Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (17 шт.):

• 15. Исполнителем не доводится до сведения потребителя информация об оказываемых им услугах: - отсутствует перечень и цена иных платных услуг, оказываемых исполнителем за отдельную плату, условия их приобретения и оплаты; - отсутствует перечень категорий лиц, имеющих право на получение льгот, а также перечень льгот, предоставляемых при оказании гостиничных услуг в соответствии с законом, иными нормативными правовыми актами;
• 17. Исполнителем не доводятся до сведения потребителя «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»
• 16. Искусственное освещение в гостиничных номерах (в комнате № 11, комнате № 12 и в комнате № 6), на столе для бильярда гостиницы, ниже нормативных требований, что подтверждается Протоколом измерений физических факторов Филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в ЯО в УМР» № 134/ф
• 10. Искусственное освещение на рабочем месте в буфете ниже нормативных требований, что подтверждается Протоколом измерений Филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в ЯО в УМР» № 16/ф
• 9. Не обеспечено ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые заболевания и острые респираторные заболевания и др.)
• 7. Отсутствует специальная промаркированная тара (ведра, бачки с крышками) для сбора пищевых отходов
• 6. Нарушаются условия хранения уборочного инвентаря: допущено совместное хранение уборочного инвентаря производственных, складских и вспомогательных помещений с уборочным инвентарем для туалета, который хранится в котельной
• 14. Допускается прием пищевых продуктов (колбасных изделий) без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность
• 12. Нарушается режим мытья и обработки посуды и инвентаря: в смыве взятом с сушилки обнаружены яйца остриц гельминтов при гигиеническом нормативе не допускается в 0,25м2
• 13. Нарушается личная гигиена персонала: в смыве взятом с рук Евдокимовой Н.Ф обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) при нормативе не допускается в 100
• 11. Руководителем предприятия допущен до работы персонал не имеющий допуск по состоянию здоровья, не прошедший профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию
• 8. Ежедневно перед началом смены не проводится осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний
• 4. Отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств
• 5. Не предусмотрена поточность технологических процессов в загрузочной пищевого сырья осуществляется стирка санитарной одежды персонала и белья мини-отеля в стиральной машине-автомат, далее чистое высушенное белье через доготовочную буфета и обеденный зал поступает в помещение для хранения чистого белья
• 2. Искусственное освещение в раздевальной, душевой, хаммам, мини-сауне ниже нормативных требований, что подтверждается Протоколом измерений Филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в ЯО в УМР» № 16/ф
• 3. Работники бани-сауны не проходят медицинские осмотры, а также профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию
• 1. Исполнителем не доводится до сведения потребителя информация об оказываемых им услугах: отсутствует перечень категорий потребителей, имеющих право на получение льгот, а также перечень льгот, предоставляемых при оказании услуг в соответствии с федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации

Нарушенный правовой акт:

• пп л) п. 10 «Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», утв. Правительством РФ 09.10.2015 Постановление № 1085.
• п. 8 «Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», утв. Правительством РФ 09.10.2015 Постановление № 1085.
• п. 3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенических требований к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
• п. 4.13, 4.16 СП 2.3.6.1079-01, п. 3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенических требований к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
• п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01.
• , что является нарушением п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01.
• п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01.
• п. 7.7 СП 2.3.6.1079-01.
• п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01; п. 4.1, п. 4.2 СП 3.2.3110-13 "Профилактика энтеробиоза"; п. 11.1, п. 11.2, п. 11.2.1 СанПиН 3.2.3215-14 "Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации"
• п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01
• , что является нарушением п. 13.5 СП 2.3.6.1079-01.
• п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01).
• п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01.
• п. 3.18 Раздела III СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун"
• п. 3 Раздела II «Правил бытового обслуживания населения в Российской Федерации», утв. Правительством РФ 15.08.1997 г. Постановление № 1025.
• Ф.з от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; закон «О защите прав потребителей» № 2300-1 от 07.02.1992 г. ; Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002г. № 184-ФЗ; Федеральный закон от 23.02.2013. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ; СП 1.1.1058-01 ; СанПиН 2.2.4.548-96; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03; СанПиН 2.1.4.1074-01 ; СанПиН 2.1.2.3150-13; СанПиН 2.1.7.1322-03 ; "Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации". СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; «Правила продажи отдельных видов товаров», утв. Постановлением Правительства РФ № 55 от 19.01.1998.; «Правила оказания услуг общественного питания» .

Выданные предписания:

• 15. Обеспечить доведение исполнителем до сведения потребителя информации об оказываемых им услугах в соответствии с "Правилами предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации"
• Обеспечить доведение до сведения потребителя «Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации»
• 16. Довести уровни искусственной освещенности в гостиничных номерах до нормативных требований.
• 10. Довести уровни искусственной освещенности на рабочем месте в буфете до нормативных требований.
• 9. Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации (бракеражные журналы, журналы осмотров персонала на гнойничковые заболевания и острые респираторные заболевания и др).
• 7. Обеспечить наличие специальной промаркированной тары для сбора пищевых отходов.
• 6. Обеспечить соблюдение условий хранения уборочного инвентаря буфета в соответствии с санитарными требованиями.
• 14.Не допускать прием пищевых продуктов без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность.
• 12. Обеспечить соблюдение режима мытья и обработки посуды и инвентаря в соответствии с санитарными требованиями.
• 13. Обеспечить соблюдение правил личной гигиены персонала.
• 11. Не допускать до работы персонал не имеющий допуск по состоянию здоровья, не прошедший профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию.
• 8. Обеспечить проведение ежедневного, перед началом смены, осмотра открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний.
• 4. Обеспечить наличие на рабочих местах инструкций о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
• 5. Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов: не допускать стирку санитарной одежды персонала и белья мини-отеля в загрузочное буфета.
• 2. Довести уровни искусственной освещенности в помещениях бани-сауны до нормативных требований
• 3. Не допускать до работы персонал бани-сауны без не прошедшего медицинские осмотры, а также профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
• 1. Обеспечить доведение исполнителем до сведения потребителя информации об оказываемых им услугах: перечня категорий потребителей, имеющих право на получение льгот, а также перечень льгот, предоставляемых при оказании услуг в соответствии с федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.