Причина проверки:

по поручению Правительства РФ от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проверки выявлены нарушения требований СанПиН 2.4.5.2409-08 : п.4.12. Используется кухонная посуда (крышки, тазы) с поврежденной эмалью. п.4.14. Складские помещения для хранения продуктов оборудованы неисправными приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. п5.8. Нарушается порядок мытья кухонной посуды, посуда моется в односекционной ванне. п.5.17. на момент проверки не проводится дезинфекция посуды (по профилактике гриппа и коронавирусной инфекции) п. 3.1. Система канализации на пищеблоке оборудована с нарушением санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». п.3.1. Одна ванна для мытья кухонной посуды не подсоединена к системе внутренней канализации.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 1, ст. 11, ст.17, ч.3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
• п.3,1, п.4.12, п.4.14, п.5.8, п.5.17, п.13.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• п.3.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• 1. В складские помещения установить исправные приборы для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 2. Убрать из обращения кухонную посуду с поврежденной эмалью 3. Мытье кухонной посуды проводить в двухсекционной ванне, соблюдать порядок мойки посуды. 4. По эпидемиологическим показаниям проводить дезинфекцию посуды, замачивание в дезинфекционном средстве. 5. Ванну для мытья кухонной посуды подключить к системе внутренней канализации.