Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТОРГСЕРВИС 75"

№75260041000022932884

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• В адрес Межрегионального управления № 107 ФМБА России (далее - Управление) поступило обращение гр. Ш (вх. №23 от 10.08.2026) «О нарушении требований к реализации пищевых продуктов в магазине «Светофор», расположенного по адресу: Забайкальский край, г Краснокаменск, пр-кт Геологов, зд 12г к 1» — пищевых продуктов с признаками порчи (плесени), истекшим сроком годности, с нарушением условий хранения, без этикеток, деформированные консервы, отсутствие информации о сроке годности и условиях хранения реализуемой пищевой продукции (расфасованный сыр), несоблюдение температурного режима при дегустации колбасных изделий». К обращению прилагаются 6 фото (пищевые продукты), изображения на которых невозможно идентифицировать по времени, месту. Иные документы, видео, материалы, подтверждающие изложенные заявителем факты не прилагаются. Обращение не содержит сведений о причинении вреда здоровью населения, в результате действий (бездействий) юридического лица, осуществляющего деятельность по реализации пищевых продуктов в магазине «Светофор». Проведён анализ инфекционной заболеваемости на территории г. Краснокаменска - ситуация по заболеваемости острыми кишечными инфекциями (далее ОКИ) среди населения оценивается, как благополучная, регистрируются единичные случаи заболеваний. Случаи заболеваний ОКИ среди населения 8 мкр. с 27 по 35 календарные недели не зарегистрированы. В соответствии с п.2 ч. 3 ст 56, ч. 2 ст. 57, ст. 75 ФЗ от 31.07.2020 №248 ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в магазине «Светофор» по заданию № 20 от 10.08.2026 проведено выездное обследование, в ходе которого осмотрены общедоступные места магазина — торговый зал. На момент проведения выездного обследования 11.08.2026 отмечено — магазин работает по типу самообслуживания, реализуется расфасованный сыр 5 наименований, на котором признаков порчи (плесени) не обнаружено. В реализации деформированных банок «Говядины тушенной» не обнаружено. В торговом зале дегустация колбасных изделий при осмотре не проводилась. Отмечена реализация расфасованного сыра на этикетках которого отсутствует информация о дате изготовления, условий хранения и сроков годности пищевой продукции, что нарушает требования ч. 13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). В целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям Управлением в соответствии с п.2 ч. 3 ст 58 ФЗ от 31.07.2020 №248 ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» запрошены у контролируемого лица пояснения в отношении указанных сведений (исх. №11/822 от 17.08.2026), согласно пояснениям директора ООО «Торгсервис» Ю.Н. Стародубцевой (вх. №11/2836 от 28.08.2026) в магазине «Светофор», в ежедневном режиме осуществляется работа по проверке сроков годности продукции. Продукция с истекшим сроком и деформированные банки снимаются с реализации из зала для дальнейшей утилизации. Сыр храниться в холодильных комнатах, оборудованных термометрами, в которых поддерживается температурный режим от 00С до +2,10С, данные заносятся ежедневно в журнал температурного режима. Согласно Федеральному закону РФ №52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»: - ст. 11 главы II «Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц»; - ст. 15 главы III: - ч. 2. «Пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям»; - ч. 5. «Граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования»; - ч. 6. «Не соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям и представляющие опасность для человека пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия немедленно снимаются с производства или реализации. Снятые с производства или реализации пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия должны быть использованы их владельцами в целях, исключающих причинение вреда человеку, или уничтожены». В соответствии с СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»: - п. 7.7. «Пищевая продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, должна быть изъята из торгового зала и размещена отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации потребителю»; - п. 8.1. «При реализации пищевой продукции должны соблюдаться требования технических регламентов, а также условия хранения и сроки годности (при наличии) такой продукции, установленные ее изготовителем». п. 8.11. «Не допускаются для реализации населению»: - пищевая продукция с истекшими сроками годности; - пищевая продукция без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов; - негерметичные, деформированные, консервы и банки с признаками бомбажа и микробиологической порчи; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов»: - ч. 12 ст. 17 «При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем»; - ч. 13. ст 17 «В случае если осуществляется реализация пищевой продукции, неупакованной в потребительскую упаковку или часть информации о которой размещена на листках-вкладышах, прилагаемых к упаковке, продавец обязан довести информацию о такой продукции до потребителя». Учитывая, что выездное обследование проводилось спустя несколько дней от момента посещения заявителем данного магазина, а также тот факт, что на момент проведения выездного обследования не представилось возможным в полном объёме оценить соблюдение требований санитарного законодательства, в том числе к температурному режиму при проведении дегустации колбасных изделий, нельзя исключить, что на момент посещения магазина «Светофор» заявителем имели место быть нарушения требований ст. 11 главы II, ч. 2, ч. 5, ч. 6 Федерального закона РФ №52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» п. 7.7, п. 8.1, п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», ч. 12 ч. 13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011).