Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: реализации поручения Правительства от 21.02.2019г. №ПГ-П12-1285 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года" (Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента РФ, Правительства РФ и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ) задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. На момент проведения проверки в медицинских документах детей нет заключения врача об отсутствии контакта с инфекционными больными (Гринкевич.Э.1 отряд, Евсеев М.2 отряд), нет сведений о профилактических прививках (Сорокина М. 1 отряд), что является нарушением требований п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. В документах около 40% детей не оформлено добровольное информированное согласие на медицинские вмешательства утвержденной формы, что затрудняет своевременное проведение в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней и в полном объеме предусмотренных санитарно-эпидемиологическими правилами и иными нормативными актами Российской Федерации санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, что является нарушением требований п. 2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», ст.20 Федерального закона от 21.11.2011г. № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации». 3. На момент проведения проверки в отрядах №№ 1и 2 отсутствует чистая посуда для питья (одноразовые стаканчики), что является нарушением требований п. 10.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 4. На 07.06.2019г. нет сведений о профилактических прививках против вирусного гепатита «А» у слесаря-сантехника Смирнова А.А., что является нарушением п. 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 5. На 07.06.2019г. в медицинском блоке отсутствуют емкости для забора биологического материала в случае возникновения инфекционных заболеваний, чем нарушены п. п. 11.1, 11.4 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
• 6. Допускаются к приёму пищевые продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность: отсутствуют сертификаты и декларации соответствия о качестве поставляемых продуктов (шиповник, мак, кунжут), часть деклараций не соответствуют маркировочным ярлыкам (морковь, свекла, картофель, курага), что является нарушением требований п. 9.1, п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13. 7. На момент проверки 07.06.19. нарушаются условия хранения продуктов (капуста, картофель, томаты, сливочное масло) и сроки реализации скоропортящихся продуктов (бананы - срок реализации истёк 05.06.19.), что является нарушением требований п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13. 8. Журнал «Бракеража готовой кулинарной продукции», «Бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» заполняется не по утверждённой форме, что является нарушением требований п. 9.2, п. 9.25 прил. 2 СанПиН 2.4.4.3155-13. 9. Обработка сырых яиц проводится не разрешенным к применению дезинфицирующим средством, что является нарушением п. 9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 10. Нарушаются условия хранения суточных проб (отсутствует часть крышек и маркировка с указанием наименования приёма пищи и датой отбора), что является нарушением требований п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13. 11. Не создана приказом руководителя бракеражная комиссия, бракераж готовой продукции проводится с нарушением требований п. 9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13. 12. Не проводится контроль за среднесуточным набором пищевых продуктов для организации питания детей в соответствии с требованиями п. 10.2, п. 13.1, приложения 7 СанПиН 2.4.4.3155-13.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"; Федеральный закон от 17 сентября 1998 г. №157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней"; Федеральный закон от 23.02.2013 N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака"; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Выданные предписания:

• 1. Медицинские документы детей принимать при наличии заключения врача об отсутствии контакта с инфекционными больными и сведений о профилактических прививках в соответствии с требованиями п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 2. Оформлять добровольное информированное согласие на медицинские вмешательства детей в соответствии с утверждённой формой на основании требований п. 2.1 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», ст.20 Федерального закона от 21.11.2011г. № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации». 3. В корпусах иметь достаточное количество чистой посуды для питья (одноразовые стаканчики), в соответствии с требованиями п. 10.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 4. Предоставить сведения о профилактических прививках против вирусного гепатита «А» у слесаря-сантехника Смирнова А.А. вы соответствии с требованиями п. 1.8 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 5. В медицинском блоке иметь достаточное количество емкостей для забора биологического материала в случае возникновения инфекционных заболеваний в соответствии с требованиями п. п. 11.1, 11.4 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
• 6. Не допускать к приёму пищевые продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность (сертификаты и декларации соответствия о качестве поставляемых продуктов) в соответствии с требованиями п. 9.1, п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3155-13 . 7. Не допускать нарушения условий хранения продуктов (капуста, картофель, томаты, сливочное масло) и сроки реализации скоропортящихся продуктов в соответствии с требованиями п. 9.3 СанПиН 2.4.4.3155-13. 8. Журнал «Бракеража готовой кулинарной продукции», «Бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» заполнять по утверждённой форме в соответствии с требованиями п. 9.2, п. 9.25 прил. 2 СанПиН 2.4.4.3155-13. 9. Обработку сырых яиц проводить только разрешенными к применению дезинфицирующими средствами в соответствии с требованиями п. 9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13. 10. Отбор и хранение суточных проб проводить в соответствии с требованиями п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13. 11. Бракераж готовой продукции проводить комиссионно (не менее 3 человек) в соответствии с требованиями п. 9.25 СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей». 12. Ежедневно проводится контроль за среднесуточным набором пищевых продуктов для организации питания детей в соответствии с требованиями п. 10.2, п. 13.1, приложения 7 СанПиН 2.4.4.3155-13.