Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - В туалетных помещениях групп, буфетных групп, местами нарушена затирка между листами облицовочной плитки, местами отсутствует облицовочная плитка, местами на потолках и стенах имеются следы протечек, краска на стенах и потолках облупилась, - Напольное покрытие (линолеум) в приёмной группы № 2, местами нарушена целостность покрытия (дыры), - В спальнях всех групп расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами. В спальнях всех групп кровати расположены вблизи отопительных приборов (батареи центрального отопления), - Целостность поверхностей столов разделочных («Г.П.», «гастрономия») нарушена имеются грубые сварные швы, неровности, отверстия в поверхности, - В буфетных всех групп в месте присоединения моечных ванн к канализации отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки, - В учреждении используется столовая посуда с отбитыми краями, сколами (группы №№ 7, 8. 9, 11, 4), на пищеблоке деформированные алюминиевые баки, кастрюли с поврежденной эмалью, - В коридоре пищеблока на подтоварниках хранятся овощи в транспортной таре, картофель в сетчатых мешках, свекла в пластмассовых ящиках без маркировки (ярлыка) - При проведении исследования на достаточность термической обработки блюда установлено недостаточное качество термической обработки, - При проведении исследования блюда установлено содержания витамина «С» (44мг/100гр при нормативе 50мг/100гр) - Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведётся не по форме т. 1 приложения 8 СанПиН 2.4.1.3049-13, не указывается время изготовления блюд, время снятия бракеража, - В примерном меню отсутствуют ссылки на номера рецептур используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Выданные предписания:

• - Провести косметический ремонт в помещениях МДОУ «Детский сад № 3 Золотая рыбка»: в туалетных помещениях (умывальных и санузлах), буфетных групп №№ 9, 12, 4, 6, буфетных групп, № 5, № 7, игровая группы № 2, приёмная группы № 1. - Заменить линолеум в приёмной группы № 2, провести ремонт полов в игровых групп № 6 и № 11. - Подбор и маркировку мебели для детей (столы, стулья) проводить согласно п.6.6 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Расстановку кроватей в спальных провести в соответствии требованиям п.6.13 СанПиН 2.4.1.3049-13. - Провести замену разделочных столов на пищеблоке «Детский сад № 3 Золотая рыбка». - В буфетных групп моечные ванны оборудовать воздушными разрывами в местах присоединения к канализации не менее 20 мм от верха приемной воронки, - Провести выбраковку и замену столовой посуды с отбитыми краями, сколами в буфетных групп, на пищеблоке деформированных алюминиевых баков, кастрюль с поврежденной эмалью. - Не допускать к приему на пищеблок пищевые продукты не имеющие маркировки. - Обеспечить выполнение технологии приготовления блюд при кулинарной обработке пищевых продуктов. - Обеспечить искусственную C-витаминизацию третьих блюд в соответствии с 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13. - обеспечить ведение Журнала бракеража готовой кулинарной продукции по форме в соответствии с т. 1 приложения 8 СанПиН 2.4.1.3049-13, указывать время изготовления блюд, время снятия бракеража. - Провести корректировку примерного меню в соответствии с требованиями п. 14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13.