Причина проверки:

Поручение Правительства РФ от 21.02.2019 № ТГ-П12-87511285. Приказ Федеральной Службы Роспотребнадзора № 103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019г.» соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п. 1.7 - отсутствуют сведения о привитости против кори у сотрудников МОУ СОШ № 4 г. Ростова (корь Кулигина Е.Н., Мерзляковой Т.В.; против гриппа Беловой С.А., Быковой О.Ю.; против гепатита «В» Быковой О.Ю., Кулигиной Е.Н., против дифтерии Кулигиной Е.Н., Хлыстовой Е.А., гигиеническая аттестация Быковой О.Ю., ежегодный медицинский осмотр Елохиной И.Е.), что является нарушением СанПиН 2.4.4.2599-10, ст.35 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». Приказ от 21.03.2014г. № 125№ «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям». СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 3.8. - моечные ванны присоединены к канализации без учета воздушного разрыва от верха приемной воронки. У моечной ванны оборотной тары в не рабочем состоянии находится смеситель, что является нарушением СП 2.3.6.1079-01 п. 3.10 - под потолком складского помещения сыпучих продуктов, производственном цехе мясо-рыба проходят канализационные сети, что является нарушением СП 2.3.6.1079-01 п. 6.3. - помещение пищеблока не обеспечено производственными столами для сырых полуфабрикатов, что является нарушением СП 2.3.6.1079-01 п. 5.12 не эффективно проводятся дезинсекционные мероприятия по уничтожению тараканов в помещении столовой и других смежных со столовой помещениях, что является нарушением СП 2.3.6.1079-01 п. 6.1 столовая не обеспечена достаточным количеством холодильного оборудования скоропортящихся пищевых продуктов и овощей, что является нарушением СП 2.3.6.1079-01 п. 5.5 несвоевременно проводится косметический ремонт производственных и вспомогательных помещений, что является нарушением СП 2.3.6.1079-01

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Вакцинировать (внести сведения в личные медицинские книжки) сотрудников лагеря с дневным пребыванием детей на базе МОУ СОШ № 4 г. Ростова согласно национального календаря профилактических прививок ( Кулигина Е.Н., Мерзлякова Т.В., Белова С.А., Быкова О.Ю., Хлыстова Е.А., Елохина И.Е.). 2. Моечные и производственные ванны в столовой подключить к канализации с воздушным разрывом струи от верха приемной воронки. 3. Закрыть в короба канализационные сети (трубы) в складском помещении сыпучих продуктов и производственном цехе мясо-рыба. 4. Обеспечить пищеблок производственными столами для сырых полуфабрикатов. 5. Проводить регулярно дезинсекционные мероприятия в столовой и других смежных со столовой помещениях. 6. Обеспечить пищеблок достаточным количеством холодильного оборудования для хранения скоропортящихся пищевых продуктов и овощей. 7. Провести косметический ремонт производственных и вспомогательных помещений пищеблока.