Причина проверки:

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ №944 от 23.11.2009

Выявленные нарушения (1 шт.):

• (нарушен СанПиН 2.4.1.3049-13) 1. на пищеблоке нарушена последовательность технологических процессов, пересекаются потоки сырой и готовой продукции; (п.13.2, приложение 4); 2. не упорядочено хранение кухонного инвентаря (ножи для сырой и готовой продукции на магнитной лентой над столом «СП»; разделочная доска «кура сырая» и «кура вареная» над столом «кура сырая»; (п.13.11и п.14.8); 3. в соответствии с протоколом №46 от 12.03.2020г. отмечается недостаточно освещенности на пищеблоке над моечными ваннами для мытья кухонной посуды и в буфетных групп (пункт 7.7. СанПиН 2.4.1.3049-13, Сан ПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03). 4. у сотрудников не достаточно знаний по организации и проведению дезинфекционных мероприятий, в памятке по проведению генеральных уборок нет указания на применение дезинфицирующих средств, при описании проведения текущей дезинфекции в туалете «обработка санитарно-технического оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств» (каких? концентрация?); (п.17.5, 17.6); 5. мытье и дезинфекция унитазов проводится некачественно (в унитазах колено покрыто мочевым камнем); (п.17.5); 6. в ясельной группе не оборудован слив для обработки индивидуальных горшков; (п.6.16.1); 7. в садиковой группе (списочный состав 20 детей) для дезинфекции посуды в наличии емкость малого объема (10 литровое ведро); (п.13.15 и инструкция к дезинфицирующему средству);

Нарушенный правовой акт:

• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля", глава 2, статья 9;

Выданные предписания:

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: 1. п.13.2, приложение 4 на пищеблоке не нарушать последовательность технологических процессов (исключить пересечение потоков сырой и готовой продукции);Срок 16.08.2020г.2. п.13.11и п.14.8 упорядочить хранение кухонного инвентаря (ножи и разделочные доски хранить в непосредственной близости от технологического стола с соответственной маркировкой; Срок 16.08.2020г. 3. пункт 7.7. СанПиН 2.4.1.3049-13, обеспечить освещенность на пищеблоке над моечными ваннами для мытья кухонной посуды и в буфетных групп в соответствии с санитарными правилами, нормами;Срок 12.04.2021г. 4. п.17.5, 17.6 медицинскому работнику провести учебу с сотрудниками по теме «организация и проведение дезинфекционных мероприятий» и доработать памятки (в памятках по применению дезинфицирующих средств указывать их название, концентрацию (сколько таблеток на количество литров) и экспозицию); Срок 16.04.2020г. 5. п.17.5 качественно проводить обработку санитарно-технического оборудования;Срок 30.03.2020г 6. п.6.16.1 в ясельной группе оборудовать слив для обработки индивидуальных горшков; Срок 12.04.2021г 7. п.13.15 и инструкция к дезинфицирующему средству) в группах иметь емкости для дезинфекции столовой посуды достаточного для этих целей обьема; Срок 16.08.2020г