Причина проверки:

с целью: мотивированное представление № 6 от 20.01.2020г основание проверки: обращение № 6482/ж-2019 от 26.12.19г. на отсутствие вывески, отказ в книге жалоб и предложений (Нарушение прав потребителей в соответствии с подпунктом "в" пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ) задачами настоящей проверки являются: Предметом настоящей проверки является: Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Нарушение прав потребителей (в случае обращения в орган, осуществляющий федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей, граждан, права которых нарушены, при условии, что заявитель обращался за защитой (восстановлением) своих нарушенных прав к юридическому лицу, индивидуальному предпринимателю и такое обращение не было рассмотрено либо требования заявителя не были удовлетворены).

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения проверки: выявлены нарушения обязательных требований СП 2.3.6.1079-01 , «Правила оказания услуг общественного питания»: - отсутствует подключение к сетям водопровода (п. 3.1 СП 2.3.6.1079-01) - отсутствует вывеска с информацией для потребителей о принадлежности объекта (п. 11 Правил) - набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил: «Шашлычная» «Вкусняшка» работает на сырье (салат, ка-пуста, огурец, помидор, морковь, сырая кура, мясо и др.), отсутствуют: овощной цех для первичной обработки овощей, мясной (птицегольевой) цеха (в одном помещении площадью около 15 кв. м осуществляется очистка, обработка, нарезка овощей, мяса, птицы, приготов-ление шашлыка и шаурмы); обработка кухонного инвентаря, сырой птицы, мяса, овощей, рук персонала осуществляется все в одном рукомойнике в сан узле персонала, отсутствует 2-х гнездная моечная инвентаря, раковина для мытья рук персонала (п. п. 5.2, 8.4, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01) - на пищевой продукции, находящейся в холодильном оборудовании, а также на использу-емом лаваше отсутствует маркировка с указанием наименования продукции, адреса органи-зации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности (шаш-лыке, жареных крыльях, заготовках из моркови и капусты) ( п. 9.9 СП 2.3.6.1079-01)

Выданные предписания:

• В срок до 03.08.2020г устранить нарушения: 1.Подключить «Шашлычную» «Вкусняшка» к сетям водопровода 2.Иметь вывеску с информацией для потребителей о принадлежности объекта с информацией о государственной регистрации ИП и наименовании зарегистрировавшего его органа. 3.Обеспечить работу предприятия на полуфабрикатах высокой степени готовности, не допускать работу на сырье 4.Установить 2-х гнездную моечную для обработки инвентаря 5.Оборудовать раковину для мытья рук персонала 6.На пищевой продукции иметь маркировку с указанием наименования продукции, адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления, условий хранения и сроков годности 7.Иметь отдельный уборочный инвентарь для уборки доготовочной, обеденного зала 8.Иметь дезинфицирующие средства 9.Промаркировать разделочный инвентарь (доски, ножи) 10.Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации (бракеражного журнала, журнала осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания, температуры холодильного оборудования) 11.Не допускать использование пищевой продукции без сопроводительных документов, обеспечивающих ее прослеживаемость, качество и безопасность 12. Предусмотреть сан узел для посетителей. Ответственность за выполнение мероприятий возлагаю на ИП Саргисян К.В.