|
Значение |
При проведении наблюдения за соблюдением обязательных требований в ФГИС «Меркурий», в отношении ИП Боровиков Алексей Вячеславович (ИНН: 280112202844, ОГРН: 319280100032499) юр. адрес: 675000, Российская Федерация, Амурская обл., г. Благовещенск, Чехова ул., д. 39, 40, на площадке: RU028:46660769 по адресу: Амурская обл., г. Благовещенск, Забурхановская ул., д. 96, выявлен факт нарушения, при оформлении производственных электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее эВСД), а именно:
При оформлении эВСД № 27988747792 от 21.02.2025г. на партию продукции: Котлетное мясо свиное в/у охлажденное в количестве 3,25 кг, в разделе: запись журнала № 57105663141 в подразделе: список производственных транзакций, где запись журнала используется в качестве вырабатываемой продукции, номер транзакции № 10197589772 от 20.02.2025. Объем сырья не соответствует объему вырабатываемой продукции.
Сырье:
свинина в тушах, полутушах и четвертинах охлажденная - 140 кг
Вырабатываемая продукция:
Карбонад свиной в/у охложденный - 18,05 кг
Шея свиная б/к в/у охложденная - 6,4 кг
Окорок свиной б/к в/у филей охлажденный - 23,8 кг
Ребро свиное в/у охложденное - 15,22 кг
Мякоть свинины, лопаточная часть б/к в/у охл. - 12,74 кг
Рулька свиная в/у охлажденная - 9,45 кг
Рагу свиное в/у охлажденное - 11,42 кг
Грудинка свиная в/у охлажденная - 23,65 кг
Вырезка свиная в/у охлажденная - 0,65 кг
Котлетное мясо свиное в/у охлажденное - 3,25 кг
Оформлены производственные ветеринарные сопроводительные документы (далее - ВСД) об изготовлении их предприятием пищевой продукции из сырья, превышающего объем вырабатываемой продукции по количественному показателю, без указания сведений о вырабатываемых отходах производства и (или) биологических отходах, которые согласно приказу Минсельхоза России от 18.12.2015 № 648 включены в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ВСД (далее – Перечень № 648), и в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии должны быть прослеживаемы во ФГИС ВетИС. Технологический процесс переработки мяса в тушах, полутушах предусматривает образование биологических отходов, их отсутствие нарушает прослеживаемость выработанной продукции.
Оформление эВСД произведено уполномоченным лицом Боровиковым Алексеем Вячеславовичем на подконтрольную продукцию, входящую в «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами» утв. Приказом МСХ РФ от 18.12.2015 № 646 и в соответствии п. 2-19 Ветеринарных правил по оформлению ветеринарных сопроводительных документов и п. 9-18, 20-23, 25-26, 28-31 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, и п. 1-2, 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862. Продукция сопровождается транспортными эВСД на партию товара, перемещаемую со сменой владельца. |