|
Значение |
При проведении наблюдения за соблюдением обязательных требований в ФГИС «Меркурий», в отношении индивидуального предпринимателя Мельниченко Дмитрия Викторовича (ИНН: 280401590410), на площадке (RU28:18700335) по адресу: 676351, Российская Федерация, Амурская область, Серышевский район, пгт. Серышево, ул. Святителя Иннокентия, д. 5, выявлены факты нарушения: при анализе информации размещенной в компоненте «Меркурий», в производственных транзакциях установлено следующее:
В транзакции № 11923167985 от 07.03.2026 (переработка/производство), где в качестве сырья использованы:
сливки сырые - 105.21 кг
Молоко Complimilk сухое обезжиренное сорт "Стандарт", мешок бумажный многослойный с мешком вкладышам из полиэтилена, масса нетто 25 кг - 219.29 кг
вода питьевая пастеризованная - 2089.03 кг
Масло сладко-сливочное несоленое "Крестьянское" м.д.ж. 72.5% кор. 20кг. - 80.38 кг
Сыр "Пармезан Ичалки" 40% - 4.22 кг
Вырабатываемая продукция:
Сырок творожный глазированный Ваниль 30 г. - 17,97 кг , (МДБ: 9,8%; МДЖ: 18%)
Сырок творожный глазированный Сгущенка вареная 30 г. - 214,53 кг , (МДБ: 11,4%; МДЖ: 18%)
Сырок творожный глазированный малиновый 30 г. Premium - 25,2 кг , (МДБ: 9,3%; МДЖ: 18%)
Сырок творожный глазированный Польза 30 грамм - 97,89 кг , (МДБ: 8,6%; МДЖ: 18%)
Сырок творожный глазированный с наполнителем Карамель 30 грамм - 17,97 кг , (МДБ: 10,4%; МДЖ: 35,7%)
Сырок творожный глазированный Какао 30 г. - 113,01 кг , (МДБ: 11,8%; МДЖ: 20,7%)
Сырок творожный с наполнителем «Кокос» глазированный - 108,69 кг , (МДБ: 8,8%; МДЖ: 22,4%)
Сырок творожный с сыром Пармезан глазированный 30 грамм Premium - 31,83 кг , (МДБ: 10,2%; МДЖ: 23%)
При производстве вышеуказанной продукции усматривается несоблюдение жирового баланса молока (ЖБМ), которое выражается в том, что суммарный вес молочного жира в сырье составляет 101.4 кг, а в выработанной продукции - 125.5 кг. Данный факт свидетельствует о возможном использовании сырья неизвестного происхождения, без подтверждения качества и безопасности.
Аналогичные несоблюдения баланса ЖБМ установлены в транзакциях № 11930795653 от 10.03.2026, № 11935621030 от 11.03.2026, № 11940565502 от 12.03.2026, № 11945219777 от 13.03.2026, № 11954717819 от 15.03.2026, № 11958469092 от16.03.2026, № 11958469805 от 16.03.2026, № 11973576456 от 19.06.2026, № 11978611911 от 20.03.2026, № 11995919449 от 24.03.2026, № 12001234858 от 25.03.2026, № 12005778414 от 26.03.2026, № 12023610173 от 30.03.2026, что свидетельствует о возможных нарушениях ветеринарного законодательства РФ. |
