Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: контроля за обеспечением качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования по Приказу Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 "О проведении внеплановых проверок образовательных организации и их поставщиков пищевых продуктов"; основание - поручение Правительства РФ от 14.10.2020 № Пр-1665 (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ) задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 25.11.2020.в ходе проведения проверки пищеблока школы выявлены нарушения обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами: 1. Горячее блюдо «щи из свежей капусты с картофелем и сметаной» при раздаче имеет температуру 66,0 + 0,5 C, при гигиеническом нормативе не ниже 75 C, горячее блюдо плов на раздаче имеет температуру 62,0 + 0,5 C, при гигиеническом нормативе не ниже 65 C что подтверждается Протоколом лабораторных исследований Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском муниципальном районе» № 2139; 2. Содержание витамина С в напитке «компот из свежих яблок» не соответствует указанной в меню обеда норме: количественное содержание витамина С составило 37,3 мг, при нормативе 60 мг, что подтверждается Протоколом лабораторных исследований Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском муниципальном районе» № 2139 ; 3. Не соблюдается примерное меню по массе порций готовых блюд: масса готового блюда «щи из свежей капусты с картофелем и сметаной» составила 207+1 г., при нормативе 250 г., что подтверждается Протоколом лабораторных исследований Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском муниципальном районе» № 2139.

Нарушенный правовой акт:

• п. 6.9, п. 8.24, п. 9.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• - ФЗ № 294 от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п. 3) ч. 2 ст. 10)

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить температуру горячих блюд при раздаче в соответствии с санитарными требованиями. 2. Обеспечить содержание витамина С, для обучающихся двух возрастных групп, в соответствии с санитарными требованиями. 3. Обеспечить массу порций готовых блюд, для различных групп обучающихся в общеобразовательном учреждении, в соответствии с требованиями.