Причина проверки:

соблюдение законодательства Российской Федерации

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1.В группе № 12 имеются неисправные, перегоревшие лампы искусственного освещения, что является нарушением п.11.6. 2. Оценку качества блюд и разрешение на раздачу блюд проводит не бракеражная комиссия в составе трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации учреждения по органолептическим показателям, а один сотрудник, что является нарушением п.6.9. (П.14.6 СанПин 2.4.5.2409-08) 3.На складе пищевых продуктов обнаружена продукция с истекшим сроком годности «Коровки Александровские» (сливочные) дата выработки 24.10.2019 г срок годности 4 месяца, изготовитель ИП Денисов А.Н. Владимирская область, г.Александров в количестве 980 гр., что является нарушением

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей"
• п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп.3 ч.2 ст.10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Своевременно производить замену неисправных, перегоревших осветительных приборов. 2. Выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы. Оценку качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимать непосредственно из емкостей, в которых пища готовится). Результат бракеража регистрировать в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" в соответствии с рекомендуемой формой (форма 2 приложения 10 настоящих санитарных правил). 3. При хранении и реализации продуктов, пищевого сырья строго соблюдать условия хранения и сроки реализации.