ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИНСПЕКЦИЯ ТРУДА В ЗАБАЙКАЛЬСКОМ КРАЕ организовало проверку (статус: Ожидает завершения) . организации На момент проведения обследования 18062021 в буфетных групп столовые приборы хранятся в кассетницах не обеспечивающих их достаточную сушку столовые приборы плотно соприкасаются между собой что является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания населения а именно Столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушеныВ конце рабочего дня должна проводиться мойка всей посуды столовых приборов подносов в посудомоечных машинах с использованием режимов обработки обеспечивающих дезинфекцию посуды и столовых приборов и максимальных температурных режимовПри отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению (ИНН: 751504831286) , адрес: Забайкальский край, г. Чита