150046, Ярославская область, г.Ярославль, ул. Павлова, д.6
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.09.2019
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. На пищеблоке нарушена целостность внутренней отделки помещений, а именно: потолок в складах подвала, в овощном цехе -
2.На пищеблоке нарушаются требования к хранению пищевых продуктов: хранятся в коридоре подвального этажа (а не в складском помещении)- 3.Не проставляется время бракеража в ... Еще...1. На пищеблоке нарушена целостность внутренней отделки помещений, а именно: потолок в складах подвала, в овощном цехе -
2.На пищеблоке нарушаются требования к хранению пищевых продуктов: хранятся в коридоре подвального этажа (а не в складском помещении)- 3.Не проставляется время бракеража в журнале «бракеража готовой продукции»- 4. При организации питания детей в «перспективном меню» отсутствует наименование «выпечка» - 5.Нарушено хранение горячих готовых блюд (хранение пирогов осуществляется под пленкой)-6. Отсутствует « журнал бракеража особо скоропортящейся продукции» - 7. Выявлено пересечение поточности готовой продукции и сырой продукции ( хранение и нарезка хлеба осуществляется в коридоре- помещении для транспортировки сырой продукции), не промаркированы производственный стол и инвентарь для хлеба-
8. На пищеблоке нарушается требования к мытью кухонной посуды9. В цехе холодных закусок отсутствует моечная раковина для мытья продуктов- 10. Нарушено хранение кухонной посуды 11.К моечной раковине в санитарном узле пищеблока не подведена горячая вода- 13. 14.Не проводится производственный контроль при изготовлении пищевой продукции 15. Нарушена целостность внутренней отделки помещений в мастерских-16.Не представлены данные о ревизии вентиляционных систем в учебном корпусе и на пищеблоке; в учебных мастерских17. В помещении учебной мастерской ( столярная) моечная раковина для рук не обеспечена горячей водой 18. Нарушена целостность внутренней отделки помещений- спортзал, покрытие полов на 2 этаже учебного корпуса 19 Отсутствуют кабинки в туалетах для учащихся
20 . Отсутствуют сведения о прививках у ряда лиц среди персонала.21. Не соответствуют параметры искусственной освещенности в ряде учебных кабинетов
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области 30.09.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Государственное профессиональное образовательное учреждение Ярославской области Ярославский политехнический колледж № 24 (ИНН: 7605009562) , адрес: 150046, Ярославская область, г.Ярославль, ул. Павлова, д.6
Выявленные нарушения (1 шт.):
1. На пищеблоке нарушена целостность внутренней отделки помещений, а именно: потолок в складах подвала, в овощном цехе -
2.На пищеблоке нарушаются требования к хранению пищевых продуктов: хранятся в коридоре подвального этажа (а не в складском помещении)- 3.Не проставляется время бракеража в журнале «бракеража готовой продукции»- 4. При организации питания детей в «перспективном меню» отсутствует наименование «выпечка» - 5.Нарушено хранение горячих готовых блюд (хранение пирогов осуществляется под пленкой)-6. Отсутствует « журнал бракеража особо скоропортящейся продукции» - 7. Выявлено пересечение поточности готовой продукции и сырой продукции ( хранение и нарезка хлеба осуществляется в коридоре- помещении для транспортировки сырой продукции), не промаркированы производственный стол и инвентарь для хлеба-
8. На пищеблоке нарушается требования к мытью кухонной посуды9. В цехе холодных закусок отсутствует моечная раковина для мытья продуктов- 10. Нарушено хранение кухонной посуды 11.К моечной раковине в санитарном узле пищеблока не подведена горячая вода- 13. 14.Не проводится производственный контроль при изготовлении пищевой продукции 15. Нарушена целостность внутренней отделки помещений в мастерских-16.Не представлены данные о ревизии вентиляционных систем в учебном корпусе и на пищеблоке; в учебных мастерских17. В помещении учебной мастерской ( столярная) моечная раковина для рук не обеспечена горячей водой 18. Нарушена целостность внутренней отделки помещений- спортзал, покрытие полов на 2 этаже учебного корпуса 19 Отсутствуют кабинки в туалетах для учащихся
20 . Отсутствуют сведения о прививках у ряда лиц среди персонала.21. Не соответствуют параметры искусственной освещенности в ряде учебных кабинетов
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2.4.2.2821-10
СанПиН 2.4.3.1186-03
СанПин 2.4.5.2409-08
№:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
Выданные предписания:
1. Обеспечить проведение ремонтных работ по восстановлению на пищеблоке целостности внутренней отделки помещений, а именно: потолок, стены в подвале и помещениях, где осуществляется хранение продуктов питания; в овощном цехе 2.Обеспечить выполнение требований к хранению пищевых продуктов в складах пищеблока 3.Обеспечить правильное ведение журнала « бракеража готовой продукции4. При организации питания детей обеспечить соответствие фактического меню с перспективным
5. Обеспечить хранение горячих готовых блюд (выпечки) в емкостях с гигиеническим покрытием6. Обеспечить ежедневное введение журнала «бракеража особо скоропортящейся продукции7. Не допускать пересечение поточности готовой продукции и сырой продукции8. Обеспечить выполнение требований к мытью кухонной посуды на пищеблоке, оборудовать двухсекционную ванну9. Обеспечить наличие в цехе холодных закусок моечной раковины для мытья продуктов питания10. Обеспечить хранение кухонной посуды на решетчатых стеллажах11. Обеспечить горячим водоснабжением моечную раковину в санитарном узле пищеблока13. Исключить из оборота разделочные доски ( для куры), выполненные из прессованной древесины
14. Обеспечить проведение производственного контроля при изготовлении пищевой продукции15. Обеспечить внутреннюю отделку помещений в мастерских учебного корпуса (малярная, столярная, автомастерская) и коридоре перехода до мастерских с гигиеническим покрытием16. Обеспечить ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем в учебном корпусе и на пищеблоке17. Обеспечить подводку горячей воды к моечной раковине для мытья рук в помещении учебной мастерской18. Обеспечить внутреннюю отделку помещения спортзала, покрытие полов на 2 этаже учебного корпуса в соответствии с санитарными требованиями19 В санитарных узлах учебного корпуса оборудовать кабинки 20. Обеспечить наличие сведений о профилактических прививках у работников иков учреждения
21. Обеспечить уровни искусственного освещения в учебных кабинетах в соответствии с требованиями
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
150046, Ярославская область, г.Ярославль, ул. Павлова, д.6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-10-28T13:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Ярославской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-09-30T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
48
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Золотина Л.С.
Должность
ведущий специалист -эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Рассадина Т.О.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Марченко А.Е.
Должность
физик-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Монахова Л.С
Должность
пом. санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1. На пищеблоке нарушена целостность внутренней отделки помещений, а именно: потолок в складах подвала, в овощном цехе -
2.На пищеблоке нарушаются требования к хранению пищевых продуктов: хранятся в коридоре подвального этажа (а не в складском помещении)- 3.Не проставляется время бракеража в журнале «бракеража готовой продукции»- 4. При организации питания детей в «перспективном меню» отсутствует наименование «выпечка» - 5.Нарушено хранение горячих готовых блюд (хранение пирогов осуществляется под пленкой)-6. Отсутствует « журнал бракеража особо скоропортящейся продукции» - 7. Выявлено пересечение поточности готовой продукции и сырой продукции ( хранение и нарезка хлеба осуществляется в коридоре- помещении для транспортировки сырой продукции), не промаркированы производственный стол и инвентарь для хлеба-
8. На пищеблоке нарушается требования к мытью кухонной посуды9. В цехе холодных закусок отсутствует моечная раковина для мытья продуктов- 10. Нарушено хранение кухонной посуды 11.К моечной раковине в санитарном узле пищеблока не подведена горячая вода- 13. 14.Не проводится производственный контроль при изготовлении пищевой продукции 15. Нарушена целостность внутренней отделки помещений в мастерских-16.Не представлены данные о ревизии вентиляционных систем в учебном корпусе и на пищеблоке; в учебных мастерских17. В помещении учебной мастерской ( столярная) моечная раковина для рук не обеспечена горячей водой 18. Нарушена целостность внутренней отделки помещений- спортзал, покрытие полов на 2 этаже учебного корпуса 19 Отсутствуют кабинки в туалетах для учащихся
20 . Отсутствуют сведения о прививках у ряда лиц среди персонала.21. Не соответствуют параметры искусственной освещенности в ряде учебных кабинетов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
вынесены постановления об административных правонарушениях по ст. 6.6 и ст.6.7 ч.1 КоАП РФ, вынесены штрафы - на заместителя директора,
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 940
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-05-18
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Обеспечить проведение ремонтных работ по восстановлению на пищеблоке целостности внутренней отделки помещений, а именно: потолок, стены в подвале и помещениях, где осуществляется хранение продуктов питания; в овощном цехе 2.Обеспечить выполнение требований к хранению пищевых продуктов в складах пищеблока 3.Обеспечить правильное ведение журнала « бракеража готовой продукции4. При организации питания детей обеспечить соответствие фактического меню с перспективным
5. Обеспечить хранение горячих готовых блюд (выпечки) в емкостях с гигиеническим покрытием6. Обеспечить ежедневное введение журнала «бракеража особо скоропортящейся продукции7. Не допускать пересечение поточности готовой продукции и сырой продукции8. Обеспечить выполнение требований к мытью кухонной посуды на пищеблоке, оборудовать двухсекционную ванну9. Обеспечить наличие в цехе холодных закусок моечной раковины для мытья продуктов питания10. Обеспечить хранение кухонной посуды на решетчатых стеллажах11. Обеспечить горячим водоснабжением моечную раковину в санитарном узле пищеблока13. Исключить из оборота разделочные доски ( для куры), выполненные из прессованной древесины
14. Обеспечить проведение производственного контроля при изготовлении пищевой продукции15. Обеспечить внутреннюю отделку помещений в мастерских учебного корпуса (малярная, столярная, автомастерская) и коридоре перехода до мастерских с гигиеническим покрытием16. Обеспечить ревизию, очистку и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем в учебном корпусе и на пищеблоке17. Обеспечить подводку горячей воды к моечной раковине для мытья рук в помещении учебной мастерской18. Обеспечить внутреннюю отделку помещения спортзала, покрытие полов на 2 этаже учебного корпуса в соответствии с санитарными требованиями19 В санитарных узлах учебного корпуса оборудовать кабинки 20. Обеспечить наличие сведений о профилактических прививках у работников иков учреждения
21. Обеспечить уровни искусственного освещения в учебных кабинетах в соответствии с требованиями
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.2.2821-10
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.3.1186-03
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта
СанПин 2.4.5.2409-08
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Карапетян О.Ю.
Должность
Заместитель директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
ФИО
И.Н. Курдюкова
Должность
Заместитель директора
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
ФИО
В.В.Феоктистов
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлен, акт подписан директором Феоктистовым В.В.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2002-12-11
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-09-25
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Монахова Л.С
Должность
пом санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Золотина Л.С.
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Марченко А.Е.
Должность
физик эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Рассадина Т.О.
Должность
главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-09-30
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
48
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
санитарная проверка учреждения, проверка документации, проведение лабораторного контроля
Дата начала
2019-09-30
Дата окончания проведения мероприятия
2019-10-25
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1423
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-09-25
Правовое основание КНМ
Дата нормативно-правового акта
2008-12-26
Номер нормативно-правового акта
294-ФЗ
Положение нормативно-правового акта
№:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля