РОСПРОВЕРКИ

Проверка Сергеев Александр Николаевич
№762005236254

🔢 ИНН:
760800196279
🆔 ОГРН:
304760822500096
📍 Адрес:
Переславль-Залесский, ул. Октябрьская, дом 41
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
26.10.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области 26.10.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Сергеев Александр Николаевич (ИНН: 760800196279) , адрес: Переславль-Залесский, ул. Октябрьская, дом 41

Причина проверки:

Проверка соблюдения санитарно -эпидемиологических и гигиенических требований: Проверка соблюдения Законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения; Предмет проверки: соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (5 шт.):
  • Не проводится измерение температуры тела у сотрудников пищеблока в условиях сохранения рисков распространения новой коронавирусной инфекции, отсутствует журнал регистрации температуры тела, в санузле отсутствовал антисептик Отсутствовали маркировочные ярлыки на хранящихся овощах и яблоках. Для хранения вареного мяса и вареных кур использовалась пластмассовая посуда, на подоконнике пищеблока выращиваются цветы. На пищеблоке требуется замена деревянного разделочного стола для готовой продукции на цельнометалличекий стол. Грязная кухонная посуда складывается у моечной ванны на пол, без подтоварников, нарушение . Меню, вывешенное в зале, 26.10.20г не было утверждено директором школы, что является нарушением требований п. 6.24. СанПиН 2.4.5.2409-08
  • 1). Не проводится измерение температуры тела у сотрудников пищеблока в условиях сохранения рисков распространения новой коронавирусной инфекции, запись в журнале регистрации температуры тела отсутствует, в санузле отсутствовал антисептик, что является нарушением требований 2). Отсутствовали маркировочные ярлыки на хранящихся овощах и яблоках 3). Отсутствовала маркировка на разделочном инвентаре в цехе холодных закусок, требуется замена разделочных досок из прессованной фанеры и пластмассы 4). Имеет место не внесение в журнал всех поступающих скоропортящихся продуктов. Так в журнале не зарегистрировано поступление продуктов от27.10.20г оладьи замороженные и ветчина.
  • 1). В моечных посуды в инструкциях о правилах мытья посуды и инвентаря не указан объем и концентрация используемых моющих средств, 2). В Бракеражном журнале поступающих продуктов заполняются не все графы, отсутствуют подпись лица осуществляющего бракераж принимаемого товара, имеет место не внесение в журнал всех поступающих скоропортящихся продуктов. Так в журнале не зарегистрировано поступление продуктов от15.10.20г сметаны и ветчины, нарушение требований 3). Не соблюдается маркировка; отходы собирались в емкость для первых блюд, 4).Отсутствовало дезинфицирующее средство , рекомендуемое для обработка яиц и мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств для приготовления растворов для обработки яиц , нарушение требований 4). Меню, вывешенное в зале 27.10.20г не было утверждено директором школы, 5).Отсутствуют маркировочные ярлыки на хранящихся овощах,
  • В столовой, МОУ Средняя школа №2", 1) Отсутствуют мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств для приготовления растворов для обработки яиц 2) Не закреплен отдельный стол для вареной продукции на пищеблоке, 2) Отсутствуют маркировочные ярлыки на хранящихся овощах,
  • 1). Имеются в наличии емкость для соуса с отбитой эмалью, не на всех кастрюлях имеется маркировка, 2). Отсутствует отдельная емкость для обработки щеток используемых для мытья посуды, 3).Не выделена отдельная ветошь для мытья пола в туалете 4).На овощах поступающих на склад, отсутствуют маркировочные ярлыки, 5). Разделочная доска для овощей имела трещины, 6).Суточные пробы в холодильнике не все были закрыты крышками и не имели соответствующую маркировку,
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
  • Федеральный Закон № 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения
  • Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения:
  • Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения
  • Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 – ФЗ "О защите юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля.
Выданные предписания:
  • 1. Провести работу с сотрудниками школьных столовых по соблюдению требований СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" иМетодические рекомендациями МР 3.1/2.3.6.0190-20 2) Прием товара (овощей и фруктов) в школьные столовые осуществлять при наличии товарных ярлыков, обеспечить их сохранение до окончания реализации товара 3). Заменить пластиковую посуду в столовой СШ №9 на посуду из нержавеющей стали 4). Заменить деревянный разделочный стол для готовой продукции в столовой МОУ СШ №9 на цельнометаллический стол. 5). Приобрести подтоварники для сбора грязной посуды в столовую МОУ СШ №9, 6). Ежедневное меню в МОУ СШ №9 ежедневно утверждать руководителем образовательной организации. Срок: 20.11.20г.
  • Провести работу с сотрудниками школьных столовых по соблюдению требований СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" иМетодические рекомендациями МР 3.1/2.3.6.0190-20"Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19). Прием товара (овощей и фруктов) в школьные столовые осуществлять при наличии товарных ярлыков, обеспечить их сохранение до окончания реализации товара Заменить разделочные доски из прессованной фанеры и пластмассы (МС и РС, ОВ) на пищеблоке МОУ СШ №6. Регулярно вести бракеражный журнал поступающих продуктов.
  • Прием товара (овощей и фруктов) в школьные столовые осуществлять при наличии товарных ярлыков, обеспечить их сохранение до окончания реализации товара . Ежедневное меню в МОУ СШ № 3, корпус 2 ежедневно утверждать руководителем образовательной организации. . На пищеблоке МОУ СШ № 3, корпус 2 обновить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указать объем и концентрацию используемых моющих средств На пищеблоках МОУ СШ № 3, корпус 2 в бракеражном журнале поступающих продуктов заполнять все графы, своевременно регистрировать потупающие продукты. На пищеблок МОУ СШ № 3, корпус 2 выделить емкость для отходов, строго соблюдать маркировку . .Приобрести дезинфицирующее средство , рекомендуемое для обработка яиц и мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств для приготовления растворов для обработки.
  • Прием товара (овощей и фруктов) в школьные столовые осуществлять при наличии товарных ярлыков, обеспечить их сохранение до окончания реализации товара Выделить мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств для приготовления растворов для обработки яиц в столовой МОУ СШ №2. Выделить на пищеблоке МОУ СШ №2, стол для ВП промаркировать.
  • Прием товара (овощей и фруктов) в школьные столовые осуществлять при наличии товарных ярлыков, обеспечить их сохранение до окончания реализации товара В столовой МОУ СШ №4 заменить емкость для приготовления соуса с отбитой эмалью, обновить маркировку кухонной посуды. В столовой МОУ СШ №4 выделить емкость для обработки щеток для посуды. .В столовой МОУ СШ №4 выделить отдельная ветошь для мытья пола в туалете, промаркировать. заменить разделочную доску с трещинами пищеблоке МОУ СШ №4 Суточные пробы в столовой МОУ СШ №4 хранить в холодильнике плотно закрытыми крышками, маркировать дату и время приема пищи
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Переславль-Залесский, пер. Берендеевский д.27
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Адрес объекта проведения КНМ 152025, Ярославская обл, Переславль-Залесский г, Менделеева ул, дом 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Адрес объекта проведения КНМ г. Переславль-Залесский, ул. Кардовского, дом 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Адрес объекта проведения КНМ г. Переславль-Залесский, ул. Кардовского, дом 61
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Адрес объекта проведения КНМ г. Переславль - Залесский, мкр. Чкаловский, дом 53
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Адрес объекта проведения КНМ Переславль-Залесский, ул. Октябрьская, дом 41
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 13.11.2020 13:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Переславль - Залесский Красный Текстильщик, 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 26.10.2020
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бищук Татьяна Витальевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача- эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Скрипка Галина Григорьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Заместитель начальника ТО Роспотребнадзора в Ростовском МР
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Не проводится измерение температуры тела у сотрудников пищеблока в условиях сохранения рисков распространения новой коронавирусной инфекции, отсутствует журнал регистрации температуры тела, в санузле отсутствовал антисептик Отсутствовали маркировочные ярлыки на хранящихся овощах и яблоках. Для хранения вареного мяса и вареных кур использовалась пластмассовая посуда, на подоконнике пищеблока выращиваются цветы. На пищеблоке требуется замена деревянного разделочного стола для готовой продукции на цельнометалличекий стол. Грязная кухонная посуда складывается у моечной ванны на пол, без подтоварников, нарушение . Меню, вывешенное в зале, 26.10.20г не было утверждено директором школы, что является нарушением требований п. 6.24. СанПиН 2.4.5.2409-08

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 363
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1. Провести работу с сотрудниками школьных столовых по соблюдению требований СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" иМетодические рекомендациями МР 3.1/2.3.6.0190-20 2) Прием товара (овощей и фруктов) в школьные столовые осуществлять при наличии товарных ярлыков, обеспечить их сохранение до окончания реализации товара 3). Заменить пластиковую посуду в столовой СШ №9 на посуду из нержавеющей стали 4). Заменить деревянный разделочный стол для готовой продукции в столовой МОУ СШ №9 на цельнометаллический стол. 5). Приобрести подтоварники для сбора грязной посуды в столовую МОУ СШ №9, 6). Ежедневное меню в МОУ СШ №9 ежедневно утверждать руководителем образовательной организации. Срок: 20.11.20г.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гамагина Ирина Львовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Технолог производства
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Ознакомлен, подпись поставлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 13.11.2020 13:00:00
Место составления акта о проведении КНМ 152020, Ярославская обл, Переславль-Залесский г, Красный текстильщик ул, дом 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 28.10.2020
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бищук Татьяна Витальевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1). Не проводится измерение температуры тела у сотрудников пищеблока в условиях сохранения рисков распространения новой коронавирусной инфекции, запись в журнале регистрации температуры тела отсутствует, в санузле отсутствовал антисептик, что является нарушением требований 2). Отсутствовали маркировочные ярлыки на хранящихся овощах и яблоках 3). Отсутствовала маркировка на разделочном инвентаре в цехе холодных закусок, требуется замена разделочных досок из прессованной фанеры и пластмассы 4). Имеет место не внесение в журнал всех поступающих скоропортящихся продуктов. Так в журнале не зарегистрировано поступление продуктов от27.10.20г оладьи замороженные и ветчина.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол, штраф

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 363
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Провести работу с сотрудниками школьных столовых по соблюдению требований СП 3.1.3597-20 "Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" иМетодические рекомендациями МР 3.1/2.3.6.0190-20"Рекомендации по организации работы предприятий общественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19). Прием товара (овощей и фруктов) в школьные столовые осуществлять при наличии товарных ярлыков, обеспечить их сохранение до окончания реализации товара Заменить разделочные доски из прессованной фанеры и пластмассы (МС и РС, ОВ) на пищеблоке МОУ СШ №6. Регулярно вести бракеражный журнал поступающих продуктов.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гамагина Ирина Львовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог производства
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлена , подпись поставлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 13.11.2020 13:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Переславль - Залесский, Красный Текстильщик, 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия 28.10.2020
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бищук Татьяна Витальевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача- эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Скрипка Галина Григорьнвна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника ТО Роспотребнадзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гамагина Ирина Юрьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог производства
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлена, подпись поставлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 13.11.2020 13:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Переславль - Залесский, Красный Текстильщик, 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 27.10.2020
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бищук Татьяна Витальевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Скрипка Галина Григорьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника ТО Роспотребнадзора в Ростовском Мр
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1). В моечных посуды в инструкциях о правилах мытья посуды и инвентаря не указан объем и концентрация используемых моющих средств, 2). В Бракеражном журнале поступающих продуктов заполняются не все графы, отсутствуют подпись лица осуществляющего бракераж принимаемого товара, имеет место не внесение в журнал всех поступающих скоропортящихся продуктов. Так в журнале не зарегистрировано поступление продуктов от15.10.20г сметаны и ветчины, нарушение требований 3). Не соблюдается маркировка; отходы собирались в емкость для первых блюд, 4).Отсутствовало дезинфицирующее средство , рекомендуемое для обработка яиц и мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств для приготовления растворов для обработки яиц , нарушение требований 4). Меню, вывешенное в зале 27.10.20г не было утверждено директором школы, 5).Отсутствуют маркировочные ярлыки на хранящихся овощах,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол, штраф

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 363
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Прием товара (овощей и фруктов) в школьные столовые осуществлять при наличии товарных ярлыков, обеспечить их сохранение до окончания реализации товара . Ежедневное меню в МОУ СШ № 3, корпус 2 ежедневно утверждать руководителем образовательной организации. . На пищеблоке МОУ СШ № 3, корпус 2 обновить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря указать объем и концентрацию используемых моющих средств На пищеблоках МОУ СШ № 3, корпус 2 в бракеражном журнале поступающих продуктов заполнять все графы, своевременно регистрировать потупающие продукты. На пищеблок МОУ СШ № 3, корпус 2 выделить емкость для отходов, строго соблюдать маркировку . .Приобрести дезинфицирующее средство , рекомендуемое для обработка яиц и мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств для приготовления растворов для обработки.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федеральный Закон № 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гамагина Ирина Львовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог производства
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Ознакомлена, подпись поставлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 13.11.2020 13:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Переславль - Залесский, Красный Текстильщик, 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 26.10.2020
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бищук Татьяна Витальевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Скрипка Галина Григорьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника ТО Роспотребнадзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) В столовой, МОУ Средняя школа №2", 1) Отсутствуют мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств для приготовления растворов для обработки яиц 2) Не закреплен отдельный стол для вареной продукции на пищеблоке, 2) Отсутствуют маркировочные ярлыки на хранящихся овощах,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол, штраф

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 363
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Прием товара (овощей и фруктов) в школьные столовые осуществлять при наличии товарных ярлыков, обеспечить их сохранение до окончания реализации товара Выделить мерные емкости для дозирования моющих и обеззараживающих средств для приготовления растворов для обработки яиц в столовой МОУ СШ №2. Выделить на пищеблоке МОУ СШ №2, стол для ВП промаркировать.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения:
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гамагина Ирина Львовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог производства
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате ознакомлена, подпись поставлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 13.11.2020 13:00:00
Место составления акта о проведении КНМ г. Переславль - Залесский Красный Текстильщик, 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 26.10.2020
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Бищук Татьяна Витальевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Скрипка Галина Григорьевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заместитель начальника ТО РПН
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1). Имеются в наличии емкость для соуса с отбитой эмалью, не на всех кастрюлях имеется маркировка, 2). Отсутствует отдельная емкость для обработки щеток используемых для мытья посуды, 3).Не выделена отдельная ветошь для мытья пола в туалете 4).На овощах поступающих на склад, отсутствуют маркировочные ярлыки, 5). Разделочная доска для овощей имела трещины, 6).Суточные пробы в холодильнике не все были закрыты крышками и не имели соответствующую маркировку,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Составлен протокол, штраф.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 363
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 13.11.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.09.2021
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Прием товара (овощей и фруктов) в школьные столовые осуществлять при наличии товарных ярлыков, обеспечить их сохранение до окончания реализации товара В столовой МОУ СШ №4 заменить емкость для приготовления соуса с отбитой эмалью, обновить маркировку кухонной посуды. В столовой МОУ СШ №4 выделить емкость для обработки щеток для посуды. .В столовой МОУ СШ №4 выделить отдельная ветошь для мытья пола в туалете, промаркировать. заменить разделочную доску с трещинами пищеблоке МОУ СШ №4 Суточные пробы в столовой МОУ СШ №4 хранить в холодильнике плотно закрытыми крышками, маркировать дату и время приема пищи

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Гамагина Ирина Львовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ технолог производства
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Ознакомлена, подпись поставлена

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Сергеев Александр Николаевич
ИНН проверяемого лица 760800196279
ОГРН проверяемого лица 304760822500096

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 23.10.2020

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001022016
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ярославской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1057601079470
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 26.10.2020
Дата окончания проведения мероприятия 20.11.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Проверка соблюдения санитарно -эпидемиологических и гигиенических требований: Проверка соблюдения Законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения; Предмет проверки: соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Проверка документов используемых для осуществления деятельности и связанных с исполнением обязательных требований, регламентированных санитарным Законодательством; Обследование используемых индивидуальным предпринимателем для осуществления своей деятельности зданий, сооружений, помещений, оборудования. Провести отбор проб пищевой продукции, смывов, проб воды.
Дата начала проведения мероприятия 26.10.2020
Дата окончания проведения мероприятия 20.11.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 559
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 23.10.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294 – ФЗ "О защите юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля.
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой