Причина проверки:

приказ Роспотребнадзора от 06.03.2019г. № 103 " О проведении внеплановых выезных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года" (Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Правительства Российской Федерации (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)) задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства РФ в области защиты прав потребителей и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. 7. Предметом настоящей проверки является: Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Скважина №1-содержание железа превышает допустимые нормативы: 1,05±0,26 мг/дм при гигиеническом нормативе 0,3 мг/дм ; мутность составила 3,09±0,62 мг/дм при гигиеническом нормативе 1,5 мг/ дм; «Филе минтая на коже мороженое», массовая доля глазури не более 4%, изготовитель ООО «МОРФИШ», Россия, не соответствует требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 по содержанию глазури-10,8%;в смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что не допускается гигиеническими нормативами: стол готовой продукции (выдача), столовые приборы

Нарушенный правовой акт:

• ФЗ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» -ст.11,ст.17, СП 2.3.6.1079-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в низ пищевых продуктов и продовольственного сырья»-, п.6.4, п.6.11,п. 6.17, ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»-раздел 1,раздел III, раздел IV п.8, п.11, раздел VI, п.33, раздел IX , ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»-п.8,п.10 ст.10
• СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»,ФЗ от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» -ст.19
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст. 2,6,9,11,15,24,32: Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" пункт 3 части 2 статьи 10.

Выданные предписания:

• 1.Привести качество питьевой воды в скважине в соответствие с требованиями санитарных правил; 2. Провести в аккредитованном лабораторном центре исследования воды питьевой из скважины в порядке производственного контроля на соответствие требованиям п.3.4.1, табл.2, п.3.5. табл. 4 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по показателям «Железо», «Мутность», протоколы лабораторных исследований представить в наш адрес; 3. Провести в аккредитованном лабораторном центре исследования смывов с оборудования и инвентаря, столовых приборов в порядке производственного лабораторного контроля по показателю -БГКП (бактерии группы кишечной палочки), протоколы лабораторных исследований представить в наш адрес; 4. Не допускать реализации продукции, не соответствующей требования технических регламентов-с момента получения данного Предписания. Запросить от поставщика (производителя) продукции «Филе минтая на коже мороженое» протоколы лабораторного контроля на соответствие требованиям Технического регламента по показателю «Глазурь», представить в наш адрес объяснительную по факту реализации данной продукции.