РОСПРОВЕРКИ

Проверка Индивидуальный предприниматель Анисимова Татьяна Петровна
№762005221163

🔢 ИНН:
761100008411
📍 Адрес:
152303, Ярославская область, Тутаевский район, д. Емишево, ул. Центральная, д. 20
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
16.11.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области 16.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель Анисимова Татьяна Петровна (ИНН: 761100008411) , адрес: 152303, Ярославская область, Тутаевский район, д. Емишево, ул. Центральная, д. 20

Причина проверки:

соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • масса порции 1 блюда при контрольном взвешивании составила 240 гр., при указанной норме в ежедневном меню 250 гр., что является нарушением требований п.6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08;на каждом обеденном столе раскладывают столовые приборы индивидуально каждому ребенку, что является нарушением требований п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08;в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудника Михайлова Л.Б. 1959 г.р. отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08;в охлаждаемом прилавке - витрине хранились заправленные салаты (майонез), и продавались ребенку, что является нарушением требований п.8.28 СанПиН 2.4.5.2409-08;во всех производственных цехах на умывальных раковинах отсутствует мыло и индивидуальные или одноразовые полотенца, что является нарушением требований п.13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08;производственные столы используются не по назначению (стол с маркировкой тесто, хранится различная готовая продукция; стол с маркировкой хлеб, хранится готовая продукция, суточные пробы и т.д.), что является нарушением требований п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08;в использовании имеется деформированная кухонная посуда (крышки, кастрюли), что является нарушением требований п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;в морозильной камере, замороженная куриная грудка, весом 2,4 кг, без маркировочных ярлычков производителя с указанием поставщика и срока годности продукта, что является нарушением п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01; п. 1 ст. 21, п.1 ст.23, п.2 ст.30 ТР ТС 021/2011;рыба мороженая хранится не в таре поставщика, а в целлофановом пакете, в морозильной камере без маркировочных ярлыков производителя с указанием поставщика и срока годности продукта, что является нарушением п. 7.17 СП 2.3.6.1079-01; п. 1 ст. 21, п.1 ст.23, п.2 ст.30 ТР ТС 021/2011; - молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% жирности Кто сказал «МУ» Гаврюша фотограф,жирно-кислотный состав жировой части исследованного образца продукта указывает на использование немолочных видов сырья ТР ТС 033/2013,ТР ТС 021/2011
  • - на каждом обеденном столе раскладывают столовые приборы индивидуально каждому ребенку, что является нарушением требований п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудника Иваненко Т. В. 1959 г.р. отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08; -масло подсолнечное «Южный полюс» открыты две бутылки, стоят в горячему цеху на разных столах, сопроводительные документы подтверждающие качество и безопасность продукта представлены, однако, на бутылке, в инструкции по применению написано, что после вскрытия упаковки хранить в холодильнике, что является нарушением ст.17 п.7 ТР ТС 021/2011.
  • - на каждом обеденном столе раскладывают столовые приборы индивидуально каждому ребенку, что является нарушением требований п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудника Шувалова В.Г., 61 год отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08; -в горячем цеху, чистые разделочные доски, хранятся россыпью, не на ребре, что является нарушением требований п.5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08;
Нарушенный правовой акт:
  • Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях», Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании», ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67.
  • Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях», Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании», ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67
  • по поручению Правительства РФ от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
Выданные предписания:
  • 1. Соблюдать массу порции блюд согласно согласованному ежедневному меню; 2. Обеспечить правильное хранение столовых приборов в ящиках-кассетах; 3. Вакцинировать всех сотрудников против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок; 4. Убрать из рациона запрещенные продукты и блюда, не допускать их реализацию; 5. Обеспечить в производственных цехах на умывальных раковинах мыло и индивидуальные или одноразовые полотенца; 6. Использовать строго по назначению производственные столы в цехах; 7. Обеспечить на всей продукции наличие маркировочных ярлычков производителя с указанием поставщика и срока годности продукта; 8. Не допускать в приготовлении еды не качественную молочную продукцию; 9. Заменить деформированную кухонную посуду (крышки, кастрюли), убрать с пищеблока; 10. Соблюдать при хранении пищевой продукции условия хранения, установленные изготовителем.
  • 1. Соблюдать массу порции блюд согласно согласованному ежедневному меню; 2. Обеспечить правильное хранение столовых приборов в ящиках-кассетах; 3. Вакцинировать всех сотрудников против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок; 4. Убрать из рациона запрещенные продукты и блюда, не допускать их реализацию; 5. Обеспечить в производственных цехах на умывальных раковинах мыло и индивидуальные или одноразовые полотенца; 6. Использовать строго по назначению производственные столы в цехах; 7. Обеспечить на всей продукции наличие маркировочных ярлычков производителя с указанием поставщика и срока годности продукта; 8. Не допускать в приготовлении еды не качественную молочную продукцию; 9. Заменить деформированную кухонную посуду (крышки, кастрюли), убрать с пищеблока; 10. Соблюдать при хранении пищевой продукции условия хранения, установленные изготовителем
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ 152303, Ярославская обл, Тутаевский р-н, Тутаев г, Комсомольская ул, здание 117
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 152300, Ярославская обл, Тутаевский р-н, Тутаев г, Петра Шитова ул, здание 63
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 152303, Ярославская область, Тутаевский район, д. Емишево, ул. Центральная, д. 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.12.2020 01:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 152303, Ярославская область, г. Тутаев, ул. Комсомольская д.104, кор.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 16.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ульянова Виктория Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) масса порции 1 блюда при контрольном взвешивании составила 240 гр., при указанной норме в ежедневном меню 250 гр., что является нарушением требований п.6.9 СанПиН 2.4.5.2409-08;на каждом обеденном столе раскладывают столовые приборы индивидуально каждому ребенку, что является нарушением требований п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08;в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудника Михайлова Л.Б. 1959 г.р. отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08;в охлаждаемом прилавке - витрине хранились заправленные салаты (майонез), и продавались ребенку, что является нарушением требований п.8.28 СанПиН 2.4.5.2409-08;во всех производственных цехах на умывальных раковинах отсутствует мыло и индивидуальные или одноразовые полотенца, что является нарушением требований п.13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08;производственные столы используются не по назначению (стол с маркировкой тесто, хранится различная готовая продукция; стол с маркировкой хлеб, хранится готовая продукция, суточные пробы и т.д.), что является нарушением требований п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08;в использовании имеется деформированная кухонная посуда (крышки, кастрюли), что является нарушением требований п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;в морозильной камере, замороженная куриная грудка, весом 2,4 кг, без маркировочных ярлычков производителя с указанием поставщика и срока годности продукта, что является нарушением п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01; п. 1 ст. 21, п.1 ст.23, п.2 ст.30 ТР ТС 021/2011;рыба мороженая хранится не в таре поставщика, а в целлофановом пакете, в морозильной камере без маркировочных ярлыков производителя с указанием поставщика и срока годности продукта, что является нарушением п. 7.17 СП 2.3.6.1079-01; п. 1 ст. 21, п.1 ст.23, п.2 ст.30 ТР ТС 021/2011; - молоко питьевое ультрапастеризованное 3,2% жирности Кто сказал «МУ» Гаврюша фотограф,жирно-кислотный состав жировой части исследованного образца продукта указывает на использование немолочных видов сырья ТР ТС 033/2013,ТР ТС 021/2011

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 395
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Соблюдать массу порции блюд согласно согласованному ежедневному меню; 2. Обеспечить правильное хранение столовых приборов в ящиках-кассетах; 3. Вакцинировать всех сотрудников против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок; 4. Убрать из рациона запрещенные продукты и блюда, не допускать их реализацию; 5. Обеспечить в производственных цехах на умывальных раковинах мыло и индивидуальные или одноразовые полотенца; 6. Использовать строго по назначению производственные столы в цехах; 7. Обеспечить на всей продукции наличие маркировочных ярлычков производителя с указанием поставщика и срока годности продукта; 8. Не допускать в приготовлении еды не качественную молочную продукцию; 9. Заменить деформированную кухонную посуду (крышки, кастрюли), убрать с пищеблока; 10. Соблюдать при хранении пищевой продукции условия хранения, установленные изготовителем.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях», Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании», ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67.
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Анисимова Татьяна Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате 11.12.2020 Анисимова Т.П.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.12.2020 01:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 152303, Ярославская область, г. Тутаев, ул. Комсомольская д.104, кор.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 17.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ульянова Виктория Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - на каждом обеденном столе раскладывают столовые приборы индивидуально каждому ребенку, что является нарушением требований п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудника Иваненко Т. В. 1959 г.р. отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08; -масло подсолнечное «Южный полюс» открыты две бутылки, стоят в горячему цеху на разных столах, сопроводительные документы подтверждающие качество и безопасность продукта представлены, однако, на бутылке, в инструкции по применению написано, что после вскрытия упаковки хранить в холодильнике, что является нарушением ст.17 п.7 ТР ТС 021/2011.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 395
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Соблюдать массу порции блюд согласно согласованному ежедневному меню; 2. Обеспечить правильное хранение столовых приборов в ящиках-кассетах; 3. Вакцинировать всех сотрудников против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок; 4. Убрать из рациона запрещенные продукты и блюда, не допускать их реализацию; 5. Обеспечить в производственных цехах на умывальных раковинах мыло и индивидуальные или одноразовые полотенца; 6. Использовать строго по назначению производственные столы в цехах; 7. Обеспечить на всей продукции наличие маркировочных ярлычков производителя с указанием поставщика и срока годности продукта; 8. Не допускать в приготовлении еды не качественную молочную продукцию; 9. Заменить деформированную кухонную посуду (крышки, кастрюли), убрать с пищеблока; 10. Соблюдать при хранении пищевой продукции условия хранения, установленные изготовителем

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях», Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании», ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Анисимова Татьяна Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате 11.12.2020 Анисимова Т. П.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 11.12.2020 11:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 152303, Ярославская область, г. Тутаев, ул. Комсомольская д.104, кор.2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 18.11.2020
Длительность КНМ (в днях) 20
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ульянова Виктория Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) - на каждом обеденном столе раскладывают столовые приборы индивидуально каждому ребенку, что является нарушением требований п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в соответствии с национальным календарем прививок у сотрудника Шувалова В.Г., 61 год отсутствует информация о вакцинации против Кори, что является нарушением требований п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08; -в горячем цеху, чистые разделочные доски, хранятся россыпью, не на ребре, что является нарушением требований п.5.15 СанПиН 2.4.5.2409-08;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Постановление № 820 от 15.12.2020 на ИП по ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000 руб., постановление № 821 от 15.12.2020 на ИП по ст.14.43 ч. 1, штраф 20000 руб.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 395
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 11.12.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.03.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Соблюдать массу порции блюд согласно согласованному ежедневному меню; 2. Обеспечить правильное хранение столовых приборов в ящиках-кассетах; 3. Вакцинировать всех сотрудников против инфекционных заболеваний в соответствии с национальным календарем прививок; 4. Убрать из рациона запрещенные продукты и блюда, не допускать их реализацию; 5. Обеспечить в производственных цехах на умывальных раковинах мыло и индивидуальные или одноразовые полотенца; 6. Использовать строго по назначению производственные столы в цехах; 7. Обеспечить на всей продукции наличие маркировочных ярлычков производителя с указанием поставщика и срока годности продукта; 8. Не допускать в приготовлении еды не качественную молочную продукцию; 9. Заменить деформированную кухонную посуду (крышки, кастрюли), убрать с пищеблока; 10. Соблюдать при хранении пищевой продукции условия хранения, установленные изготовителем.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПин 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях», Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании», ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Анисимова Татьяна Петровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ руководитель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате 11.12.2020 Анисимова Т. П.

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Индивидуальный предприниматель Анисимова Татьяна Петровна
ИНН проверяемого лица 761100008411

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 06.11.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ульянова Виктория Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Чернова Ольга Борисовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Морозова Елена Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 16.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 11.12.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ на каждом адресе объекта в количестве: ДДСХ 2/2; СМПЗ – 5/5, СМБГКП – 5/5, СМСЛМ – 5/5, КЛР - 4/30, ГБМБ – 3/5, ГБСХ – 2/5, ГБТО – 1/1, ПППЗ – 2 пробы, ППМБ – 3 пробы, ППСХ – 6 проб, контроль взвешивания порционных блюд - 2, температура горячих блюд – 4.
Дата начала проведения мероприятия 16.11.2020
Дата окончания проведения мероприятия 19.11.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 574
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 05.11.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта по поручению Правительства РФ от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой