01.2025 с ООО «Дезснабсервис», представлен акт выполненных работ от 31.03.2025, все работники проходят медицинские осмотры и имеют личные медицинские книжки в соответствии с требованиями. С 01.07.2021 порядок организации и проведения проверок юридических лиц, индивидуальных предпринимателей органами, уполномоченными на осуществление государственного контроля (надзора) установлен Федеральным законом от 31.07.2020 N 248-ФЗ. В соответствии с п. 1 ч. 1 ст. 57 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ основанием для проведения контрольных (надзорных) мероприятий, за исключением случаев, указанных в части 2 настоящей статьи, может быть, в том числе, наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о причинении или непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого или среднего вреда (ущерба) здоровью граждан с учетом положений статьи 60 настоящего Федерального закона. Следовательно, проведение внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий применительно к полномочиям Управления возможно при наличии сведений о причинении или непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого или среднего вреда (ущерба) здоровью граждан. Обращение, поступившее в Управление не содержит сведений о причинении или непосредственной угрозе причинения вреда жизни и тяжкого или среднего вреда (ущерба) здоровью граждан. На основании вышеизложенного и в силу действия п 1 ч. 1 ст. 57 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ у Управления отсутствовали основания для организации и проведения внеплановых контрольных (надзорных) мероприятий в отношении ИП Искерского А.И., ОГРНИП 319753600023943, ИНН 753703321886, осуществляющего деятельность в организации общественного питания кафе «Легенда». В силу ч. 1 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ в случае наличия у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся нарушениях обязательных требований или признаках нарушений обязательных требований и (или) в случае отсутствия подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, контрольный (надзорный) орган объявляет контролируемому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагает принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований. На основании вышеизложенного имеются основания для проведения профилактического мероприятия – объявления предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований. Руководствуясь п.1 ст. 49 Федерального закона № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» считаю необходимым объявить ИП Искерскому А.И., ОГРНИП 319753600023943, ИНН 753703321886, осуществляющему деятельность в организации общественного питания кафе «Легенда» предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований: ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ; п.п. 2.18, 2.19, 2.21, 2.23, 3.4, 3.7 СанПиН 2.3/2.4.3590 и принять меры: - к проведению в производственных помещениях ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств; - по недопущению к работе в организации общественного питания лиц без прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации; - к оборудованию туалетов для посетителей раковинами для мытья рук; - не допущению хранения личных вещей в производственных помещениях; - по проведению профилактических дезинсекционных мероприятий в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями в случае обнаружения насекомых (тараканов).