Проверка Муниципальное учреждение "Великосельский детский дом"
№762003243683
🔢 ИНН:
7616004157
🆔 ОГРН:
1027601070331
📍 Адрес:
Ярославская область, Гаврилов-Ямский район, РП Великое Ярославская, д.14
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
20.01.2020
🎯
Основание проведения
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1 .Хранение столовых приборов в столовых семей осуществляется в специальных ящиках кассетах ручками вниз, что нарушает п. 5.13
2. Шкафы для хранения посуды, поверхности разделочных столов в столовых семей имеют трещины, дефекты, отслоения, что не позволяет качественно провести влажную обработку, ... Еще...1 .Хранение столовых приборов в столовых семей осуществляется в специальных ящиках кассетах ручками вниз, что нарушает п. 5.13
2. Шкафы для хранения посуды, поверхности разделочных столов в столовых семей имеют трещины, дефекты, отслоения, что не позволяет качественно провести влажную обработку, нарушает п. 4.4.
3. С столовых семей для порционирования пищи используется инвентарь без указания объема, что является нарушением п. 4.11.
4. В спальной мальчиков 3 семьи вышел из строя термометр для контроля температурного режима в помещении, что
5. На пищеблоке в пищеварочном цехе при осуществлении приготовления холодных блюд, отсутствует бактерицидная лампа, что является нарушением п.5.9. СП 2.3.6.1079-01
6. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, что является нарушением п.6.22
7. По результатам лабораторного исследования обеда из 3-х блюд отобранного на пищеблоке согласно протоколу лабораторного исследования № 264 от 28.01.2020г с экспертным заключением № 408 от 28.01.2020 г первое блюдо «суп картофельный овощной с мясом» не соответствует требованиям по содержанию белков, углеводов- процент отклонения -16,31%; жиров- процент отклонения -14,66 %; калорийности процент отклонения -15,91%; «пудинг овощной со зразами» не соответствует требованиям по содержанию жиров- процент отклонения -18,07 %; калорийности процент отклонения -6,88% , что является нарушением п. 6.14., допустимый процент отклонения ± 5%.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области 20.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное учреждение "Великосельский детский дом" (ИНН: 7616004157) , адрес: Ярославская область, Гаврилов-Ямский район, РП Великое Ярославская, д.14
Выявленные нарушения (1 шт.):
1 .Хранение столовых приборов в столовых семей осуществляется в специальных ящиках кассетах ручками вниз, что нарушает п. 5.13
2. Шкафы для хранения посуды, поверхности разделочных столов в столовых семей имеют трещины, дефекты, отслоения, что не позволяет качественно провести влажную обработку, нарушает п. 4.4.
3. С столовых семей для порционирования пищи используется инвентарь без указания объема, что является нарушением п. 4.11.
4. В спальной мальчиков 3 семьи вышел из строя термометр для контроля температурного режима в помещении, что
5. На пищеблоке в пищеварочном цехе при осуществлении приготовления холодных блюд, отсутствует бактерицидная лампа, что является нарушением п.5.9. СП 2.3.6.1079-01
6. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, что является нарушением п.6.22
7. По результатам лабораторного исследования обеда из 3-х блюд отобранного на пищеблоке согласно протоколу лабораторного исследования № 264 от 28.01.2020г с экспертным заключением № 408 от 28.01.2020 г первое блюдо «суп картофельный овощной с мясом» не соответствует требованиям по содержанию белков, углеводов- процент отклонения -16,31%; жиров- процент отклонения -14,66 %; калорийности процент отклонения -15,91%; «пудинг овощной со зразами» не соответствует требованиям по содержанию жиров- процент отклонения -18,07 %; калорийности процент отклонения -6,88% , что является нарушением п. 6.14., допустимый процент отклонения ± 5%.
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей"
СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
п.9. ст.9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
1 .Хранение столовых приборов в столовых семей осуществлять в специальных ящиках кассетах ручками вверх.
2. Заменить шкафы для хранения посуды, поверхности разделочных столов в столовых семей с трещинами, дефектами.
3. Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах.
4. В спальной мальчиков 3 семьи заменить термометр для контроля температурного режима в помещении.
5. На пищеблоке в пищеварочном цехе установить бактерицидную лампу.
6. Фактический рацион питания осуществлять в соответствии утвержденному примерному меню.
7. Усилить контроль закладки продуктов в котел. Не допускать отклонения показателей калорийности выше предусмотренных.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Ярославская область, Гаврилов-Ямский район, РП Великое, Ярославская, д.10 Ярославская, д.14
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Ярославская область, Гаврилов-Ямский район, РП Великое Ярославская, д.14
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-02-04T14:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Ростовском МР
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2020-01-20T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
12
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Пушкина Наталия Васильевна
Должность
заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 .Хранение столовых приборов в столовых семей осуществляется в специальных ящиках кассетах ручками вниз, что нарушает п. 5.13
2. Шкафы для хранения посуды, поверхности разделочных столов в столовых семей имеют трещины, дефекты, отслоения, что не позволяет качественно провести влажную обработку, нарушает п. 4.4.
3. С столовых семей для порционирования пищи используется инвентарь без указания объема, что является нарушением п. 4.11.
4. В спальной мальчиков 3 семьи вышел из строя термометр для контроля температурного режима в помещении, что
5. На пищеблоке в пищеварочном цехе при осуществлении приготовления холодных блюд, отсутствует бактерицидная лампа, что является нарушением п.5.9. СП 2.3.6.1079-01
6. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, что является нарушением п.6.22
7. По результатам лабораторного исследования обеда из 3-х блюд отобранного на пищеблоке согласно протоколу лабораторного исследования № 264 от 28.01.2020г с экспертным заключением № 408 от 28.01.2020 г первое блюдо «суп картофельный овощной с мясом» не соответствует требованиям по содержанию белков, углеводов- процент отклонения -16,31%; жиров- процент отклонения -14,66 %; калорийности процент отклонения -15,91%; «пудинг овощной со зразами» не соответствует требованиям по содержанию жиров- процент отклонения -18,07 %; калорийности процент отклонения -6,88% , что является нарушением п. 6.14., допустимый процент отклонения ± 5%.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
директор ст.6.7.ч.1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
37
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-02-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-08-05
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 .Хранение столовых приборов в столовых семей осуществлять в специальных ящиках кассетах ручками вверх.
2. Заменить шкафы для хранения посуды, поверхности разделочных столов в столовых семей с трещинами, дефектами.
3. Для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах.
4. В спальной мальчиков 3 семьи заменить термометр для контроля температурного режима в помещении.
5. На пищеблоке в пищеварочном цехе установить бактерицидную лампу.
6. Фактический рацион питания осуществлять в соответствии утвержденному примерному меню.
7. Усилить контроль закладки продуктов в котел. Не допускать отклонения показателей калорийности выше предусмотренных.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей"
СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Заводова Марина Владимировна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен под роспись
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное учреждение "Великосельский детский дом"
ИНН
7616004157
ОГРН
1027601070331
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-01-13
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Балакина Марина Николаевна
Должность
помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Шульга Дмитрий Владимирович
Должность
медицинский статистик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Пушкина Наталия Васильевна
Должность
заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ухтомская Ульяна Викторовна
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-01-20
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-14
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение проверки, лабораторного контроля 20.01.2020
Дата начала
2020-01-20
Дата окончания проведения мероприятия
2020-02-04
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ №944 от 23.11.2009
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
17
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-01-10
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.9. ст.9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»