Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В хозяйственной зоне магазина для сбора мусора и пищевых отходов отсутствует контейнерная площадка с контейнерами для временного хранения мусора и пищевых отходов. Магазин не обеспечен водоснабжением и канализацией. Согласно протокола измерений физических факторов № 24 от 11.02.2019г, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Даниловском м.р.» показатели освещенности в торговом зале и складском помещении магазина не соответствуют СанПиН 2.2.1/2.2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»: торговый зал: результат замеров -155ЛК при норме- 300ЛК, складское помещение: результат замеров 22ЛК при норме 75ЛК.
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: П. 1.4. в организации торговли не организован производственный контроль. В нарушение приложения 1 Приказа МЗ РФ №125н от 21.03.2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»: в медицинской книжке продавца Желтовой Е.Ю. отсутствуют данных о проведенных профилактических прививках.
• в торговом зале магазина нарушаются условия хранения пищевой продукции: - консервы рыбные скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла изготовитель: ООО «Мамоновский рыбоконсервный комбинат» Калининградская область хранятся в торговом зале при температуре +23,4гр.С (согласно протокола измерений физических факторов № 25 от 11.02.2019, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Даниловском м.р.»), при этом температура хранения, указанная изготовителем на этикетке составляет от 0 до +15гр.С.; - консервы мясные «Свинина с белым соусом», «Завтрак туриста из свинины», «Говядина с белым соусом», «Свинина в желе», «Тушенка Смоленская» изготовитель: ЗАО «Атрус» г. Ростов; консервы мясные «Говядина тушеная», «Свинина тушеная» изготовитель ООО «Балтком» Калининградкая область хранятся в торговом зале при температуре +23,4гр.С, при этом температура хранения, указанная изготовителем на этикетке составляет от 0 до +20гр.С. В охлаждающей витрине торгового зала хранится пищевая продукция (судак вяленый 150гр. по цене 381р.кг, корюшка вяленая 100гр. по цене 1074р.кг,синец вяленый 600гр. по цене 324 р.кг, лещ вяленый 1 кг. на сумму 203р., плотва вяленая 500гр. по цене 311р. кг., окунь вяленый 70гр. по цене 364 р. кг.) без этикеток с указанием информации о наименовании пищевой продукции; дате изготовления пищевой продукции; сроке годности пищевой продукции; условиях хранения пищевой продукции, условиях хранения после вскрытия упаковки; наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилии, имени, отчестве и месте нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции, а также наименовании и месте нахождения импортера; сведения о едином знаке обращения продукции на рынке государств.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: П. 2.7., П. 3.1., П.4.7. СанПиН 2.2.1/2.2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»
• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: П. 1.4. приложение 1 Приказа МЗ РФ №125н от 21.03.2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»:
• ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": п.7. ст. 17 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"п.4.1 статьи 4

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать в хозяйственной зоне магазина контейнерную площадку с установкой контейнеров срок до 01.10.2019 г. 3. Довести до нормы уровни освещенности в торговом зале и складском помещении - срок до 01.10.2019г. 4. Обеспечить магазин водоснабжением и канализацией- срок до 01.10.2019г.
• 2. Организовать проведение производственного контроля - срок до 01.10.2019г. 5. Внести данные о проведенных профилактических прививках продавца Желтовой Е.Ю. - срок до 01.10.2019г.
• 6. При хранении пищевой продукции соблюдать требования к условиям хранения продукции, установленные изготовителем- срок до 01.10.2019г. 7. Не допускать к реализации пищевую продукцию без необходимой информации о товаре- срок до 01.10.2019г.