|
Значение |
В адрес Межрегионального управления №107 ФМБА России (далее Управление) поступила информация из территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю в г. Борзя «О несоответствии пищевой продукции - продукты убоя цыплят-бройлеров части тушек: голень замороженная весовая требованиям ТР ЕАЭС 051/2021 Технического регламента Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", поставленной в МОУ "Манкечурская СОШ" (вх. №13/669 от 24.02.2026). Поставщиком для МОУ "Манкечурская СОШ" этой пищевой продукции является индивидуальный предприниматель Бублий Лилия Григорьевна, ИНН 753704084300, склад ИП Бублий Л.Г., адрес: 673403, Забайкальский край, г. Краснокаменск, Северный проезд, стр. УМП Центр склад №15. Производитель указанной пищевой продукции ООО "Самарский бройлер", адрес: 446332, РФ, Самарская область, муниципальный район Кинель-Черкасский, сельское поселение Садгород, территория Птицефабрика, здание 2. Дата выработки продукции 31.10.2025. Проба продукта убоя цыплят-бройлеров части тушек: голень замороженная весовая, дата выработки 31.10.2025 (далее проба пищевой продукции), была отобрана в ходе проведения профилактического визита в отношении Муниципальной общеобразовательной школы "Манкечурская СОШ" (МОУ "Манкечурская СОШ") ИНН 7502001522, ОГРН 1027501007412, место осуществления деятельности 674634, Забайкальский край, Александрово-Заводский район, с. Манкечур, ул. Центральная, 6. По результатам лабораторных испытаний пищевой продукции согласно протоколу испытаний № 75-00-03/00346-26 от 17.02.2026, выданного ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае", установлено, что проба пищевой продукции не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 051/2021 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" по микробиологическому показателю, так как по результатам испытаний количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в продукции составило 2,1*105 , при величине допустимого уровня не более 1*105, что является нарушением п. 18 ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (далее ТР ЕАЭС 051/2021).
Указанный факт не соответствия требованиям ТР ЕАЭС 051/2021 пробы пищевой продукции по микробиологическим показателям не исключает нарушения требований санитарного законодательства РФ, а именно п. 7.1., п. 8.1. СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию" (далее СП 2.3.6.3668-20) ИП Бублий Л.Г., к условиям транспортирования (перевозки) пищевой продукции, а также к условиям хранения при реализации пищевой продукции, установленные её изготовителем.
В соответствии с п. 7.1. СП 2.3.6.3668-20 "При перевозке пищевой продукции должны соблюдаться требования технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", установленные к грузовым отделениям транспортных средств и контейнеров и условиям перевозки пищевой продукции в них, а также требования к процессам перевозки (транспортирования), установленные в других технических регламентах на отдельные виды пищевой продукции", с п. 8.1. СП 2.3.6.3668-20. "При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем". |
