|
Значение |
В адрес Межрегионального управления № 107 ФМБА России (далее Управление) поступило обращение гр. И. «О нарушении требований санитарного законодательства на предприятии общественного питания, расположенном по адресу Забайкальский край, г. Краснокаменск, дом 520, помещение 1» (вх. №1 от 12.01.2026). В обращении указано, что сотрудники кафе по адресу г. Краснокаменск, дом 520, помещение 1 не имеют сведений о прохождении предварительных и периодических медицинских осмотров, внесенных в личные медицинские книжки, в связи с отсутствием таковых у работников. В обращении имеются сведения о том, что на вышеуказанном предприятии общественного питания работают 2 человека Л. Я.А. и О.В.В., принятых на должности бариста.
ИП Игнатьевым Д.А. ОГРНИП: 315753000002180, ИНН: 753004414337 не было представлено уведомление о начале предпринимательской деятельности предприятия общественного питания, такой объект не состоял на учете Управления.
Специалистами Управления по Заданию на проведение контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом – выездного обследования, с целью определения достоверности сведений, указанных в обращении вх. №1 от 12.01.2026, проведено выездное обследование 15.01.2026, по результатам которого установлено: по адресу Забайкальский край, г. Краснокаменск, дом 520, помещение 1 находится предприятие общественного питания на вынос «Центральная кофейня» ИП Игнатьева Д.А. ОГРНИП: 315753000002180, ИНН: 753004414337. 15.01.2026 ,согласно кассовому чеку, работающим сотрудником была О.В.В.
В целях всестороннего и объективного рассмотрения обращения, в соответствии с ч. 2 п. 3 ст 58 Федерального закона "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" от 31.07.2020 N 248-ФЗ, в адрес контролируемого лица, Управлением направлен запрос «О предоставлении сведений":
-о количестве сотрудников работающих на предприятии общественного питания по адресу Забайкальский край, г. Краснокаменск, дом 520, помещение 1, имеющих непосредственный контакт с пищевыми продуктами, с приложением подтверждающих документов;
- сведения о прохождении ими предварительных и периодических медицинских осмотров с приложением подтверждающих документов.
Согласно полученному ответу контролируемого лица на вышеуказанном предприятии общественного питания работает один человек, приложена личная медицинская книжка Т. Д.Е. ( вх. 11/238 от 23.01.2026). Иные документы не приложены. Контролируемым лицом не представлена информация о трудовых отношениях с Т.Д.Е. (приказ о назначении на должность, трудовой договор и т.д), кроме того по запросу Управления контролируемым лицом не представлен список сотрудников организации, сообщено, что работает только один человек, в то время как на кассовом чеке от 15.01.2026 значится не тот сотрудник, на которого представлена личная медицинская книжка, иных документов ( приказ об увольнении и т.д) не представлено.
В соответствии с п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п. 62 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней" лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации, данные о которых вносятся в личные медицинские книжки .
Учитывая вышеизложенное, не исключено нарушение п. 2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", п. 62 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней" ИП Игнатьевым Д.А. ОГРНИП: 315753000002180, ИНН: 753004414337 при осуществлении деятельности по организации общественного питания по адресу Забайкальский край, г. Краснокаменск, дом 520, помещение 1. |