Причина проверки:

с целью: контроля предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил № 868 от 26.10.2018 (Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ) задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей Предметом настоящей проверки является: Выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля

Цели, задачи проверки:

Истечение срока исполнения гражданином и организацией ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований или наличие ходатайства гражданина и организации о проведении органом государственного контроля (надзора), муниципального контроля внеплановой выездной проверки в целях установления факта досрочного исполнения гражданином, организацией предписания органа государственного контроля (надзора), муниципального контроля.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 22.Не согласована в органах Роспотребнадзора по Ярославской области программа производ-ственного контроля качества питьевой воды в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питье-вого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасно-сти систем горячего водоснабжения», Постановлением Правительства Российской Федерации от 06.01.2015 г. № 10 «О порядке осуществления производственного контроля качества и без-опасности питьевой воды, горячей воды» (далее - Постановление); 23.Не обеспечено проведение производственного лабораторного контроля качества воды в ме-сте водозабора р. Сара по микробиологическим, санитарно-химическим, паразитологическим показателям. Не проводился производственный лабораторный контроль качества воды в месте водозабора р. Сара по радиологическим показателям с периодичностью, установленной требо-ваниями п.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01;
• 1.Не проведен косметический ремонт в цехе по производству овощных консервов (стен, напольного покрытия, не проведена изоляция трубопроводов), а также в цехе по производству сгущенного молока (в складских помещениях для хранения сырья и готовой продукции, в бы-товых помещениях; напольное покрытие на участке фасовки сгущенного молока имеет сколы, трещины, выбоины, что затрудняет его качественную обработку); 3.Внутрицеховые трубы цеха по производству сгущенного молока не окрашены в отличитель-ные цвета, согласно их назначения; 12. В пищеконцентратном цехе моечное отделение для мойки инвентаря оборудованное 3 х секционными ваннами не подключено к сетям водопровода и канализации 14.На всех сотрудников не представлены личные медицинские книжки с внесением в них дан-ных о прохождении медицинского осмотра и санитарно-гигиенического обучения с аттестацией 16.В консервном цеху не обеспечено проведение качественной текущей уборки производствен-ных помещений (стены грязные в плесени и конденсате), имеется недостаточное количество уборочного инвентаря, проведена генеральная уборка не качественно ( не проводятся санитар-ные дни). 18.Отмечено наличие в консервном цеху синантропных птиц 19.Уровни звука от работы вентиляционной системы и технологического оборудования в кон-сервном цехе на участке приготовления продукта, линии обработки, линии закатки, на подаче продукта, на линии автоклавов не доведены до санитарных норм (выше гигиенических норма-тивов); 20.Уровни искусственной освещенности в консервном цехе на участке приготовления продукта, на линии автоклавов не доведены до санитарных норм (установлен на участке приготовления продукта 138 лк, на линии автоклавов 22лк, при гигиеническом нормативе- более 200 лк) 21.Параметры микроклимата в консервном цехе на линии закатки на уровне 1,5м от пола и 0,1 м от пола не доведены до санитарных норм (установлено- 16,7 гр С и 16, 8 гр С при гигиениче-ском нормативе- 17-23 гр С);

Выданные предписания:

• 7. Согласовать в Управлении Роспотребнадзора по Ярославской области программу производственного контроля качества питьевой воды в соответствии с требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», Постановлением Правительства Российской Федерации от 06.01.2015 г. № 10 «О порядке осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды»; 8. Обеспечить проведение производственного лабораторного контроля качества воды в месте водозабора р. Сара по микробиологическим, санитарно-химическим, паразитологическим, по радиологическим показателям с периодичностью, установленной требованиями п.4.3 СанПиН 2.1.4.1074-01; 9. Обеспечить соблюдение периодичности проведения лабораторного контроля качества питьевой воды в РЧВ с установленной периодичностью в соответствии с п. 4.4 СанПиН 2.1.4.1074-01, СанПиН 3.2.3215-14 по микробиологическим показателям (споры сульфитредуцирующих клостридий), паразитологическим (цисты лямблий), санитарно-химическсим - обобщенным показателям (фенол, нефтепродукты, ПАВ), неорганическим веществам (алюминий, кадмий, мышьяк, ртуть, свинец), органическим веществам (гамма-ГХЦГ, ДДТ (сумма изомеров), 2,4-Д), хлорсодержащим (остаточный свободный хлор, остаточный связанный хлор, хлороформ), радиологическим показателям;
• В срок до 01.08.2020г устранить нарушения: 1.Провести ремонт в цехе по производству овощных консервов (стены, напольное покрытие, провести изоляцию трубопроводов), а также в цехе по производству сгущенного молока (в складских помещениях для хранения сырья и готовой продукции, в бытовых помещениях; напольное покрытие на участке фасовки сгущенного молока); 2.Внутрицеховые трубы цеха по производству сгущенного молока окрасит в отличительные цвета, согласно их назначения; 3. В пищеконцентратном цехе в моечном отделении 3 х секционные ванны для мойки инвентаря подключить к сетям водопровода и канализации; 4.На всех сотрудников представить личные медицинские книжки с внесением в них данных о прохождении медицинского осмотра и санитарно-гигиенического обучения с аттестацией 5..В консервном цеху обеспечить проведение качественной текущей уборки производственных помещений, иметь достаточное количество уборочного инвентаря, провести генеральную уборку. 6. Не допускать наличие в консервном цеху синантропных птиц.