Соблюдение законодательства РФ в сфере обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- у входа в помещения отсутствуют рещетки или скребки для очистки обуви от грязи, что является нарушением п. 3.9- отсутствуют дезинфицирующие средства используемые для дезинфекции рук рабочих, отсутствовали вешала для хранения шлангов, что является нарушением требований п.3.18 - отсутствовали со... Еще...- у входа в помещения отсутствуют рещетки или скребки для очистки обуви от грязи, что является нарушением п. 3.9- отсутствуют дезинфицирующие средства используемые для дезинфекции рук рабочих, отсутствовали вешала для хранения шлангов, что является нарушением требований п.3.18 - отсутствовали сосуды с дезинфицирующим средством для дезинфекции рук у раковин убойного цеха, туалете. В цехе потрошения птицы и охлаждения отсутствовала раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, что является нарушением требований п.3.19 - отсутствовал маркированный уборочный инвентарь закрепленный за производственными помещениями, что является нарушением требований п.3.12-отсутствуют шкафы для хранения уборочного инвентаря, что является нарушением требований п.3.20- на рабочих местах отсутствуют выписки из инструкций по мойке и дезинфекции , графики мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря, тары, что является нарушением требований п.3.22-внутрицеховая тара, ножи , стерелизатор для обработки инструментов не имели маркировки об их назначении и не закреплены за каждым цехом, что что является нарушением требований п.6.14-в производственных помещениях отсутствовали приборы учета температуры и влажности, что является нарушением требований п.6.18-не ведется журнал учета температуры и влажности в производственных помещениях, что
является нарушением требований п.7.9 не оборудовано рабочее место ветврача для проведения инспекционного контроля, что является нарушением требований п.8.1.25- отсутствуют маркированные емкости для сбора киш.сырья, внутренних органов после потрошения птицы, является нарушением требований п.8.1.33- работники убойного цеха не прошли гигиеническое обучение в установленные сроки, что является нарушением требований п.11.2- отсутствовали журнал здоровья, журнал осмотра рук на гнойничковые заболевания, что является нарушением требований п.11.4
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области 12.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Нерсисян Меружан Грачиович (ИНН: 772618097176) , адрес: Ярославская область, Ростовский МР,д. Подберезье
Выявленные нарушения (1 шт.):
- у входа в помещения отсутствуют рещетки или скребки для очистки обуви от грязи, что является нарушением п. 3.9- отсутствуют дезинфицирующие средства используемые для дезинфекции рук рабочих, отсутствовали вешала для хранения шлангов, что является нарушением требований п.3.18 - отсутствовали сосуды с дезинфицирующим средством для дезинфекции рук у раковин убойного цеха, туалете. В цехе потрошения птицы и охлаждения отсутствовала раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, что является нарушением требований п.3.19 - отсутствовал маркированный уборочный инвентарь закрепленный за производственными помещениями, что является нарушением требований п.3.12-отсутствуют шкафы для хранения уборочного инвентаря, что является нарушением требований п.3.20- на рабочих местах отсутствуют выписки из инструкций по мойке и дезинфекции , графики мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря, тары, что является нарушением требований п.3.22-внутрицеховая тара, ножи , стерелизатор для обработки инструментов не имели маркировки об их назначении и не закреплены за каждым цехом, что что является нарушением требований п.6.14-в производственных помещениях отсутствовали приборы учета температуры и влажности, что является нарушением требований п.6.18-не ведется журнал учета температуры и влажности в производственных помещениях, что
является нарушением требований п.7.9 не оборудовано рабочее место ветврача для проведения инспекционного контроля, что является нарушением требований п.8.1.25- отсутствуют маркированные емкости для сбора киш.сырья, внутренних органов после потрошения птицы, является нарушением требований п.8.1.33- работники убойного цеха не прошли гигиеническое обучение в установленные сроки, что является нарушением требований п.11.2- отсутствовали журнал здоровья, журнал осмотра рук на гнойничковые заболевания, что является нарушением требований п.11.4
Нарушенный правовой акт:
Ветеринарно - санитарные правила для предприятий( цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов» № 4261-87
Федеральный закон от 26 декабря 2008г № 294 - ФЗ " О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля( надзора) и муниципального контроля"
Выданные предписания:
- у входа в помещения иметь решетки или скребки для очистки обуви от грязи
- обеспечить убойный цех металлическими педальными бачками с крышками для сбора мусора
- приобрести дезинфицирующие средства для дезинфекции рук рабочих, установить вешала для хранения шлангов.
- установить сосуды с дезинфицирующим средством для дезинфекции рук у раковин убойного цеха, туалете. В цехе потрошения птицы и охлаждения установить раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды.
- приобрести уборочный инвентарь , выполнить маркировку, уборочный инвентарь закрепить за каждым производственным помещением.
-установить шкафы для хранения уборочного инвентаря.
- на рабочих местах иметь выписки из инструкций по мойке и дезинфекции , графики мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря, тары.
- выполнить маркировку на внутрицеховой таре, ножах .
-в производственных помещениях приобрести приборы учета температуры и влажности
- вести журнал учета температуры и влажности в производственных помещениях.
оборудовать рабочее место ветврача для проведения инспекционного контроля при забое птицы
- провести маркировку емкости для сбора киш.сырья, внутренних органов после потрошения птицы.
- работникам убойного цеха пройти гигиеническое обучение в установленные законом сроки
- на производстве иметь журнал здоровья, журнал осмотра рук на гнойничковые заболевания.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ярославская область, Ростовский МР,д. Подберезье
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-12-24T14:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ЯО в Ростовском МР
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-12-12T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
7
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Терещенкова Нина Васильевна
Должность
главный специалист- эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Угланова Валентина Васильевна
Должность
сотрудник СЭО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- у входа в помещения отсутствуют рещетки или скребки для очистки обуви от грязи, что является нарушением п. 3.9- отсутствуют дезинфицирующие средства используемые для дезинфекции рук рабочих, отсутствовали вешала для хранения шлангов, что является нарушением требований п.3.18 - отсутствовали сосуды с дезинфицирующим средством для дезинфекции рук у раковин убойного цеха, туалете. В цехе потрошения птицы и охлаждения отсутствовала раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, что является нарушением требований п.3.19 - отсутствовал маркированный уборочный инвентарь закрепленный за производственными помещениями, что является нарушением требований п.3.12-отсутствуют шкафы для хранения уборочного инвентаря, что является нарушением требований п.3.20- на рабочих местах отсутствуют выписки из инструкций по мойке и дезинфекции , графики мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря, тары, что является нарушением требований п.3.22-внутрицеховая тара, ножи , стерелизатор для обработки инструментов не имели маркировки об их назначении и не закреплены за каждым цехом, что что является нарушением требований п.6.14-в производственных помещениях отсутствовали приборы учета температуры и влажности, что является нарушением требований п.6.18-не ведется журнал учета температуры и влажности в производственных помещениях, что
является нарушением требований п.7.9 не оборудовано рабочее место ветврача для проведения инспекционного контроля, что является нарушением требований п.8.1.25- отсутствуют маркированные емкости для сбора киш.сырья, внутренних органов после потрошения птицы, является нарушением требований п.8.1.33- работники убойного цеха не прошли гигиеническое обучение в установленные сроки, что является нарушением требований п.11.2- отсутствовали журнал здоровья, журнал осмотра рук на гнойничковые заболевания, что является нарушением требований п.11.4
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Постановление по делу об административном правонарушении № 209 от 27.12.2019г в отношении должностного лица Мнацаканяна Р.М ст.10.8 ч.1 КоАП РФ штраф 3000р
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 1184
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-06-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
- у входа в помещения иметь решетки или скребки для очистки обуви от грязи
- обеспечить убойный цех металлическими педальными бачками с крышками для сбора мусора
- приобрести дезинфицирующие средства для дезинфекции рук рабочих, установить вешала для хранения шлангов.
- установить сосуды с дезинфицирующим средством для дезинфекции рук у раковин убойного цеха, туалете. В цехе потрошения птицы и охлаждения установить раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды.
- приобрести уборочный инвентарь , выполнить маркировку, уборочный инвентарь закрепить за каждым производственным помещением.
-установить шкафы для хранения уборочного инвентаря.
- на рабочих местах иметь выписки из инструкций по мойке и дезинфекции , графики мойки и дезинфекции оборудования, инвентаря, тары.
- выполнить маркировку на внутрицеховой таре, ножах .
-в производственных помещениях приобрести приборы учета температуры и влажности
- вести журнал учета температуры и влажности в производственных помещениях.
оборудовать рабочее место ветврача для проведения инспекционного контроля при забое птицы
- провести маркировку емкости для сбора киш.сырья, внутренних органов после потрошения птицы.
- работникам убойного цеха пройти гигиеническое обучение в установленные законом сроки
- на производстве иметь журнал здоровья, журнал осмотра рук на гнойничковые заболевания.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Ветеринарно - санитарные правила для предприятий( цехов) переработки птицы и производства яйцепродуктов» № 4261-87
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Мнацаканян Радик Мнацаканович
Должность
заведующий производством
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-12-06
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Терещенкова Нина Васильевна
Должность
главный специалист- эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Угланова Валентина Васильевна
Должность
сотрудник СЭО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-12-12
Дата окончания проведения мероприятия
2020-01-16
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
Соблюдение законодательства РФ в сфере обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Обследование объекта на предмет оценки санитарно- гигиенического содержания помещений,отбор проб пищевой продукции
Дата начала
2019-12-12
Дата окончания проведения мероприятия
2020-01-16
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1845
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-12-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Федеральный закон от 26 декабря 2008г № 294 - ФЗ " О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля( надзора) и муниципального контроля"