Проверка Индивидуальный предприниматель Архиповский Михаил Владимирович
№762005221118

🔢 ИНН:	761101074008
📍 Адрес:	152300, Ярославская обл, Тутаевский р-н, Тутаев г, Луначарского ул, дом 40а
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	09.11.2020

🎯

Основание проведения

соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

⚠️

Выявленные нарушения (4 шт.)

- на каждом обеденном столе находится тарелка с россыпью столовых приборов, что является нарушением требований п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудников: Кавина И.П. 1957 г.р. и Перовская Л. И. 1961 г.р., отсутствует информация о вакцинации проти... Еще...

- витаминизация третьего блюда была произведена более чем за 2 часа до раздачи блюда, что является нарушением требований п.9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудника Субботина С. А. 1964 г.р., отсутствует информация о вакцинации против Кори, что являет... Еще...

- журнал бракеража (форма 2) о выдаче готовой продукции - наполняемость журнала ведется вперед приготовленного блюда; отсутствуют подписи ответственных лиц бракеражной комиссии (в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательног... Еще...- журнал бракеража (форма 2) о выдаче готовой продукции - наполняемость журнала ведется вперед приготовленного блюда; отсутствуют подписи ответственных лиц бракеражной комиссии (в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям), что является нарушением требований п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в использовании столовый инвентарь (половник, соусник) без мерной метки объема в литрах и миллилитрах, что является нарушением требований п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- дезинфицирующее средство хранится не в таре изготовителя, что является нарушением требований п.5.5 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- Сметана сливочная 20%, жирно-кислотный состав жировой части исследованного образца продукта указывает на использование немолочных видов сырья не соответствует требованиям: раздел II п. 5.; раздел IХ п. 43. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67; ст. 1, ч.3; ст. 2 п. 2. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии ТС от 09.12.2011г. № 880.

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области 09.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Архиповский Михаил Владимирович (ИНН: 761101074008) , адрес: 152300, Ярославская обл, Тутаевский р-н, Тутаев г, Луначарского ул, дом 40а

Выявленные нарушения (4 шт.):

- на каждом обеденном столе находится тарелка с россыпью столовых приборов, что является нарушением требований п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудников: Кавина И.П. 1957 г.р. и Перовская Л. И. 1961 г.р., отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
- в использовании столовый инвентарь (половник, соусник) без мерной метки объема в литрах и миллилитрах, что является нарушением требований п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; - сотрудников: Палажова Т.И. 1954 г.р., Мухина Т.И. 1965 г.р., Емельянова О.В. 1967 г.р., Порозова Л.В. 1954 г.р., Яманова Н.Ю. 1962 г.р., Смык Т.Н. 1954 г.р. отсутствует информация о вакцинации против Кори; у сотрудника Палажова Т.И. 1954 г.р. отсутствует информация о вакцинации против Гепатита В и требуется ревакцинация дифтерия, коклюш, столбняк (АДСМ), дата последней ревакцинации 08.11.2010г., что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в использовании имеется деформированная кухонная посуда (крышки от кастрюль), что является нарушением требований п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- витаминизация третьего блюда была произведена более чем за 2 часа до раздачи блюда, что является нарушением требований п.9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудника Субботина С. А. 1964 г.р., отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.
- журнал бракеража (форма 2) о выдаче готовой продукции - наполняемость журнала ведется вперед приготовленного блюда; отсутствуют подписи ответственных лиц бракеражной комиссии (в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям), что является нарушением требований п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в использовании столовый инвентарь (половник, соусник) без мерной метки объема в литрах и миллилитрах, что является нарушением требований п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; - дезинфицирующее средство хранится не в таре изготовителя, что является нарушением требований п.5.5 СанПиН 2.4.5.2409-08; - Сметана сливочная 20%, жирно-кислотный состав жировой части исследованного образца продукта указывает на использование немолочных видов сырья не соответствует требованиям: раздел II п. 5.; раздел IХ п. 43. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67; ст. 1, ч.3; ст. 2 п. 2. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии ТС от 09.12.2011г. № 880.

Нарушенный правовой акт:

Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях»,
Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67;. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии ТС от 09.12.2011г. № 880.
по поручению Правительства РФ от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)

Выданные предписания:

1. Обеспечить правильное хранение столовых приборов в ящиках-кассетах; 2. Вакцинировать всех сотрудников против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок; 3. Обеспечить витаминизацию третьего блюда, в соответствии с санитарными правилами; 4. Обеспечить правильное ведения журнала бракеража о выдаче готовой продукции (форма 2). 5. Обеспечить наличие столового инвентаря (половник, соусник) с меткой объема в литрах; 6. Хранить дезинфицирующее средство в таре поставщика; 7. Заменить деформированную кухонную посуду (крышки от кастрюль), убрать с пищеблока. 8. Обеспечить качественную и безопасную готовую продукцию для реализации в столовой в соответствии с техническими регламентами

Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	152321, Ярославская обл., Тутаевский р-н, п. Константиновский, ул. Садовая, д. 8 – столовая на базе МОУ Константиновская СШ Тутаевского муниципального района.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Умеренный риск (5 класс)
Адрес	152300, Ярославская обл, Тутаевский р-н, Тутаев г, 50-летия Победы пр-кт, здание 23
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Умеренный риск (5 класс)
Адрес	152309, Ярославская обл., Тутаевский р-н, п. Фоминское, ул. Центральная, д. 39 - столовая на базе МОУ Фоминская СШ Тутаевского муниципального района.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Умеренный риск (5 класс)
Адрес	152300, Ярославская обл, Тутаевский р-н, Тутаев г, Луначарского ул, дом 40а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2020-12-04T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	152303, Ярославская область, г. Тутаев, ул. Комсомольская д.104, кор.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2020-11-09T09:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Ульянова Виктория Викторовна
Должность	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	- на каждом обеденном столе находится тарелка с россыпью столовых приборов, что является нарушением требований п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудников: Кавина И.П. 1957 г.р. и Перовская Л. И. 1961 г.р., отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

- на каждом обеденном столе находится тарелка с россыпью столовых приборов, что является нарушением требований п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудников: Кавина И.П. 1957 г.р. и Перовская Л. И. 1961 г.р., отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	384
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-12-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Обеспечить правильное хранение столовых приборов в ящиках-кассетах; 2. Вакцинировать всех сотрудников против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок; 3. Обеспечить витаминизацию третьего блюда, в соответствии с санитарными правилами; 4. Обеспечить правильное ведения журнала бракеража о выдаче готовой продукции (форма 2). 5. Обеспечить наличие столового инвентаря (половник, соусник) с меткой объема в литрах; 6. Хранить дезинфицирующее средство в таре поставщика; 7. Заменить деформированную кухонную посуду (крышки от кастрюль), убрать с пищеблока. 8. Обеспечить качественную и безопасную готовую продукцию для реализации в столовой в соответствии с техническими регламентами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях»,
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Архиповский М. В.
Должность	руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	04.12.2020

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Текст

04.12.2020

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2020-12-04T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	152303, Ярославская область, г. Тутаев, ул. Комсомольская д.104, кор.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2020-11-12T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Ульянова Виктория Викторовна
Должность	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	- в использовании столовый инвентарь (половник, соусник) без мерной метки объема в литрах и миллилитрах, что является нарушением требований п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; - сотрудников: Палажова Т.И. 1954 г.р., Мухина Т.И. 1965 г.р., Емельянова О.В. 1967 г.р., Порозова Л.В. 1954 г.р., Яманова Н.Ю. 1962 г.р., Смык Т.Н. 1954 г.р. отсутствует информация о вакцинации против Кори; у сотрудника Палажова Т.И. 1954 г.р. отсутствует информация о вакцинации против Гепатита В и требуется ревакцинация дифтерия, коклюш, столбняк (АДСМ), дата последней ревакцинации 08.11.2010г., что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в использовании имеется деформированная кухонная посуда (крышки от кастрюль), что является нарушением требований п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

- в использовании столовый инвентарь (половник, соусник) без мерной метки объема в литрах и миллилитрах, что является нарушением требований п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; - сотрудников: Палажова Т.И. 1954 г.р., Мухина Т.И. 1965 г.р., Емельянова О.В. 1967 г.р., Порозова Л.В. 1954 г.р., Яманова Н.Ю. 1962 г.р., Смык Т.Н. 1954 г.р. отсутствует информация о вакцинации против Кори; у сотрудника Палажова Т.И. 1954 г.р. отсутствует информация о вакцинации против Гепатита В и требуется ревакцинация дифтерия, коклюш, столбняк (АДСМ), дата последней ревакцинации 08.11.2010г., что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в использовании имеется деформированная кухонная посуда (крышки от кастрюль), что является нарушением требований п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	384
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-12-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Обеспечить правильное хранение столовых приборов в ящиках-кассетах; 2. Вакцинировать всех сотрудников против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок; 3. Обеспечить витаминизацию третьего блюда, в соответствии с санитарными правилами; 4. Обеспечить правильное ведения журнала бракеража о выдаче готовой продукции (форма 2). 5. Обеспечить наличие столового инвентаря (половник, соусник) с меткой объема в литрах; 6. Хранить дезинфицирующее средство в таре поставщика; 7. Заменить деформированную кухонную посуду (крышки от кастрюль), убрать с пищеблока. 8. Обеспечить качественную и безопасную готовую продукцию для реализации в столовой в соответствии с техническими регламентами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67;. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии ТС от 09.12.2011г. № 880.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67;. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии ТС от 09.12.2011г. № 880.

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Архиповский М.В.
Должность	руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	04.12.2020

Тип сведений о результате

Текст

04.12.2020

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2020-12-04T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	152303, Ярославская область, г. Тутаев, ул. Комсомольская д.104, кор.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2020-11-10T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Ульянова Виктория Викторовна
Должность	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	- витаминизация третьего блюда была произведена более чем за 2 часа до раздачи блюда, что является нарушением требований п.9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудника Субботина С. А. 1964 г.р., отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

- витаминизация третьего блюда была произведена более чем за 2 часа до раздачи блюда, что является нарушением требований п.9.4 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудника Субботина С. А. 1964 г.р., отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	384
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-12-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Обеспечить правильное хранение столовых приборов в ящиках-кассетах; 2. Вакцинировать всех сотрудников против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок; 3. Обеспечить витаминизацию третьего блюда, в соответствии с санитарными правилами; 4. Обеспечить правильное ведения журнала бракеража о выдаче готовой продукции (форма 2). 5. Обеспечить наличие столового инвентаря (половник, соусник) с меткой объема в литрах; 6. Хранить дезинфицирующее средство в таре поставщика; 7. Заменить деформированную кухонную посуду (крышки от кастрюль), убрать с пищеблока. 8. Обеспечить качественную и безопасную готовую продукцию для реализации в столовой в соответствии с техническими регламентами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67;. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии ТС от 09.12.2011г. № 880.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Архиповский М.В.
Должность	руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	04.12.2020

Тип сведений о результате

Текст

04.12.2020

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2020-12-04T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	152303, Ярославская область, г. Тутаев, ул. Комсомольская д.104, кор.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2020-11-11T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Ульянова Виктория Викторовна
Должность	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	- журнал бракеража (форма 2) о выдаче готовой продукции - наполняемость журнала ведется вперед приготовленного блюда; отсутствуют подписи ответственных лиц бракеражной комиссии (в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям), что является нарушением требований п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в использовании столовый инвентарь (половник, соусник) без мерной метки объема в литрах и миллилитрах, что является нарушением требований п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; - дезинфицирующее средство хранится не в таре изготовителя, что является нарушением требований п.5.5 СанПиН 2.4.5.2409-08; - Сметана сливочная 20%, жирно-кислотный состав жировой части исследованного образца продукта указывает на использование немолочных видов сырья не соответствует требованиям: раздел II п. 5.; раздел IХ п. 43. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67; ст. 1, ч.3; ст. 2 п. 2. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии ТС от 09.12.2011г. № 880.

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

- журнал бракеража (форма 2) о выдаче готовой продукции - наполняемость журнала ведется вперед приготовленного блюда; отсутствуют подписи ответственных лиц бракеражной комиссии (в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям), что является нарушением требований п.14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в использовании столовый инвентарь (половник, соусник) без мерной метки объема в литрах и миллилитрах, что является нарушением требований п.4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; - дезинфицирующее средство хранится не в таре изготовителя, что является нарушением требований п.5.5 СанПиН 2.4.5.2409-08; - Сметана сливочная 20%, жирно-кислотный состав жировой части исследованного образца продукта указывает на использование немолочных видов сырья не соответствует требованиям: раздел II п. 5.; раздел IХ п. 43. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67; ст. 1, ч.3; ст. 2 п. 2. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии ТС от 09.12.2011г. № 880.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	Постановление № 794 от 08.12.2020,на ИП по ст. 6.6 КоАП РФ, постановление №795 от 08.12.2020, на ИП по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	384
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2020-12-04
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1. Обеспечить правильное хранение столовых приборов в ящиках-кассетах; 2. Вакцинировать всех сотрудников против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок; 3. Обеспечить витаминизацию третьего блюда, в соответствии с санитарными правилами; 4. Обеспечить правильное ведения журнала бракеража о выдаче готовой продукции (форма 2). 5. Обеспечить наличие столового инвентаря (половник, соусник) с меткой объема в литрах; 6. Хранить дезинфицирующее средство в таре поставщика; 7. Заменить деформированную кухонную посуду (крышки от кастрюль), убрать с пищеблока. 8. Обеспечить качественную и безопасную готовую продукцию для реализации в столовой в соответствии с техническими регламентами

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67;. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержден Решением Комиссии ТС от 09.12.2011г. № 880.
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Архиповский М. В.
Должность	руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст	04.12.2020

Тип сведений о результате

Текст

04.12.2020

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель Архиповский Михаил Владимирович
ИНН	761101074008

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	2020-11-06

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Морозова Елена Николаевна
Должность	помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Ульянова Виктория Викторовна
Должность	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Чернова Ольга Борисовна
Должность	помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2020-11-09
Дата окончания проведения мероприятия	2020-12-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	на каждом объекте: ДДСХ 2/2; СМПЗ – 5/5, СМБГКП – 5/5, СМСЛМ – 5/5, КЛР - 4/30, ГБМБ – 3/5, ГБСХ – 2/5, ГБТО – 1/1, ПППЗ – 2 пробы, ППМБ – 3 пробы, ППСХ – 6 проб, контроль взвешивания порционных блюд - 2, температура горячих блюд – 4.
Дата начала	2020-11-09
Дата окончания проведения мероприятия	2020-11-13

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ	Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	575
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2020-11-05

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	по поручению Правительства РФ от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Проверка Индивидуальный предприниматель Архиповский Михаил Владимирович №762005221118

Выявленные нарушения (4 шт.):

Нарушенный правовой акт:

Выданные предписания:

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Общая информация

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Результат проведения КНМ

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

Сведения о результате КНМ

Вид государственного контроля (надзора)

Cубъект КНМ

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Правовое основание проведения планового КНМ

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Правовое основание КНМ

Проверка Индивидуальный предприниматель Архиповский Михаил Владимирович
№762005221118