Проверка Акционерное общество "Угличская птицефабрика"
№761903092015
🔢 ИНН:
7612000539
🆔 ОГРН:
1027601302300
📍 Адрес:
промплощадка АО «Угличская птицефабрика» по адресу: 152612, Ярославская область, Угличский район, поселок Сосновый, Московское шоссе 1 промзона;
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.08.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: внеплановой проверки АО «Угличская птицефабрика» на основании поступивших жалоб граждан на качество выпускаемой продукции (вх № 3508/ж-2019 от 05.08.2019, № 3660/ж-2019 от 12.08.2019, № 3727/ж-2019 от 14.08.2019). Мотивированное представление от 20.08.2019 № 65... Еще...настоящая проверка проводится с целью: внеплановой проверки АО «Угличская птицефабрика» на основании поступивших жалоб граждан на качество выпускаемой продукции (вх № 3508/ж-2019 от 05.08.2019, № 3660/ж-2019 от 12.08.2019, № 3727/ж-2019 от 14.08.2019). Мотивированное представление от 20.08.2019 № 65
задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
05.08.2019г. в Управление Роспотребнадзора по ЯО поступила жалоба потребителя на приобретенную 29.07.2019 в магазине «Глобус» ООО «Гиперглобус» по адресу г. Королев, ул Коммунальная, д.1, некачественную продукцию - полуфабрикат из субпродуктов перепелов (печень), изготовленную 26.07.2019г. АО «Угли... Еще...05.08.2019г. в Управление Роспотребнадзора по ЯО поступила жалоба потребителя на приобретенную 29.07.2019 в магазине «Глобус» ООО «Гиперглобус» по адресу г. Королев, ул Коммунальная, д.1, некачественную продукцию - полуфабрикат из субпродуктов перепелов (печень), изготовленную 26.07.2019г. АО «Угличская птицефабрика» по адресу 152612, Ярославская область, Угличский район, п. Сосновый, Московское шоссе, д. 1 промзона. Факт приобретения некачественной продукции потребитель подтвердил фотоматериалами, на которых зафиксировано наличие посторонних предметов в данной пищевой продукции.
В ходе проведения проверки выявлены нарушения обязательных требований
1. 26.07.2019г. при изготовлении полуфабриката из субпродуктов перепелов (печень) в цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции АО «Угличская птицефабрика» не были выполнены необходимые для обеспечения безопасности данной пищевой продукции технологические процессы производства, что привело к выпуску в обращение пищевой продукции, содержащей в своем составе посторонние включения (перья, нитки)
2. В цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции отсутствуют надлежащие условия для мойки и дезинфекции технологического оборудования, деталей оборудования и инвентаря в соответствии с установленными требованиями, что является нарушением п. 8 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
3. В цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции осуществляется обработка уборочного инвентаря цеха после использования, что является нарушением поточности и создает возможность загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукции, вышеуказанное является нарушением п. 2, п. 8, п. 10 ч.3 ст. 10 ТР ТС
4. Не проводится ежедневный производственный контроль органолептической оценки субпродуктов по показателям степени снятия оперения; состояния цвета кожи; отсутствия внутреннего жира, почек и легких, запах, что является нарушением п. 5 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области 30.08.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Акционерное общество "Угличская птицефабрика" (ИНН: 7612000539) , адрес: промплощадка АО «Угличская птицефабрика» по адресу: 152612, Ярославская область, Угличский район, поселок Сосновый, Московское шоссе 1 промзона;
Выявленные нарушения (1 шт.):
05.08.2019г. в Управление Роспотребнадзора по ЯО поступила жалоба потребителя на приобретенную 29.07.2019 в магазине «Глобус» ООО «Гиперглобус» по адресу г. Королев, ул Коммунальная, д.1, некачественную продукцию - полуфабрикат из субпродуктов перепелов (печень), изготовленную 26.07.2019г. АО «Угличская птицефабрика» по адресу 152612, Ярославская область, Угличский район, п. Сосновый, Московское шоссе, д. 1 промзона. Факт приобретения некачественной продукции потребитель подтвердил фотоматериалами, на которых зафиксировано наличие посторонних предметов в данной пищевой продукции.
В ходе проведения проверки выявлены нарушения обязательных требований
1. 26.07.2019г. при изготовлении полуфабриката из субпродуктов перепелов (печень) в цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции АО «Угличская птицефабрика» не были выполнены необходимые для обеспечения безопасности данной пищевой продукции технологические процессы производства, что привело к выпуску в обращение пищевой продукции, содержащей в своем составе посторонние включения (перья, нитки)
2. В цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции отсутствуют надлежащие условия для мойки и дезинфекции технологического оборудования, деталей оборудования и инвентаря в соответствии с установленными требованиями, что является нарушением п. 8 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
3. В цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции осуществляется обработка уборочного инвентаря цеха после использования, что является нарушением поточности и создает возможность загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукции, вышеуказанное является нарушением п. 2, п. 8, п. 10 ч.3 ст. 10 ТР ТС
4. Не проводится ежедневный производственный контроль органолептической оценки субпродуктов по показателям степени снятия оперения; состояния цвета кожи; отсутствия внутреннего жира, почек и легких, запах, что является нарушением п. 5 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
Нарушенный правовой акт:
1). ч. 1, п. 1, п. 2, п. 4 ч.3 ст. 10; "ТР ТС 021/2011
2). п. 8 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/20110
3). п. 2, п. 8, п. 10 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
4.)п. 5 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
- Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 №294-ФЗ (ч. 2 ст. 4; ч. 5 ст. 10);
- Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года (ст. 50);
Выданные предписания:
1. Не допускать к выпуску в обращение пищевую продукцию, содержащую в своем составе посторонние включения.
2. В цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции обеспечить надлежащие условия для мойки и дезинфекции технологического оборудования, деталей оборудования и инвентаря в соответствии с установленными требованиями.
3. В цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции обеспечить условия для мойки и дезинфекции уборочного инвентаря.
4. Организовать в полном объеме, ежедневный производственный контроль органолептической оценки субпродуктов
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
промплощадка АО «Угличская птицефабрика» по адресу: 152612, Ярославская область, Угличский район, поселок Сосновый, Московское шоссе 1 промзона;
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-09-30T16:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
ТО Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Угличском муниципальном районе, по адресу Ярославская область, г. Углич, ул. Северная, д. 5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-08-30T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Лузанова Марина Анатольевна
Должность
главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Угличском МР
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Верещак Любовь Викторовна
Должность
лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в УМР»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
05.08.2019г. в Управление Роспотребнадзора по ЯО поступила жалоба потребителя на приобретенную 29.07.2019 в магазине «Глобус» ООО «Гиперглобус» по адресу г. Королев, ул Коммунальная, д.1, некачественную продукцию - полуфабрикат из субпродуктов перепелов (печень), изготовленную 26.07.2019г. АО «Угличская птицефабрика» по адресу 152612, Ярославская область, Угличский район, п. Сосновый, Московское шоссе, д. 1 промзона. Факт приобретения некачественной продукции потребитель подтвердил фотоматериалами, на которых зафиксировано наличие посторонних предметов в данной пищевой продукции.
В ходе проведения проверки выявлены нарушения обязательных требований
1. 26.07.2019г. при изготовлении полуфабриката из субпродуктов перепелов (печень) в цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции АО «Угличская птицефабрика» не были выполнены необходимые для обеспечения безопасности данной пищевой продукции технологические процессы производства, что привело к выпуску в обращение пищевой продукции, содержащей в своем составе посторонние включения (перья, нитки)
2. В цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции отсутствуют надлежащие условия для мойки и дезинфекции технологического оборудования, деталей оборудования и инвентаря в соответствии с установленными требованиями, что является нарушением п. 8 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011.
3. В цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции осуществляется обработка уборочного инвентаря цеха после использования, что является нарушением поточности и создает возможность загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукции, вышеуказанное является нарушением п. 2, п. 8, п. 10 ч.3 ст. 10 ТР ТС
4. Не проводится ежедневный производственный контроль органолептической оценки субпродуктов по показателям степени снятия оперения; состояния цвета кожи; отсутствия внутреннего жира, почек и легких, запах, что является нарушением п. 5 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
АО "Угличская птицефабрика ривлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 в виде штрафа в размере 50000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Штраф по ч. 1 ст. 14.43 в размере 50000 рублей оплачен
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
Предписание № 851
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-04-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Не допускать к выпуску в обращение пищевую продукцию, содержащую в своем составе посторонние включения.
2. В цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции обеспечить надлежащие условия для мойки и дезинфекции технологического оборудования, деталей оборудования и инвентаря в соответствии с установленными требованиями.
3. В цехе окончательной переработки и упаковки готовой продукции обеспечить условия для мойки и дезинфекции уборочного инвентаря.
4. Организовать в полном объеме, ежедневный производственный контроль органолептической оценки субпродуктов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
1). ч. 1, п. 1, п. 2, п. 4 ч.3 ст. 10; "ТР ТС 021/2011
2). п. 8 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/20110
3). п. 2, п. 8, п. 10 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
4.)п. 5 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Скориченко Михаил Николаевич
Должность
генеральный директор АО «Угличская Птицефабрика»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
Акт проверки отослан заказным письмом АО "Угличская птицефабрика 30.09.2019г.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Акционерное общество "Угличская птицефабрика"
ИНН
7612000539
ОГРН
1027601302300
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-08-30
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Верещак Любовь Викторовна
Должность
лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском МР»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Дьяконова Ирина Борисовна
Должность
лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском МР»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Лузанова Марина Анатольевна
Должность
главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Угличском муниципальном районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Карпова Юлия Петровна
Должность
химик-эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском МР»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Новиков Александр Сергеевич
Должность
врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском МР»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-08-30
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-26
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры
Угличская межрайонная прокуратура
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Угличский межрайонный прокурор
советник юстиции
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры
Чеховской Александр Олегович
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью: внеплановой проверки АО «Угличская птицефабрика» на основании поступивших жалоб граждан на качество выпускаемой продукции (вх № 3508/ж-2019 от 05.08.2019, № 3660/ж-2019 от 12.08.2019, № 3727/ж-2019 от 14.08.2019). Мотивированное представление от 20.08.2019 № 65
задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
В процессе проверки провести следующие мероприятия по контролю, необходимые для достижения целей и задач проведения проверки рассмотрение представленных документов и информации, санитарно-эпидемиологическое обследование объекта с лабораторными и инструментальными исследованиями (обследование объекта 9 дней, проверка документов, используемых при осуществлении деятельности и связанных с исполнением обязательных требований и требований, регламентированных санитарных законодательством- 2 дня, лабораторные исследования 9 дней) в срок с 30 августа 2019 г. по 26 сентября 2019
Дата начала
2019-08-30
Дата окончания проведения мероприятия
2019-09-26
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
без номера
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-08-29
Документ о согласовании проведения КНМ
Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-08-29
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1230
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-08-28
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
- Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» от 26.12.2008 №294-ФЗ (ч. 2 ст. 4; ч. 5 ст. 10);
- Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года (ст. 50);