Причина проверки:

проверки выполнения предписания об устранении выявленных нарушений №246 от 13.04.2018., истечение срока исполнения юридическим лицом ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований в соответствии с пунктом 1 части 2 и части 4 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 2. Пункт 4 предписания не выполнен в полном объеме, при разработке «Программы производственного контроля качества питьевой воды ГБУ СО ЯО Ильинский специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов на 2018-2023 гг.» были допущены нарушения действующих санитарных требований к составлению программы производственного контроля качества питьевой воды: - не предусмотрен и не проводится производственный контроль скважины №2 (№ скважины по ГВК 781204805), в том числе, даже не обеспечена возможность для отбора проб воды из данной скважины; - в нарушение согласованной с Управлением Роспотребнадзора по Ярославской области «Программы производственного контроля качества и безопасности питьевой воды ГБУ СО ЯО Ильинский специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов на 2018-2023 гг.» была нарушена кратность производственного лабораторного контроля: за период с апреля 2018 года по апрель 2019 года не представлены результаты ежеквартального производственного лабораторного контроля питьевой воды из резервуара чистой воды по микробиологическим, органолептическим, обобщенным показателям и содержанию неорганических химических веществ; качество питьевой воды в разводящей сети подвергалось производственному лабораторному контролю по микробиологическим, органолептическим, обобщенным показателям, содержанию железа и аммиака только 1 раз в квартал, а не ежемесячно, как это предусмотрено программой контроля,
• 4. Пункт 7 предписания не выполнен: для дезинфекции столовой посуды (без остатков пищи) в конце дня на пищеблоке продолжается использование 0.015% раствора «Пюржавеля» с экспозицией 15 минут, однако, согласно методических указаний на «Пюржавель», данное дезинфицирующее средство используется для дезинфекции посуды при инфекциях бактериальной (включая туберкулёз), вирусной и грибковой (кандидозы, дерматофитии) этиологии, кроме того, методическим указаниями на дезинфицирующее средство «Пюржавель» не предусмотрено использование 0.015% раствора дезинфицирующего средства с экспозицией 15 минут для дезинфекции посуды,
• 3. Пункт 6 предписания не выполнен, оборудование пищеблока с учетом поточности технологических процессов не обеспечена: - хранение части пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется в холодильных камерах, установленных в проходном помещении холла столовой; - в загрузочной пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется обработка емкостей для пищевых отходов,
• ГБУ СО ЯО Ильинский специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов в срок до 01.04.2019. не было выполнено Предписание ТО Управления Роспотребнадзора по ЯО в Угличском МР №246 от 13.04.2018.: 1. Пункт 3 предписания не выполнен в полном объеме: - производственный контроль за работой локальных очистных сооружений канализации ГБУ СО ЯО Ильинский специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов проводился не в полном объеме, результаты контроля за составом сбрасываемых сточных вод по паразитарным показателям за период с апреля 2018 года по февраль 2019 года не представлены; - при получении неудовлетворительных результатов лабораторных исследований качества очистки сточных вод по микробиологическим показателям учреждением не проводились должные меры, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их возникновения, о чем свидетельствуют представленные в ходе проверки Протоколы лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» №2093 от 30.08.2018., №2941 от 27.11.2018., 26.02.2019. согласно которых, при получении неудовлетворительных результатов лабораторных исследований качества очистки сточных вод, ГБУ СО ЯО Ильинский специальный дом-интернат для престарелых и инвалидов не информировались органы Роспотребнадзора о мерах, принятых по устранению нарушений санитарных правил, не проводились контрольные исследования,

Нарушенный правовой акт:

• ст.25 Федерального закона «О водоснабжении и водоотведении» N 416-ФЗ от 07.12.2011.; ст. 32 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999.; п.4, п. 7 «Правил осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды», утвержденных Постановлением Правительства РФ №10 от 06.01.2015.; п. 2 раздела 2 приложения 1, п. 4.3, п. 4.4, п. 4.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения».
• ч.1 ст. 17, ч.1 ст. 24 ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999.; п. 7.1, п.8.20 СП 2.1.2.3358-16; п. 3.6.3 СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; п. 1.4 Методических указаний по применению дезинфицирующего средства «Пюржавель».
• ч.1 ст.17 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999.; п.7.1 СП 2.1.2.3358-16 «санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания» (далее - СП 2.1.2.3358-16); п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СанПиН 2.3.6.1079-01).
• ст. 32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999. (далее - ФЗ №52-ФЗ от 30.03.1999.); пп.б) п.4.1, п.5.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 16.3, приложение СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации».
• - Федеральный закон от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (статья 4); - Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. (статья 50).

Выданные предписания:

• 2. Разработать и согласовать в установленном порядке программу производственного контроля качества воды из второго водозабора (скважины №2 по ГВК 781204805), обеспечить выполнение производственного лабораторного контроля за качеством питьевого водоснабжения в соответствии в соответствии с согласованной программой производственного контроля.
• 1. Обеспечить применение для дезинфекции в столовой разрешенных дезинфицирующих средств строго в соответствии с документацией на данные дезинфицирующие средства.
• 3. Оборудовать пищеблок с учетом поточности технологических процессов, в том числе обеспечить хранение пищевых продуктов и продовольственного сырья в складских помещениях; оборудовать загрузочную в соответствии с её функциональным назначением.
• 1. Организовать в установленном порядке производственный контроль за работой очистных сооружений канализации учреждения, составом сбрасываемых сточных вод, обеспечив качественную очистку и обеззараживание сточных вод на локальных очистных сооружениях канализации, исключить сброс неочищенных сточных вод.