Проверка Общество с ограниченной ответственностью агроторговая компания "Престиж"
№761901324320
🔢 ИНН:
7623004158
🆔 ОГРН:
1027601459710
📍 Адрес:
Ярославская область, Первомайский район, РП Пречистое Ярославская, д.94"Б"
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.07.2019
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
В нарушение приложения 1 и 2 Приказа МЗ РФ №125н от 21.03.2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»: в медицинских книжках работников кафе «Старый двор» отсутствуют данных о проведенных профилактическ... Еще...В нарушение приложения 1 и 2 Приказа МЗ РФ №125н от 21.03.2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»: в медицинских книжках работников кафе «Старый двор» отсутствуют данных о проведенных профилактических прививках
нарушила требования п.1 ч.4.1 ст. 4. технического регламента ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: в реализации имеется «Мясо говядина» в количестве 2,304 кг
без маркировки, которая должна содержать: наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности, условия ... Еще...нарушила требования п.1 ч.4.1 ст. 4. технического регламента ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: в реализации имеется «Мясо говядина» в количестве 2,304 кг
без маркировки, которая должна содержать: наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или ФИО и место нахождения индивидуального предпринимателя, изготовителя пищевой продукции; рекомендации и (или ограничения) по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО; единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза
на трубчатый колодец около кафе «Старый двор» глубиной 8 м, являющийся источником питьевого водоснабжения - не представлены данные санитарного обследования с информацией о санитарном состоянии места расположения, а так же прилегающей территории с указанием существующих или возможных источников ... Еще...на трубчатый колодец около кафе «Старый двор» глубиной 8 м, являющийся источником питьевого водоснабжения - не представлены данные санитарного обследования с информацией о санитарном состоянии места расположения, а так же прилегающей территории с указанием существующих или возможных источников микробного или химического загрязнения воды.
п.6.2 Не представлены программа санитарно гигиенического обследования трубчатого колодца, общее заключение о санитарно - гигиеническом состоянии трубчатого колодца и необходимые мероприятия.
Нарушены требования СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
п.2.6. Мусоросборники после очищения не подвергаются очистке и дезинфекци... Еще...Нарушены требования СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
п.2.6. Мусоросборники после очищения не подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
п.3.4. В кафе используется привозная вода.
п.3.8. Моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлических затворов (сифоны).
п.3.13. Производственные цеха, моечная не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним.
п.4.5. Плита в мясном цехе, являющаяся источником повышенного выделения тепла, газов, не оборудована локальной вытяжкой.
п.5.1. Не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, не исключаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции.
п.5.7. В обеденных помещениях (залах) на стенах имеются картины поверхность которых не стойкая к санитарной обработке и дезинфекции
п.6.14. Отсутствует металлическая сетка с ручками в третьей секции ванны для ополаскивания столовой посуды
п.6.16. Не оборудована двухсекционная ванна для мытья кухонной посуды. Мытье кухонной посуды производится совместно со столовой посудой.
п.8.1. Для приготовления блюд, кулинарных изделий привлекается персонал, не имеющий гигиенической подготовки (Яблокова Т.Н. 1962г.р. нет санитарно-гигиенического обучения).
п.8.19. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в складе для хранения сыпучих продуктов. Разрешенное для обработки яйца дезинфицирующее средство отсутствует.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью агроторговая компания "Престиж" (ИНН: 7623004158) , адрес: Ярославская область, Первомайский район, РП Пречистое Ярославская, д.94"Б"
Выявленные нарушения (4 шт.):
В нарушение приложения 1 и 2 Приказа МЗ РФ №125н от 21.03.2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»: в медицинских книжках работников кафе «Старый двор» отсутствуют данных о проведенных профилактических прививках
нарушила требования п.1 ч.4.1 ст. 4. технического регламента ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: в реализации имеется «Мясо говядина» в количестве 2,304 кг
без маркировки, которая должна содержать: наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или ФИО и место нахождения индивидуального предпринимателя, изготовителя пищевой продукции; рекомендации и (или ограничения) по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО; единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза
на трубчатый колодец около кафе «Старый двор» глубиной 8 м, являющийся источником питьевого водоснабжения - не представлены данные санитарного обследования с информацией о санитарном состоянии места расположения, а так же прилегающей территории с указанием существующих или возможных источников микробного или химического загрязнения воды.
п.6.2 Не представлены программа санитарно гигиенического обследования трубчатого колодца, общее заключение о санитарно - гигиеническом состоянии трубчатого колодца и необходимые мероприятия.
Нарушены требования СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
п.2.6. Мусоросборники после очищения не подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
п.3.4. В кафе используется привозная вода.
п.3.8. Моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлических затворов (сифоны).
п.3.13. Производственные цеха, моечная не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним.
п.4.5. Плита в мясном цехе, являющаяся источником повышенного выделения тепла, газов, не оборудована локальной вытяжкой.
п.5.1. Не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, не исключаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции.
п.5.7. В обеденных помещениях (залах) на стенах имеются картины поверхность которых не стойкая к санитарной обработке и дезинфекции
п.6.14. Отсутствует металлическая сетка с ручками в третьей секции ванны для ополаскивания столовой посуды
п.6.16. Не оборудована двухсекционная ванна для мытья кухонной посуды. Мытье кухонной посуды производится совместно со столовой посудой.
п.8.1. Для приготовления блюд, кулинарных изделий привлекается персонал, не имеющий гигиенической подготовки (Яблокова Т.Н. 1962г.р. нет санитарно-гигиенического обучения).
п.8.19. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в складе для хранения сыпучих продуктов. Разрешенное для обработки яйца дезинфицирующее средство отсутствует.
Нарушенный правовой акт:
приложения 1 и 2 Приказа МЗ РФ №125н от 21.03.2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
ст. 1, ст. 11, ст.35, ч.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
п.1 ч.4.1 ст. 4. технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
ст.1, ст.11, ст.15, ч.3 ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
п.2.2 , п.2.4, п.6.2 СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»
п.3.1 СП2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
ст. 1, ст. 11, ст.19, ч.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
п.2.6, п.3.4, п.3.8, п.3.13, п.4.5, п.5.1, п.5.7, п.6.14, п.6.16, п.8.1, п.8.19, СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
ст. 1, ст. 11, ст.17, ч.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
пункт 2 части 8 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Федеральный закон от 30 марта 1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выданные предписания:
12. В медицинских книжках работников кафе «Старый двор» проставить данные о проведенных профилактических прививках.
11. Устранить нарушения ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». На всех поступающих в кафе продуктах иметь маркировку, которая должна содержать: наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или ФИО и место нахождения индивидуального предпринимателя, изготовителя пищевой продукции; рекомендации и (или ограничения) по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО; единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза.
13. Представить программы санитарно гигиенического обследования трубчатого колодца кафе «Старый двор». Общее заключение о санитарно - гигиеническом состоянии трубчатого колодца и необходимые мероприятия.
1. Обеспечить очистку и дезинфекцию мусоросборников с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, после их освобождения.
2. Не использовать привозную воду в кафе «Старый двор».
3. Моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации оборудовать гидравлическими затворами (сифоны).
4. Все производственные цеха, моечные оборудовать сливными трапами с уклоном пола к ним.
5. Над плитой в мясном цехе, являющейся источником повышенного выделения тепла, газов, оборудовать локальную вытяжку.
6. Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды.
7. Проводить ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой.
8. Для мытья кухонной посуды установить двухсекционную ванну.
9. Для приготовления блюд, кулинарных изделий привлекать персонал, имеющим гигиеническую подготовку.
10. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте в мясо-рыбном цехе. Иметь разрешенные для обработки яйца моющие и дезинфицирующие средства.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ярославская область, Первомайский район, д.Стародворское, д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Адрес
Ярославская область, Первомайский район, РП Пречистое Ярославская, д.94"Б"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-07-10T14:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
п.Пречистое
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-07-10T10:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Смирнова Н.В.
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В нарушение приложения 1 и 2 Приказа МЗ РФ №125н от 21.03.2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»: в медицинских книжках работников кафе «Старый двор» отсутствуют данных о проведенных профилактических прививках
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
нарушила требования п.1 ч.4.1 ст. 4. технического регламента ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: в реализации имеется «Мясо говядина» в количестве 2,304 кг
без маркировки, которая должна содержать: наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или ФИО и место нахождения индивидуального предпринимателя, изготовителя пищевой продукции; рекомендации и (или ограничения) по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО; единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
на трубчатый колодец около кафе «Старый двор» глубиной 8 м, являющийся источником питьевого водоснабжения - не представлены данные санитарного обследования с информацией о санитарном состоянии места расположения, а так же прилегающей территории с указанием существующих или возможных источников микробного или химического загрязнения воды.
п.6.2 Не представлены программа санитарно гигиенического обследования трубчатого колодца, общее заключение о санитарно - гигиеническом состоянии трубчатого колодца и необходимые мероприятия.
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Нарушены требования СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
п.2.6. Мусоросборники после очищения не подвергаются очистке и дезинфекции с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
п.3.4. В кафе используется привозная вода.
п.3.8. Моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлических затворов (сифоны).
п.3.13. Производственные цеха, моечная не оборудованы сливными трапами с уклоном пола к ним.
п.4.5. Плита в мясном цехе, являющаяся источником повышенного выделения тепла, газов, не оборудована локальной вытяжкой.
п.5.1. Не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, не исключаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции.
п.5.7. В обеденных помещениях (залах) на стенах имеются картины поверхность которых не стойкая к санитарной обработке и дезинфекции
п.6.14. Отсутствует металлическая сетка с ручками в третьей секции ванны для ополаскивания столовой посуды
п.6.16. Не оборудована двухсекционная ванна для мытья кухонной посуды. Мытье кухонной посуды производится совместно со столовой посудой.
п.8.1. Для приготовления блюд, кулинарных изделий привлекается персонал, не имеющий гигиенической подготовки (Яблокова Т.Н. 1962г.р. нет санитарно-гигиенического обучения).
п.8.19. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в складе для хранения сыпучих продуктов. Разрешенное для обработки яйца дезинфицирующее средство отсутствует.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
составлен протокол по ст.6.3 КоАП на администратора
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
постановление № 63 от 18.07.2019г. Штраф 500 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
629
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
12. В медицинских книжках работников кафе «Старый двор» проставить данные о проведенных профилактических прививках.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
приложения 1 и 2 Приказа МЗ РФ №125н от 21.03.2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
ст. 1, ст. 11, ст.35, ч.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
составлен протокол по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ на администратора
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление № 64 от 18.07.2019г. Штраф 10000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
629
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
11. Устранить нарушения ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». На всех поступающих в кафе продуктах иметь маркировку, которая должна содержать: наименование, состав, количество, дату изготовления, срок годности, условия хранения пищевой продукции; наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или ФИО и место нахождения индивидуального предпринимателя, изготовителя пищевой продукции; рекомендации и (или ограничения) по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции; сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО; единый знак обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союза.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.1 ч.4.1 ст. 4. технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
ст.1, ст.11, ст.15, ч.3 ст.39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
составлен протокол по ст.6.5 КоАР РФ на директора
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление № 65 от 18.07.2019г. Штраф 2000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
629
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
13. Представить программы санитарно гигиенического обследования трубчатого колодца кафе «Старый двор». Общее заключение о санитарно - гигиеническом состоянии трубчатого колодца и необходимые мероприятия.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.2.2 , п.2.4, п.6.2 СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
п.3.1 СП2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
ст. 1, ст. 11, ст.19, ч.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
составлен протокол по ст.6.6 КоАП РФ на директора
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление № 66 от 18.07.2019г. Штраф 5000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
629
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-07-11
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Обеспечить очистку и дезинфекцию мусоросборников с применением средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке, после их освобождения.
2. Не использовать привозную воду в кафе «Старый двор».
3. Моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации оборудовать гидравлическими затворами (сифоны).
4. Все производственные цеха, моечные оборудовать сливными трапами с уклоном пола к ним.
5. Над плитой в мясном цехе, являющейся источником повышенного выделения тепла, газов, оборудовать локальную вытяжку.
6. Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды.
7. Проводить ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65 град. C с помощью гибкого шланга с душевой насадкой.
8. Для мытья кухонной посуды установить двухсекционную ванну.
9. Для приготовления блюд, кулинарных изделий привлекать персонал, имеющим гигиеническую подготовку.
10. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте в мясо-рыбном цехе. Иметь разрешенные для обработки яйца моющие и дезинфицирующие средства.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.2.6, п.3.4, п.3.8, п.3.13, п.4.5, п.5.1, п.5.7, п.6.14, п.6.16, п.8.1, п.8.19, СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
ст. 1, ст. 11, ст.17, ч.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Кузнецова И.В
Должность
администратор кафе
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Мебель О.Ю.
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлены под роспись
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Общество с ограниченной ответственностью агроторговая компания "Престиж"
ИНН
7623004158
ОГРН
1027601459710
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-12-02
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2010-08-28
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2013-03-06
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-06-28
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Цирулева Татьяна Анатольевна
Должность
пом.врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Смирнова Нэлли Владимировна
Должность
старший специалист 1 разряда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-07-08
Дата окончания проведения мероприятия
2019-08-02
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение обследования объекта, лабораторные исследования
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2002-12-02
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2013-03-06
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2010-08-28
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
922
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-06-27
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 2 части 8 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Тип положения нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 30 марта 1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"