Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Допущен до работы персонал летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей без лабораторного обследования на энтеробиоз 2. Нарушается режим мытья столовой посуды и кухонного инвентаря в смывах, взятых с тарелок для вторых блюд, с ложек, с ножа «ОВ» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) при нормативе не допускается на 100 см2; 3. Допущено использование кухонной посуды (дуршлаг, чайник для какао) с поврежденной эмалью; 4. Не проводится производственный контроль за соблюдением условий хранения и сроков годности пищевых продуктов: не ведется журнал бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов, кроме скоропортящихся продуктов.

Нарушенный правовой акт:

• ч. 1 ст. 28, ст. 36 ФЗ № 52 от 30.03.1999 г.; п. 1.7, п. 1.8, п. 5.6, п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10 , п. 5.8, п. 5.10, п. 5.12 , п. 4.12, п. 9.24 СанПиН 2.4.5.2409-08,
• - Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года; - ФЗ № 294 от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; - Федеральный закон от 23.02.2013. № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака». - СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». - СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; - СанПиН 2.4.5.24-09-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; - СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; - СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования к профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; - СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». - СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита»

Выданные предписания:

• 1. Не допускать до работы персонал летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей без лабораторного обследования на энтеробиоз. 2. Обеспечить соблюдение режима мытья столовой посуды и кухонного инвентаря в соответствии с санитарными требованиями 3. Не допускать использование кухонной посуды с поврежденной эмалью. 4. Обеспечить ведение журнала бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с санитарными требованиями и в полном объеме.