Проверка Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение ярославской области Любимский аграрно-политехнический колледж
№761901324236

🔢 ИНН:
7618000905
🆔 ОГРН:
1027601459676
📍 Адрес:
Ярославская область, Любимский район, г.Любим Советская, д.4/21
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.06.2019
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
Старший повар столовой колледжа Смирнова Ольга Алексеевна организовала питание детей в лагере труда и отдыха с нарушением требований СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего ... Еще...
Заведующая хозяйством Кузнецова Нина Вениаминовна допустила хранение пищевых продуктов с нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": п. 7 ст. 17 в складских помещениях столовой колледжа консервы мясные «Говядина тушеная» хранятся... Еще...
Старший повар Копылова Татьяна Васильевна организовала питание детей в лагере с дневным пребыванием детей на базе МОУ Любимская ООШ с нарушением требований СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях ... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение ярославской области Любимский аграрно-политехнический колледж (ИНН: 7618000905) , адрес: Ярославская область, Любимский район, г.Любим Советская, д.4/21

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • Старший повар столовой колледжа Смирнова Ольга Алексеевна организовала питание детей в лагере труда и отдыха с нарушением требований СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 5.23 на окнах и дверях цехов столовой отсутствует засетчивание для предупреждения залета насекомых; п. 12.2 согласно протокола физических факторов № 155 от 14.06.2019г., выданного филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в Ярославской области» в Даниловском м.р., аттестат аккредитации Федеральной службы по аккредитации № РОСС RU.0001.510110 срок действия с 29.03.2016г.,параметры температуры воздуха в горячем цехе составляют 28,9 С при норме 16-27С, в мясном цехе составляют 28,3 С при норме 16-27 С, что не соответствует гигиеническим нормативам, регламентируемым СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. 14.5 на пищеблоке журнал бракеража пищевой продукции ведется только для скоропортящейся продукции; п. 14.11 на момент проверки не оставлена суточная проба риса, приготовленного 10.06.2019г., суточные пробы не промаркированы.
  • Заведующая хозяйством Кузнецова Нина Вениаминовна допустила хранение пищевых продуктов с нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": п. 7 ст. 17 в складских помещениях столовой колледжа консервы мясные «Говядина тушеная» хранятся при температуре +24,6С (согласно протокола измерений физических факторов № 155 от 14.06.2019г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Ярославской области» в Даниловском районе), при этом температура хранения, указанная изготовителем на этикетке составляет от 0 до +20С; овощи хранятся при температуре +25,2С (согласно протокола измерений физических факторов № 155 от 14.06.2019г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Ярославской области» в Даниловском районе), при этом температура хранения, указанная изготовителем на этикетках составляет от +2 до +12С.
  • Старший повар Копылова Татьяна Васильевна организовала питание детей в лагере с дневным пребыванием детей на базе МОУ Любимская ООШ с нарушением требований СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 4.10 на момент проверки на пищеблоке используется разделочный инвентарь (ножи, ножницы) без маркировки; п. 5.20 для сбора пищевых отходов используется емкость без крышки; п. 14.5 на пищеблоке журнал бракеража пищевой продукции ведется только для скоропортящейся продукции; п. 14.6 в журнале бракеража готовой продукции стоит подпись одного человека вместо 3; п. 14.11 на момент проверки не оставлена суточная проба пирога, приготовленного 10.06.2019г.
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 5.23 ; п. 12.2 п.; 14.5
  • Технический регламент Таможенного союза ТРТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": п. 7 ст. 17
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 4.10, п. 5.20; п. 14.5; п. 14.6; п. 14.11
  • - Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ( часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ )
Выданные предписания:
  • 4. На пищеблоках завести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствие с формой-до 19.08.2019г. 5. В столовой колледжа произвести засетчивание окон и дверных проемов для предупреждения залета насекомых до 19.08.2019г. 6. На пищеблоке колледжа обеспечить нормируемые параметры микроклимата (температура). 8. Оставлять на пищеблоках суточные пробы всей готовой продукции, приготовляемой для питания детей, суточные пробы маркировать в соответствие с требованиями санитарных правил - постоянно
  • 7. Соблюдать условия хранения пищевых продуктов на складе столовой колледжа- постоянно.
  • 1. Промаркировать разделочный инвентарь на пищеблоке МОУ Любимская ООШ-до 19.08.2019г. 2. Для сбора пищевых отходов выделить емкость с крышкой на пищеблоке МОУ Любимская ООШ- до 19.08.2019г. 3. На пищеблоке МОУ Любимская ООШ создать бракеражную комиссию из 3 человек- до 19.08.2019г. 4. На пищеблоках завести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствие с формой-до 19.08.2019г. 8. Оставлять на пищеблоках суточные пробы всей готовой продукции, приготовляемой для питания детей, суточные пробы маркировать в соответствие с требованиями санитарных правил - постоянно

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Ярославская область, Любимский район, г.Любим, Даниловская, д.66; Набережная р.Обноры, д.14а; Советская, д.13; Советская, д.4/21; Советская, д.8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес Ярославская область, Любимский район, г.Любим Советская, д.4/21
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-06-26T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ ТО Управления Роспотребнадзора по ЯО в Даниловском районе г. Данилов, ул. Заводская, д.7
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-06-11T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 11
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Директор с актом ознакомлен, акт подписан и вручен 26.06.2019г.
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Дерябина Ирина Вячеславовна
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Старший повар столовой колледжа Смирнова Ольга Алексеевна организовала питание детей в лагере труда и отдыха с нарушением требований СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 5.23 на окнах и дверях цехов столовой отсутствует засетчивание для предупреждения залета насекомых; п. 12.2 согласно протокола физических факторов № 155 от 14.06.2019г., выданного филиалом ФБУЗ «ЦГиЭ в Ярославской области» в Даниловском м.р., аттестат аккредитации Федеральной службы по аккредитации № РОСС RU.0001.510110 срок действия с 29.03.2016г.,параметры температуры воздуха в горячем цехе составляют 28,9 С при норме 16-27С, в мясном цехе составляют 28,3 С при норме 16-27 С, что не соответствует гигиеническим нормативам, регламентируемым СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; п. 14.5 на пищеблоке журнал бракеража пищевой продукции ведется только для скоропортящейся продукции; п. 14.11 на момент проверки не оставлена суточная проба риса, приготовленного 10.06.2019г., суточные пробы не промаркированы.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Заведующая хозяйством Кузнецова Нина Вениаминовна допустила хранение пищевых продуктов с нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТРТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": п. 7 ст. 17 в складских помещениях столовой колледжа консервы мясные «Говядина тушеная» хранятся при температуре +24,6С (согласно протокола измерений физических факторов № 155 от 14.06.2019г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Ярославской области» в Даниловском районе), при этом температура хранения, указанная изготовителем на этикетке составляет от 0 до +20С; овощи хранятся при температуре +25,2С (согласно протокола измерений физических факторов № 155 от 14.06.2019г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Ярославской области» в Даниловском районе), при этом температура хранения, указанная изготовителем на этикетках составляет от +2 до +12С.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Старший повар Копылова Татьяна Васильевна организовала питание детей в лагере с дневным пребыванием детей на базе МОУ Любимская ООШ с нарушением требований СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 4.10 на момент проверки на пищеблоке используется разделочный инвентарь (ножи, ножницы) без маркировки; п. 5.20 для сбора пищевых отходов используется емкость без крышки; п. 14.5 на пищеблоке журнал бракеража пищевой продукции ведется только для скоропортящейся продукции; п. 14.6 в журнале бракеража готовой продукции стоит подпись одного человека вместо 3; п. 14.11 на момент проверки не оставлена суточная проба пирога, приготовленного 10.06.2019г.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст на старшего повара Смирнову Ольгу Алексеевну составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ, вынесено постановление: штраф 5000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 557
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-19
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4. На пищеблоках завести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствие с формой-до 19.08.2019г. 5. В столовой колледжа произвести засетчивание окон и дверных проемов для предупреждения залета насекомых до 19.08.2019г. 6. На пищеблоке колледжа обеспечить нормируемые параметры микроклимата (температура). 8. Оставлять на пищеблоках суточные пробы всей готовой продукции, приготовляемой для питания детей, суточные пробы маркировать в соответствие с требованиями санитарных правил - постоянно
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 5.23 ; п. 12.2 п.; 14.5
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст На завхоза Кузнецову Н.В. составлен протокол по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ, вынесено постановление: штраф 1000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 557
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-19
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 7. Соблюдать условия хранения пищевых продуктов на складе столовой колледжа- постоянно.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Технический регламент Таможенного союза ТРТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": п. 7 ст. 17
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст На старшего повара Копылову Т.В. составлен протокол по ст.6.6, вынесено постановление: штраф в размере 5000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 557
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-08-19
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Промаркировать разделочный инвентарь на пищеблоке МОУ Любимская ООШ-до 19.08.2019г. 2. Для сбора пищевых отходов выделить емкость с крышкой на пищеблоке МОУ Любимская ООШ- до 19.08.2019г. 3. На пищеблоке МОУ Любимская ООШ создать бракеражную комиссию из 3 человек- до 19.08.2019г. 4. На пищеблоках завести журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствие с формой-до 19.08.2019г. 8. Оставлять на пищеблоках суточные пробы всей готовой продукции, приготовляемой для питания детей, суточные пробы маркировать в соответствие с требованиями санитарных правил - постоянно
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: п. 4.10, п. 5.20; п. 14.5; п. 14.6; п. 14.11
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Дмитриев Алексей Викторович
Должность директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст Директор с актом ознакомлен, акт подписан и вручен 26.06.2019г.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Государственное профессиональное образовательное автономное учреждение ярославской области Любимский аграрно-политехнический колледж
ИНН 7618000905
ОГРН 1027601459676
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2002-11-29

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-05-31

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Виноградова Алена Валентиновна
Должность пом. врача-эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Дерябина Ирина Вячеславовна
Должность ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-06-03
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Проведение обследования объекта, лабораторный контроль

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2002-11-29
Сведения о необходимости согласования КНМ Да
Наименование основания проведения КНМ Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ Постановление Правительства РФ №944 от 23.11.2009
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 785
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-05-30

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта - Федеральный закон от 26 декабря 2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» ( часть 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ )
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки