РОСПРОВЕРКИ

Проверка ООО "Общепит"
№762005215517

🔢 ИНН:
7616010961
🆔 ОГРН:
1177627012969
📍 Адрес:
152240 Ярославская обл., г. Гаврилов-Ям, ул. Калинина д.4
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области 09.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ООО "Общепит" (ИНН: 7616010961) , адрес: 152240 Ярославская обл., г. Гаврилов-Ям, ул. Калинина д.4

Причина проверки:

соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • 1.Для меню не представлены технологические карты, что является нарушением п.6.11. Нарушение устранено во время проведения проверки, технологические карты представлены. 2. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 6 в бракеражном журнале «пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют сведения о документе, подтверждающего качество и безопасность продукции (декларация о соответствии, сертификат соответствия и.т.д.) внесена запись ветеринарной экспертизы, что является нарушением п.6.26. 3. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 6 частично стерлась маркировка уборочного инвентаря для уборки пищеблока, что является нарушением п.5.21 4. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 1 хранение уборочного инвентаря осуществляется в овощном цехе, что является нарушением п.5.22 7. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 1; МОУ «Средняя школа №3» г. Гаврилов-Яма, МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова во время проведения проверки остутствовала маркировка даты отбора суточных пробах, что является нарушением п. 14.11. (приложение 11) 8.На пищеблоке МОУ «Средняя школа №3» г. Гаврилов-Яма сушилки, для просушивания столовой посуды с видимыми загрязнениями, что является нарушением п. 5.14 9. В буфете-раздатке МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова» частично стерлась маркировка разделочного инвентаря, что является нарушением п.4.10 10. В буфете-раздатке МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова» на момент проведения проверки не проводился бракераж готовой кулинарной продукции, что является нарушением п.14.6. 11.В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации против гриппа в сезон 2019-2020 года, отсутствуют сведения о второй прививке против гепатита А у Тумановой О.В.; Луговой В.В., Кувыркиной Е.В; Адониной А.В. В ЛМК Разумовой Н.В; Романовой А.В. полностью отсутствуют сведения о прививках. В ЛМК Адониной А.В. отсутствуют сведения о ревакцинации против кори.
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования."
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Выданные предписания:
  • 1. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 6 в бракеражный журнал «пищевых продуктов и продовольственного сырья» вносить сведения о документе, подтверждающего качество и безопасность продукции (декларация о соответствии, сертификат соответствия и.т.д.) 3. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 6 обновить маркировку уборочного инвентаря для уборки пищеблока 4. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 1 хранение уборочного инвентаря осуществлять в специально выделенном, для этих целей, месте. 5. Колоду для разруба мяса зачистить, спилить. 6. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 1и МОУ «Средняя школа №3» г. Гаврилов-Яма отремонтировать водонагреватель и картофелечистящую машину. 7. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 1; МОУ «Средняя школа №3» г. Гаврилов-Яма, МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова проводить отбор суточных проб в промаркированные емкости (прием пищи, дата). 8.На пищеблоке МОУ «Средняя школа №3» г. Гаврилов-Яма санитарную обработку сушилок для столовой посуды, оборудование, проводить ежедневно по мере загрязнения и по окончании работы. 9. В буфете-раздатке МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова» обновить маркировку разделочного инвентаря. 10. В буфете-раздатке МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова» выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы с оформлением в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции. 11.В личных медицинских книжках иметь сведения о вакцинации против гриппа в сезон 2019-2020 года, иметь сведения о второй прививке против гепатита А у Тумановой О.В.; Луговой В.В., Кувыркиной Е.В; Адониной А.В. В ЛМК Разумовой Н.В; Романовой А.В. иметь сведения о прививках. В ЛМК Адониной А.В. иметь сведения о ревакцинации против кори.
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 152240 Ярославская обл., г. Гаврилов-Ям, ул. Чапаева д.21
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 152241 Ярославская обл., г. Гаврилов-Ям, ул.Юбилейный проезд д.5
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 152240 Ярославская обл., г. Гаврилов-Ям, ул. Чернышевского д.1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 152240 Ярославская обл., г. Гаврилов-Ям, ул. Кирова д.13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 152240 Ярославская обл., г. Гаврилов-Ям, ул. Калинина д.4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 03.12.2020 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ ТО Управления Роспотребнадзора по Ярославской области в Ростовском МР
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 09.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 19
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пушкина Наталия Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника ТО
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1.Для меню не представлены технологические карты, что является нарушением п.6.11. Нарушение устранено во время проведения проверки, технологические карты представлены. 2. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 6 в бракеражном журнале «пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют сведения о документе, подтверждающего качество и безопасность продукции (декларация о соответствии, сертификат соответствия и.т.д.) внесена запись ветеринарной экспертизы, что является нарушением п.6.26. 3. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 6 частично стерлась маркировка уборочного инвентаря для уборки пищеблока, что является нарушением п.5.21 4. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 1 хранение уборочного инвентаря осуществляется в овощном цехе, что является нарушением п.5.22 7. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 1; МОУ «Средняя школа №3» г. Гаврилов-Яма, МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова во время проведения проверки остутствовала маркировка даты отбора суточных пробах, что является нарушением п. 14.11. (приложение 11) 8.На пищеблоке МОУ «Средняя школа №3» г. Гаврилов-Яма сушилки, для просушивания столовой посуды с видимыми загрязнениями, что является нарушением п. 5.14 9. В буфете-раздатке МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова» частично стерлась маркировка разделочного инвентаря, что является нарушением п.4.10 10. В буфете-раздатке МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова» на момент проведения проверки не проводился бракераж готовой кулинарной продукции, что является нарушением п.14.6. 11.В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации против гриппа в сезон 2019-2020 года, отсутствуют сведения о второй прививке против гепатита А у Тумановой О.В.; Луговой В.В., Кувыркиной Е.В; Адониной А.В. В ЛМК Разумовой Н.В; Романовой А.В. полностью отсутствуют сведения о прививках. В ЛМК Адониной А.В. отсутствуют сведения о ревакцинации против кори.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате директора Алатыреву Елену ВАсильевну

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 383
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 03.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 6 в бракеражный журнал «пищевых продуктов и продовольственного сырья» вносить сведения о документе, подтверждающего качество и безопасность продукции (декларация о соответствии, сертификат соответствия и.т.д.) 3. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 6 обновить маркировку уборочного инвентаря для уборки пищеблока 4. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 1 хранение уборочного инвентаря осуществлять в специально выделенном, для этих целей, месте. 5. Колоду для разруба мяса зачистить, спилить. 6. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 1и МОУ «Средняя школа №3» г. Гаврилов-Яма отремонтировать водонагреватель и картофелечистящую машину. 7. На пищеблоке МОУ Средняя школа № 1; МОУ «Средняя школа №3» г. Гаврилов-Яма, МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова проводить отбор суточных проб в промаркированные емкости (прием пищи, дата). 8.На пищеблоке МОУ «Средняя школа №3» г. Гаврилов-Яма санитарную обработку сушилок для столовой посуды, оборудование, проводить ежедневно по мере загрязнения и по окончании работы. 9. В буфете-раздатке МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова» обновить маркировку разделочного инвентаря. 10. В буфете-раздатке МОБУ «Средняя школа № 2 имени Д.В. Крылова» выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы с оформлением в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции. 11.В личных медицинских книжках иметь сведения о вакцинации против гриппа в сезон 2019-2020 года, иметь сведения о второй прививке против гепатита А у Тумановой О.В.; Луговой В.В., Кувыркиной Е.В; Адониной А.В. В ЛМК Разумовой Н.В; Романовой А.В. иметь сведения о прививках. В ЛМК Адониной А.В. иметь сведения о ревакцинации против кори.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования."
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Алатырева Елена Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлен по роспись

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ООО "Общепит"
ИНН проверяемого лица 7616010961
ОГРН проверяемого лица 1177627012969

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 05.11.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ухтомская Ульяна Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пушкина Наталия Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Балакина Марина Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Шульга Дмитрий Владимирович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ медицинский статистик
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 09.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 04.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ обследование объекта, проведение лабораторного контроля
Дата начала проведения мероприятия 09.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 03.12.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 570
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 02.11.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой