Причина проверки:

Соблюдение санитарного законодательства

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.Отсутствуют маркировочные ярлыки на транспортной таре (мешки-сетки) овощей: картофеле, моркови, луке, в нарушение п.7.5 СП 2.3.6.1079-01 .2. В моечных столовой и кухонной посуды, выпечного цеха используются губки для санитарной обработки, в нарушение п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01. 3. Не выделено специально отведенное место для хранения запаса моющих и дезинфицирующих средств, в нарушение п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01.4. Не организованно хранение уборочного инвентаря по подразделениям в специально отведенных для этого местах, в нарушение п.5.13 СП 2.3.6.1079-01. 5. Отсутствует журнал «Здоровье персонала», в нарушение п. 13.5, п.14.3 СП 2.3.6.1079-01.6. Выдача чистого белья производится без упаковки, что является нарушением п.4.6. СанПиН 2.1.2.2646-10 7. Работник прачечной работает без спецодежды, что является нарушением п.4.10. СанПиН 2.1.2.2646-10.8. При выполнении влажной уборки с применением дезинфицирующего средства в гостиничных номерах и прачечной не соблюдается режим дезинфекции в соответствие требованиям инструкции по применению дезсредства, что является нарушением п.4.3.1,п.4.3.9. СП 3.5.1378-03 9. У сотрудников администрации и некоторых служб гостиницы отсутствуют личные мед.книжки, данные мед.осмотра представлены в виде медицинского заключения; не в полном объеме пройден мед. осмотр горничной Смирновой (нет осмотра терапевта, психиатра, нарколога), что является нарушением п.23 Приложения 2 к приказу Минздравсоцразвития РФ №302н от 12.04.2011г, ст.34 ФЗ «О санэпид благополучии населения» от 30.03.1999г №52-ФЗ. 10.Не пройдено гиг.обучение Анисиной А.С., Екимовой Т.Д., что является нарушением ст.36 ФЗ «О сан-эпид. благополучии населения» от 30.03.1999г №52-ФЗ.11.Не представлены данные профилактической иммунизации сотрудников, что является нарушением ст.35 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»,СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных»,Приказ Минздравсоцразвития РФ №302н от 12.04.2011г «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», приказ Министерства здравоохранения РФ №125н от 21.03.2014г «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.3 ч.2 ст.10)

Выданные предписания:

• 1. При выполнении влажной уборки в гостиничных номерах обеспечить режим дезинфекции в соответствие требованиям инструкции по применению дезинфицирующего средства согласно п.4.3.1, п.4.3.9. СП 3.5.1378-03 2. Принимать овощи для переработки (сырье), снабженные маркировочными ярлыками производителя, согласно требованиям п.7.5 СП 2.3.6.1079-01. 3. Запретить к использованию в моечных губчатый материал для санитарной обработки; использовать материал, легко поддающийся дезинфекции согласно п. 6.19 СП 2.3.6.1079-01. 4. Упорядочить хранение запаса моющих и дезинфицирующих средств в соответствие требованиям п. 5.15 СП 2.3.6.1079-01. 5. Упорядочить хранение уборочного инвентаря по подразделениям в специально отведенных для этого местах в соответствие п.5.13 СП 2.3.6.1079-01.6. Работникам, непосредственно занятым в приготовлении и раздаче блюд делать отметку о состоянии здоровья в соответствующем журнале согласно требованиям п. 13.5, п.14.3 СП 2.3.6.1079-017. Обеспечить соблюдение режима дезинфекции в помещении прачечной с учетом требований инструкции по применению дез средства согласно п.4.3.9. СП 3.5.1378-03 8. Выдачу чистого белья производить в упаковке согласно п.4.6. СанПиН 2.1.2.2646-10 .9. Обеспечить работу персонала прачечной в спецодежде согласно п.4.10. СанПиН 2.1.2.2646-10. 10. Оформить личные мед.книжки с внесением данных мед.осмотра на всех сотрудников гостиницы, в том числе администрации, технической службы и т.д. согласно п.33 Приложения 3 к Приказу Минздравсоцразвития РФ №302н от 12.04.2011г, ст.34 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г №52-ФЗ; горничной Смирновой пройти медосмотр в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития РФ №302н от 12.04.2011г.11. Организовать прохождение профилактической иммунизации сотрудников согласно ст.35 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»