Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• П. 1.4. в организациях торговли не организован производственный лабораторный контроль питьевой воды в разводящей сети, а также контроль за воздействием на работников физических факторов. П.3.2. не обеспечено качество воды в распределительной сети магазина «Русь», регламентированное санитарными правилами СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»: согласно экспертного заключения № 6656 от 18.11.2019г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Даниловском м.р.» вода питьевая не соответствует нормативам по санитарно химическим показателям (гигиенический норматив железа 0,3 мг/л, фактически - 0,3500 ± 0,0875 мг/л, гигиенический норматив мутности 1,5 мг/л, фактически 1,620±0,324 мг/л, гигиенический норматив окисляемости перманганантной 5 мг/л, фактически 6,480±1,944мг/л), гигиенический норматив 20 град., фактически 24,0±4,8 град.; по микробиологическим показателям: гигиенический норматив ОМЧ 50 КОЕ в 1мл, фактически 70 КОЕ в 1 мл. П. 6.4. Складские помещения магазинов «Выбор», «Тополек», «Отрадный», «Русь» не оборудованы приборами для определения температуры и влажности. П. 10.7.на дезинфицирующее средство отсутствуют инструкции по его применению. В нарушение приложения 1 Приказа МЗ РФ №125н от 21.03.2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»: в медицинских книжках продавцов Озеровой Л.В., Кудрявцевой Н.Н., Смородиновой В.К., Романовой С.В., Косковой Т.Ю., Смирновой М.А., Захаровой Ю.Ю. отсутствуют данные о проведенных профилактических прививках против дифтерии, столбняка, кори, гепатита В, гриппа.
• нарушение требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": п.7. ст. 17 нарушаются условия хранения пищевой продукции: 1. в торговом зале магазина «Выбор» при температуре +20,9 гр.С (согласно протокола замеров физических факторов № от 11.02.2019, выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Даниловском м.р.») - хранятся консервы мясные «Свинина тушеная», «Завтрак туриста из свинины», «Говядина тушеная», «Свинина в желе», «Тушенка Смоленская» изготовитель: ЗАО «Атрус» г. Ростов; при этом температура хранения, указанная изготовителем на этикетке составляет от 0 до +20гр.С.; - хранятся консервы рыбные скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла изготовитель: ООО «Мамоновский рыбоконсервный комбинат» Калининградская область, при этом температура хранения, указанная изготовителем на этикетке составляет от 0 до +15гр.С.; - хранятся бананы, при этом температура хранения, указанная производителем на этикетке составляет от +12 до +14 гр.С. - хранятся лимоны, при этом температура хранения, указанная производителем на этикетке составляет от +2 до +10 гр.С. П.9 ст.17 в торговом зале магазина «Выбор», магазина «Русь» хранятся помидоры, хурма, капуста, огурцы без указания на этикетке информации об условиях хранения и сроке годности продукции.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": п.7. ст. 17
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ).

Выданные предписания:

• 1. Организовать производственный контроль питьевой воды в разводящей сети, а также контроль за воздействием на работников физических факторов срок до 01.06.2020г. 2. Помещение для хранения пищевых продуктов оборудовать прибором для определения температуры и влажности- срок до 01.06.2020г. 3. Иметь инструкции по применению дезинфицирующих средств- срок до 01.06.2020г. 4. Обеспечить качество воды в разводящей сети магазина «Русь» в соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»- срок до 01.06.2020г и постоянно. 6. В медицинские книжки сотрудников внести данные о проведенных профилактических прививках.- срок до 01.06.2020г.
• 5. Соблюдать сроки годности и условия хранения пищевых продуктов- срок до 01.06.2020г и постоянно.