Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Пивоваренная компания "Балтика"
№761901323878

🔢 ИНН:	7802849641
🆔 ОГРН:	1147847032838
📍 Адрес:	столовая ООО "Пивоваренная компания "Балтика",
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	18.02.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Пивоваренная компания "Балтика" (ИНН: 7802849641) , адрес: столовая ООО "Пивоваренная компания "Балтика",

Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

СП 3244-85 от 01.07.1985 п. 11 мусоросборники у ремонтных мастерских без крышек, на участке неликвидов сбор мусо-ра производится в картонные короба, которые складируются на земле, навес отсутствует, от попа-дания влаги короба частично намокают и разваливаются. ТР ТС 021/2011 - п.3 ч. 1 ст 14, ч. 4 ст 13 в производственном складе не обеспечена защита пищевой продукции от проникновения животных (с боковые и нижние части погрузочно-разгрузочных окон не плотно прилегают к полу, имеются щели, отверстия), - п.2 ч. 1 ст 15 - отсутствуют условия (моечные ванны) для мытья инвентаря, используемого для вспомогательных компонентов в варочном цехе. СанПиН 2.1.4.1074-01 п.3.4.1,табл.2, ГН 2.1.5.1315-03 - по результатам лабораторных испытаний воды питьевой, отобранной из кранов холодной воды в цехе розлива № 3 обнаружено содержание железа 0,53+-0,13 мг/дм3, в моечной столовой посуды 0,96+-0,24 мг/дм3 при гигиеническом нормативе не более 0,3 мг/дм3 СП 2.3.6.1079-01 п. 14.1, СП 1.1.1058-01 п. 2.3, п. 2.4, п. 2.7 в качестве объекта контроля не включено лабораторное исследование сырья, в частности сыра,

Выданные предписания:

С целью устранения выявленных административных правонарушений, прекращения нарушений требований Технических регламентов Таможенного союза в части соблюдения обязательных требований к пищевой продукции и процессам ее хранения и реализации, предлагаю: В срок до 01.06.2019г: 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда здоровью потребителей (с учетом выявленных нарушений) , представить в наш адрес. 2. Устранить выявленные нарушения Технического Регламента Таможенного союза. Представить в наш адрес подтверждающие документы. Ответственность за выполнение мероприятий возлагаю на Общество с ограниченной ответственностью "Пивоваренная компания "Балтика" в срок до 01.06.2019г.
С целью устранения выявленных административных правонарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей предлагаю: В срок до 01.06.2019г устранить нарушения: 1. Обеспечить мусоросборники у ремонтных мастерских крышками, не допускать на участке неликвидов без навеса складирование картонных коробок с мусором. 2. Представить протоколы повторных лабораторных испытаний воды питьевой из кранов в цехе розлива № 3, моечной столовой посуды, выполненных в аккредитованной лаборатории. 3. В программу производственного контроля включить лабораторное исследование поступающего сырья, в т.ч. сыра по жирно-кислотному составу, представить протокол лабораторных испытаний. Ответственность за выполнение мероприятий возлагаю на Общество с ограниченной ответственностью "Пивоваренная компания "Балтика". Документы, подтверждающие выполнения предписания предоставить в срок до 01.06.2019г.

Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	Ярославская область, г.Ярославль, Пожарского, д.63
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Филиал
Адрес объекта проведения КНМ	Российская Федерация, Ленинградская область, г.Санкт-Петербург Верхний 6-той переулок, д.3
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес объекта проведения КНМ	столовая ООО "Пивоваренная компания "Балтика",
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Филиал

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	19.03.2019 10:46:00
Место составления акта о проведении КНМ	150003, г. Ярославль, ул. Войнова, д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	12.03.2019
Длительность КНМ (в днях)	3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	11
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	СП 3244-85 от 01.07.1985 п. 11 мусоросборники у ремонтных мастерских без крышек, на участке неликвидов сбор мусо-ра производится в картонные короба, которые складируются на земле, навес отсутствует, от попа-дания влаги короба частично намокают и разваливаются. ТР ТС 021/2011 - п.3 ч. 1 ст 14, ч. 4 ст 13 в производственном складе не обеспечена защита пищевой продукции от проникновения животных (с боковые и нижние части погрузочно-разгрузочных окон не плотно прилегают к полу, имеются щели, отверстия), - п.2 ч. 1 ст 15 - отсутствуют условия (моечные ванны) для мытья инвентаря, используемого для вспомогательных компонентов в варочном цехе. СанПиН 2.1.4.1074-01 п.3.4.1,табл.2, ГН 2.1.5.1315-03 - по результатам лабораторных испытаний воды питьевой, отобранной из кранов холодной воды в цехе розлива № 3 обнаружено содержание железа 0,53+-0,13 мг/дм3, в моечной столовой посуды 0,96+-0,24 мг/дм3 при гигиеническом нормативе не более 0,3 мг/дм3 СП 2.3.6.1079-01 п. 14.1, СП 1.1.1058-01 п. 2.3, п. 2.4, п. 2.7 в качестве объекта контроля не включено лабораторное исследование сырья, в частности сыра,

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

СП 3244-85 от 01.07.1985 п. 11 мусоросборники у ремонтных мастерских без крышек, на участке неликвидов сбор мусо-ра производится в картонные короба, которые складируются на земле, навес отсутствует, от попа-дания влаги короба частично намокают и разваливаются. ТР ТС 021/2011 - п.3 ч. 1 ст 14, ч. 4 ст 13 в производственном складе не обеспечена защита пищевой продукции от проникновения животных (с боковые и нижние части погрузочно-разгрузочных окон не плотно прилегают к полу, имеются щели, отверстия), - п.2 ч. 1 ст 15 - отсутствуют условия (моечные ванны) для мытья инвентаря, используемого для вспомогательных компонентов в варочном цехе. СанПиН 2.1.4.1074-01 п.3.4.1,табл.2, ГН 2.1.5.1315-03 - по результатам лабораторных испытаний воды питьевой, отобранной из кранов холодной воды в цехе розлива № 3 обнаружено содержание железа 0,53+-0,13 мг/дм3, в моечной столовой посуды 0,96+-0,24 мг/дм3 при гигиеническом нормативе не более 0,3 мг/дм3 СП 2.3.6.1079-01 п. 14.1, СП 1.1.1058-01 п. 2.3, п. 2.4, п. 2.7 в качестве объекта контроля не включено лабораторное исследование сырья, в частности сыра,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	на юридическое лицо ст. 6.4, 6.5 КоАПРФ, на должностное лицо - 14.43.ч. 1, 6.6

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	179
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	22.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	С целью устранения выявленных административных правонарушений, прекращения нарушений требований Технических регламентов Таможенного союза в части соблюдения обязательных требований к пищевой продукции и процессам ее хранения и реализации, предлагаю: В срок до 01.06.2019г: 1. Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда здоровью потребителей (с учетом выявленных нарушений) , представить в наш адрес. 2. Устранить выявленные нарушения Технического Регламента Таможенного союза. Представить в наш адрес подтверждающие документы. Ответственность за выполнение мероприятий возлагаю на Общество с ограниченной ответственностью "Пивоваренная компания "Балтика" в срок до 01.06.2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	178
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	22.03.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.06.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	С целью устранения выявленных административных правонарушений, предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей предлагаю: В срок до 01.06.2019г устранить нарушения: 1. Обеспечить мусоросборники у ремонтных мастерских крышками, не допускать на участке неликвидов без навеса складирование картонных коробок с мусором. 2. Представить протоколы повторных лабораторных испытаний воды питьевой из кранов в цехе розлива № 3, моечной столовой посуды, выполненных в аккредитованной лаборатории. 3. В программу производственного контроля включить лабораторное исследование поступающего сырья, в т.ч. сыра по жирно-кислотному составу, представить протокол лабораторных испытаний. Ответственность за выполнение мероприятий возлагаю на Общество с ограниченной ответственностью "Пивоваренная компания "Балтика". Документы, подтверждающие выполнения предписания предоставить в срок до 01.06.2019г.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Дегтярев Роман Петрович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	начальник цеха розлива
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Гоголева Наталья Геннадиевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая столовой
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Щепетилова Ольга Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	и.о. начальника производственной лаборатории
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Блохин Алексей Александрович,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист ППБ и ГО
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Фураев Сергей Николаевич
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный инженер
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	акт подписан

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

акт подписан

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Общество с ограниченной ответственностью "Пивоваренная компания "Балтика"
ИНН проверяемого лица	7802849641
ОГРН проверяемого лица	1147847032838
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	31.01.2014
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)	06.05.2014

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Иной вид надзора
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Чрезвычайно высокий риск (1 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	04.02.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Кондалову Наталию Витальевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Рябинину Елену Васильевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Гогину Людмилу Григорьевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Шушугину Ольгу Анатольевну
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Жукова И.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Ведущего специалиста-эксперта отдела надзора за питанием населения
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	18.02.2019
Дата окончания проведения мероприятия	18.03.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	А) проверка сведений, содержащихся в документах юридического лица, устанавливающих его права и обязанности 10 час. Б) проверка документов, используемых при осуществлении деятельности и связанных с исполнением обязательных требований и требований, регламентированных санитарных законодательством 20 час. В) обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования 20 час. Г) оценка соответствия санитарно-гигиенического содержания помещений, оборудования, инвентаря предприятия, оценка условий хранения, сроков годности, реализации пищевой продукции, информации для потребителя, в т. ч. на маркировке продукции, наличия сопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции; программы производственного контроля (10 ч); Д) отбор образцов пищевой продукции, смывов, воды для лабораторных исследований: 10 час. ___________________________________________________________________________ Провести отбор образцов проб для лабораторных исследований: Вода питьевая на микробиологические показатели (ВПМБ) - 4, Вода питьевая на санитарно-химические показатели (ВПСХ) - 4, Пищевая продукция на микробиологические показатели (ППМБ) - 10, Готовые блюда на микробиологические показатели (ППМБ) 4, Пищевая продукция на санитарно-химические показатели (ППСХ) - 10, Продукция на физико-химические показатели (ПФП) - 6, Смывы на паразитологические показатели (СМПЗ) - 20, Смывы на патогенные группы м/о (сальмонелла) (СМСЛМ) - 20, Смывы на санитарно-показательные группы м/о (БГКП) (СМБГКП) 20;

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

А) проверка сведений, содержащихся в документах юридического лица, устанавливающих его права и обязанности 10 час. Б) проверка документов, используемых при осуществлении деятельности и связанных с исполнением обязательных требований и требований, регламентированных санитарных законодательством 20 час. В) обследование используемых юридическим лицом при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования 20 час. Г) оценка соответствия санитарно-гигиенического содержания помещений, оборудования, инвентаря предприятия, оценка условий хранения, сроков годности, реализации пищевой продукции, информации для потребителя, в т. ч. на маркировке продукции, наличия сопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость пищевой продукции; программы производственного контроля (10 ч); Д) отбор образцов пищевой продукции, смывов, воды для лабораторных исследований: 10 час. ___________________________________________________________________________ Провести отбор образцов проб для лабораторных исследований: Вода питьевая на микробиологические показатели (ВПМБ) - 4, Вода питьевая на санитарно-химические показатели (ВПСХ) - 4, Пищевая продукция на микробиологические показатели (ППМБ) - 10, Готовые блюда на микробиологические показатели (ППМБ) 4, Пищевая продукция на санитарно-химические показатели (ППСХ) - 10, Продукция на физико-химические показатели (ПФП) - 6, Смывы на паразитологические показатели (СМПЗ) - 20, Смывы на патогенные группы м/о (сальмонелла) (СМСЛМ) - 20, Смывы на санитарно-показательные группы м/о (БГКП) (СМБГКП) 20;

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	31.01.2014
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет
Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ	Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	06.05.2014
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	128
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	31.01.2019

Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Пивоваренная компания "Балтика" №761901323878