Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. п. 13.6, п.13.9. Не соблюдаются инструкции по применению дезинфицирующего средства Хлормисепта-эконом: таблетка дез. средства делится на 4 части, что категорически противопоказано. Сотрудники не знают правил приготовления дезинфицирующих средств, использующихся ежедневно для обработки раковин и унитазов и ежемесячно для проведения генеральной уборки (используют 1/4 таблетки Хлормисепта-эконом на 2,5 л воды). 2. п. 15.1.На момент проверки отсутствуют сведения о прохождении медосмотра на 5-х совместителей учреждения, представлена ксерокопия медосмотра на Гуськову О. С.(инструктор ЛФК), не заверена. Допущены к работе без сведений о прохождении медосмотра 5 совместителей учреждения: Моделкина Е. А.(врач), Дикова И. В. (врач), Темкина Н. В. (уборщица), Алесенко О, В. (уборщица), Мельников Э. Д, (электрик). Допущены к работе без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 6 постоянных работников: Белов И. А., Фот В.Я., Целиков А.Е., Смолина Т. Е., Батина О. С., Юркова О. А., 3 совместителя: Моделкина Е. А., Дикова И. В., Мельников Э. Д. Не привиты против гриппа 45 сотрудников учреждения. 3. п. 4.19 (СП 2.1.2.2646-10 п. 2.12) Сотрудники прачечной раздеваются в «чистой» зоне, где хранится чистое белье. Там же установлен шкаф для хранения верхней одежды персонала прачечной. 4. п. 6.9. п. 4.32. СанПиН 2.4.1.3049-13 Доставка запеканок и пр. осуществляется на лотках, покрытых салфетками или полотенцами». СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 5. п. 14.6. «Выдача готовой пищи осуществляется только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек..» В журнале бракеража готовой кулинарной продукции за 19.01, 26.01, 27.01, 29.01, 30.01.19 -2 подписи вместо трех.
• 1. п. 13.6, п.13.9. Не соблюдаются инструкции по применению дезинфицирующего средства Хлормисепта-эконом: таблетка дез. средства делится на 4 части, что категорически противопоказано. Во всех инструкциях, разработанных и применяемых в учреждении указано таблетки на 2,5 литра воды, таким же образом проведена маркировка емкостей для приготовления дезинфицирующего раствора. Сотрудники не знают правил приготовления дезинфицирующих средств, использующихся ежедневно для обработки раковин и унитазов и ежемесячно для проведения генеральной уборки (используют 1/4 таблетки Хлормисепта-эконом на 2,5 л воды). 2. п. 15.1. На момент проверки отсутствуют сведения о прохождении медосмотра на 5-х совместителей учреждения, представлена ксерокопия медосмотра на Гуськову О. С.(инструктор ЛФК), не заверена. Допущены к работе без сведений о прохождении медосмотра 5 совместителей учреждения: Моделкина Е. А.(врач), Дикова И. В. (врач), Темкина Н. В. (уборщица), Алесенко О, В. (уборщица), Мельников Э. Д, (электрик). Допущены к работе без сведений о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации 6 постоянных работников: Белов И. А., Фот В.Я., Целиков А.Е., Смолина Т. Е., Батина О. С., Юркова О. А., 3 совместителя: Моделкина Е. А., Дикова И. В., Мельников Э. Д. Не привиты против гриппа 45 сотрудников учреждения. 3. п. 4.19 (СП 2.1.2.2646-10 п. 2.12) Сотрудники прачечной раздеваются в «чистой» зоне, где хранится чистое белье. Там же установлен шкаф для хранения верхней одежды персонала прачечной. 4. п. 6.9. « Доставка запеканок и пр. осуществляется на лотках, покрытых салфетками или полотенцами». СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 5. п. 14.6. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции за 19.01, 26.01, 27.01, 29.01, 30.01.19 -2 подписи вместо трех.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• СанПиН 2.4.3259-15 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей"
• Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования)»
• ФЗ от 30 марта 1999 года №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения",
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• 1. п. 13.6.и п. 13.9. Осуществлять приготовление и использование моющих и дезинфицирующих растворов в соответствии с инструкцией по их применению». 2. п. 15.1 Допускать к работе сотрудников с медосмотрами, профессиональной гигиенической подготовкой и аттестацией, с прививками согласно Национальному календарю профилактических прививок (утвержден Приказом Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014г. №125н). Своевременно представлять сведения о прохождении периодических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Каждому работнику иметь прививки в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок. 3. п. 4.19 (СП 2.1.2.26.46-10 п. 2.12) Выделить место для хранения верхней одежды персонала в прачечной. 4. п. 13.7 Качественно проводить генеральную уборку помещений в прачечной. 5. п. 14.6 Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человек. 6. п. 4.32 Доставку пищи от пищеблока до групповой осуществлять в специально выделенных промаркированных емкостях.
• 1. п. 13.6.и п. 13.9. Осуществлять приготовление и использование моющих и дезинфицирующих растворов в соответствии с инструкцией по их применению». 2. п. 15.1 Допускать к работе сотрудников с медосмотрами, профессиональной гигиенической подготовкой и аттестацией, с прививками согласно Национальному календарю профилактических прививок (утвержден Приказом Министерства здравоохранения РФ от 21.03.2014г. №125н). Своевременно представлять сведения о прохождении периодических медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. Каждому работнику иметь прививки в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок. 3. п. 4.19 (СП 2.1.2.26.46-10 п. 2.12) Выделить место для хранения верхней одежды персонала в прачечной. 4. п. 14.6 Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человек. 5. п. 4.32 Доставку пищи от пищеблока до групповой осуществлять в специально выделенных промаркированных емкостях.