Причина проверки:

в целях реализации поручения Правительства РФ от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285, приказа Федеральной службы Роспотребнадзора № 103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года». Задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей.

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. в складском помещении и торговом зале, отсутствуют измерительные приборы 2. Не все холодильные установки оснащены термометрами. Не ведется журнал учета температуры в каждой единице холодильного оборудования 3. Не выделен уборочный инвентарь для уборки торгового зала. Уборочный инвентарь для туалета не маркирован 4. на день проверки, отсутствовало полотенце для рук, мыло для мытья рук персонала 5. Отсутствует график генеральных уборок 6. В низкотемпературном ларе хранится обезличенная продукция 7. на витринах предложены к продаже расфасованные в полиэтиленовые пакеты конфеты, печенье без маркировки, 8. Выявлена реализация продукции с истекшим сроком годности,Выявлена реализация дефростированных, Выявлена реализация пищевых продуктов с нарушением целостности упаковки: 9. Холодильные витрины для хранения колбасных изделий, морозильные лари для мясных и рыбных полуфабрикатов грязные, 10. В торговом зале на стеллажах часть пищевых продуктов и непродовольственных товаров хранятся совместно, испорченные продукты (приготовленные на возврат), хранятся рядом с доброкачественными продуктами в холодильной витрине и морозильном ларе торгового зала. В морозильном ларе совместно с мясными продуктами хранится мороженое. 11. Все стеллажи перегружены товаром, часть пищевых продуктов и непродовольственных товаров хранятся совместно 12. Хранение хлеба навалом, с другими продуктами питания 13. Разделочный инвентарь: ножи, доски, не промаркирован, 14.. мороженное хранится в морозильном ларе с замороженной мясной продукцией, 15. На вывеске магазина отсутствует сведения об индивидуальном предпринимателе, месте нахождения, часы работы, 16. Не оформлен «уголок потребителя», 17. В представленных медицинских книжках отсутствуют сведения о профилактических прививках , истёк срок проведения гигиенической аттестации у 2 человек

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов":
• Закон РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей» ст.8-9;
• Постановления Правительства РФ от 19.01.1998 № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров» п.9-10;
• ТР ТС 022/2011« Пищевая продукция в части ее маркировки» п. 5 части 4.12. ст. 4;
• - ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"ст. 17.п.9. п.12. п.13.; ст.5. п.4.:
• Федерального закона №157- ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
• ст.10 п.2 пп3 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
• - Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
• Закон РФ от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»

Выданные предписания:

• 1. Установить в складском помещении и торговом зале измерительные приборы для контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов.2. Оснастить все холодильные установки термометрами. Вести журнал учета температуры в каждой единице холодильного оборудования. 3. Выделить уборочный инвентарь для уборки торгового зала. Уборочный инвентарь для туалета промаркировать. 4. Обеспечить условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены5. Ежемесячно проводить генеральную уборку 6. Сохранять маркировочные ярлыки до конца реализации продуктов.7. Обеспечить маркировку на потребительской упаковке при фасовке продуктов питания в отсутствии потребителя 8. Не допускать к реализации продуктов с истекшим сроком годности, дефростированных и повторно замороженных пищевых продуктов, пищевых продуктов с нарушением целостности упаковки. 9. Холодильники для хранения продуктов вымыть, содержать в чистоте.10. Пищевые продукты и непродовольственные товары хранить раздельно (разграничить полки на витринах). Выделить отдельный холодильник для хранения испорченных продуктов (приготовленных на возврат). Не допускать совместное хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевых продуктов вместе с доброкачественными,11. Принимать продовольственный товар исходя из технических возможностей магазина. 12. Не допускать хранение хлеба навалом, с другими продуктами питания.13. Разделочный инвентарь: ножи, доски промаркировать. 14. Принять меры, направленные на выполнение санитарного законодательства по иммунопрофилактике.
• 1. Оформить и установить вывеску на магазин. 2. Оформить и установить в торговом зале «уголок потребителя».